Salat

Lýsing

Salat er 95 prósent vatnssamkvæmt og er einnig lítið í kaloríum. Það er ríkt af steinefnum, trefjum, fólínsýru, vítamínum A og C. Venjulega er salat ræktað utandyra.

Í þessu tilfelli er styrkur næringarefna hærri en í gróðurhúsasalatlaufum. Þú getur líka séð muninn á nítratinnihaldi, með miklu minna nítrati í salati sem er ræktað utandyra.

Margir matreiðslumenn nota safaríkan salat til að skreyta ýmsa rétti en það er fyrst og fremst metið að verðleikum. Það hefur verið vitað í mjög langan tíma, en fyrr var það eingöngu ræktað til að fá olíuna sem er í fræjum plöntunnar.

Það eru tvær tegundir af þessu frábæra salati - haus og lauf. Salat er mjög algengt í matreiðslu; það er notað ekki aðeins fyrir salöt, heldur einnig fyrir kryddaðan dressingar, kjöt- og fiskrétti. Þegar þú lærir uppskriftir með salati er auðvelt að taka eftir því að lauf þessarar plöntu eru rifin með höndunum. Þetta stafar af því að salatið sem er hakkað með hníf missir gagnlega eiginleika þess.

Salat
afbrigði af salötum

Salat er ómissandi hluti af hollu mataræði. Næringarfræðingar þakka ávinninginn af salati en þeir taka einnig fram að svo rík samsetning vörunnar, ef hún er ekki notuð á réttan hátt, getur valdið heilsutjóni.

Þessi planta er ákaflega rík af kalíum, sem staðlar vatn jafnvægi í líkamanum, svo og fólínsýru, sem er sérstaklega gagnlegt fyrir heilsu kvenna. Kaloríuinnihald salats er 12 kkal á 100 g afurðar.

Samsetning og kaloríuinnihald

Salat inniheldur 2.9 g af kolvetnum á hverja 100 g af vöru, sem er um það bil 65% af heildarorkunni í hverjum skammti, eða 11 kkal. Af fituleysanlegu vítamínum inniheldur salat A, beta-karótín, E og K. Af vatnsleysanlegu vítamínunum C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 og B9.

  • Fita - 0.15 g
  • Prótein - 1.36 g
  • Kolvetni - 2.87 g
  • Vatn - 94.98 g
  • Askur - 0.62 g.

Salatgeymsla

Miðjarðarhafið er talið heimkynni kálsins, í Evrópu byrjaði það að rækta um miðja 16. öld og í Rússlandi frá 17. öld. Tvær tegundir af salati eru algengar: lauf- og höfuðsalat. Venjulega er það á miðri akreininni gróðursett frá byrjun apríl, þegar jarðvegurinn hefur hitnað nógu mikið.

Salat

Uppskeran verður aðeins þegar salatið hefur náð fullri stærð. Eftir það þarftu að tryggja réttar geymsluskilyrði svo að salatið haldi gagnlegum eiginleikum. Í venjulegum ísskáp helst hann ferskur í 5 daga.

Salatolía

Salatolía er markaðssett sem róandi lyf sem hjálpar til við að sigrast á svefnleysi, þunglyndi, taugabólgu og verkjum. Það er einnig talið vera ástardrykkur, áhrifaríkt við meðferð á magasjúkdómum, sykursýki og við endurheimt lifrar.

Salatolía bætir ástand húðarinnar, gefur henni mýkt og bætir hárvöxt. Olíunni er borið á innvortið, 2 teskeiðar á dag, og einnig nuddað á staðnum í húðina. Til að róa taugakerfið er mælt með því að auka inntöku í 3 msk. Til að koma svefninum í eðlilegt horf skaltu nota 2 msk af olíu klukkutíma fyrir svefn og 1 matskeið strax fyrir svefn.

Salatolía er notuð sem nuddolía fyrir líkams- og andlitsnudd. Með henni geturðu búið til nuddblöndur ef þú sameinar olíur í réttu hlutfalli. Olían nærir húðina, sléttir hrukkur og hefur endurnýjandi áhrif á vöðva og liðbönd.

Hvernig á að velja salat

Salat

Salat, eins og hver grænmeti, visnar fljótt og missir smekk sinn, þannig að aðalskilyrðið þegar það er keypt er að vera ferskt. Laufin af góðu salati eru safarík og björt, þau geta ekki verið slöpp og skemmd og það ætti ekki að vera slím á stilkunum.

Ef salatið sem þú valdir er hausgott skaltu leita að þéttum, samhverfum, sterkum en ekki of hörðum hausum. Höfuðsalat hefur lengri geymsluþol og er auðveldara að flytja en laufsalat. Notað er að kaupa salat eins fljótt og auðið er og bæta við salatið og krydda strax áður en það er borið fram svo það staflist ekki og missi útlitið.

Í snyrtifræði

Ef hárlos er nuddað er safa af salatblöðum í hársvörðinn, ásamt hunangi er það notað í baráttunni gegn flasa. Ferskt salat slegið með geri er notað í kolvetni og sjóða.

Salatmaska ​​er notuð til að koma í veg fyrir sólbruna, létta bólgu, útrýma feita gljáa og tóna fölna húð. Til að útbúa grímur þarf að mylja salatblöð að gruel, bæta við ýmsum innihaldsefnum og bera á andlitið í 15-20 mínútur.

Salat

Hressandi: blandið 2 msk. l. salatblöð með sýrðum rjóma (eða kefir, jógúrt + 0.5 tsk. ólífuolía).

Ávinningur af salati

Salat er lækningarefni fyrir næringu barna, aldraðra, fólks með veikan líkama eftir mikla áreynslu, alvarlega sjúkdóma, aðgerðir og offitu. Vítamínin sem eru í salati eru dýrmæt fyrir líkamann á vorberi.

Salat hefur slæmandi áhrif, eykur verndaraðgerðir, þess vegna, til að berjast gegn hósta og almennt styrkja líkamann, er gagnlegt að borða það í veikindum. Regluleg neysla á salati getur bætt matarlyst og haft jákvæð áhrif á meltingarfærin.

Salatgrænir hafa heilsufarslegan ávinning af taugasjúkdómum, svefnleysi. Lútínið og zeaxanthin í salati eru mikilvæg fyrir augnheilsu.

Fyrir líkama barnshafandi konu (þó hver sem er) er joð afar nauðsynlegt. Með skorti á því mun móðir þjást af háum blóðþrýstingi, skertu friðhelgi og veikleika og barnið getur haft þroska og galla í skipulagi taugakerfisins.

Salat getur verið ein náttúruleg fæðuuppspretta joðs á meðgöngu. Það er einnig ríkt af fólínsýru sem tekur þátt í myndun fylgjunnar og er ómissandi fyrir heilbrigðan þroska fósturs.

Salatafi hefur jákvæð áhrif á líkamann við meltingarfærasjúkdómum, háþrýstingi, æðakölkun, það hefur hægðalyf og þvagræsandi áhrif. Innrennsli af muldum ferskum laufum er notað sem lækning við langvinnum magabólgu, skyrbjúg og lifrarsjúkdómum.

Harm

Salat getur verið skaðlegt fólki með ristilbólgu og enterocolitis, þvagsýrugigt og urolithiasis. Notkun salat er ekki ráðlögð við versnun þarmasjúkdóma, sem fylgja niðurgangi.

Frábending fyrir notkun salatolíu er astma í berkjum. Rétt næring er lykillinn að heilsu. Með því að nota salat á salati er hægt að útbúa hundruð fjölbreyttra og síðast en ekki síst hollra rétta. Þessi frábæra vara mun hjálpa þér að vera grannur og fallegur allan tímann.

Steiktur salat með hvítlauk

Salat

Innihaldsefni

  • Hrísgrjón sæt vín 1 matskeið
  • Sojasósa 1 msk
  • Sykur ¾ teskeið
  • Salt ½ tsk
  • Hvítlaukur 5 negulnaglar
  • Salat 500 g
  • Jurtaolía 2 msk
  • Sesamolía 1 tsk

Undirbúningur

  1. Í lítilli skál, sameina vín, sojasósu, sykur og salt.
  2. Hitið olíuna í wok þangað til hún er þoka, bætið við muldan hvítlauk og steikið í 5 sekúndur. Bætið litlum salatbitum við og steikið í 1-2 mínútur þar til næstum mjúkt.
  3. Hellið sósunni út í og ​​eldið í 30 sekúndur til 1 mínútu þar til salatið er mjúkt en ekki upplitað.
  4. Fjarlægðu það af hitanum, dreyptu sesamolíu yfir og berðu fram.

Skildu eftir skilaboð