Linsubaunir - ein algengasta tegund fræja í belgjurtarfjölskyldunni. Lögun hennar er svipuð og linsa, þó að í raun séu það linsurnar sem líkjast lögun þessa fræs. áhugaverð staðreynd, en þaðan er nafn allra linsna komið, því á latínu hljóma linsubaunir eins og Lenz (linsa). Eins og allar belgjurtir eru linsubaunir mjög meltanlegar. Einnig innihalda linsubaunafræ mikið kísill, kóbalt og mólýbden.
Sérkenni þessarar plöntu er að það er nánast engin fita í linsubaunafræjum! Þökk sé þessari eign hafa linsubaunir orðið órjúfanlegur hluti af mataræði íþróttamanna. Venjulega, um allan heim, eru linsubaunir soðnar, því jafnvel á umbúðirnar skrifa þær um eldunartímann, en þær skrifa aldrei að þær séu lifandi og spíri fullkomlega. Það eru margar tegundir af þessari plöntu. Algengustu tegundirnar í Rússlandi eru venjulegar grænar linsubaunir, rauðar linsubaunir (fótboltaafbrigði), svartar, gular og stundum einnig Pardina -linsubaunir. Þetta er frábær matvæli að vetri og vori á tímabilinu þegar mesti halli er á ferskum ávöxtum og grænmeti. ... Til að spíra linsubaunir er nauðsynlegt að liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir í hreinu vatni, helst uppsprettuvatni.
Vatni verður að hella að ofan, því fræin bólgna mjög. Eftir að þau eru alveg bólgin skaltu tæma vatnið, skola nokkrum sinnum og strá í disk með flötum botni og þekja með sömu plötunni að ofan. Við ráðleggjum þér að skilja mjög lítið eftir eftir vatn, bókstaflega til að hylja botninn með vatnsfilmu. Fyrir 300-500 grömm af spírum linsubaunum þarf um það bil 5 pör af plötum. Gakktu úr skugga um að linsubaunir spíri og geti talist lifandi eftir á. Skolið linsubaunirnar nokkrum sinnum yfir daginn og haltu þeim heitum og rökum. Fyrsta daginn verður græna afbrigðið af linsubaunum ennþá nokkuð erfitt en á 2-3 dögum þegar spírur birtast verður það mjög mjúkt og breytir smekknum örlítið. Rauðar linsubaunir bólgna mjög fljótt og hafa skemmtilega sterkan smekk.
Þessa vöru ætti að neyta í hófi vegna þess að hún inniheldur mikið af próteinum. Ekki gleyma að innihalda mikið af ferskum kryddjurtum í mataræði þínu. Verði þér að góðu! Og auðvitað myndband um hvernig á að spíra linsubaunir og annað korn, belgjurtir:
