Lemon

Lýsing

Því kaldara og skýjað það er úti, því fleiri ástæður til að muna um sítrónu: C -vítamín mun styrkja ónæmiskerfið, ilmurinn mun hressa þig upp og te með sítrónutertu mun styrkja áhrifin.

Sítróna (lat. Citrus limon) er planta af ættkvíslinni Citrus af undirstofninum Citreae af Rutacea fjölskyldunni og ávextir þessarar plöntu. Björtu gulu ávextirnir voru fyrst nefndir á 12. öld og koma frá eyju Indlands, Kína og Kyrrahafi suðrænum eyjum.

Í dag er sítrónur víða ræktaðar í löndum þar sem loftslag er undir subtropical - 14 milljónir tonna af sítrónum er safnað um allan heim á hverju ári. Eins og margir ávextir, blómstrar sítróna á vorin og ber ávöxt á haustin. Frægir og sérstaklega metnir af sælkerum eru franskar sítrónur frá Menton, þar sem heil hátíð er tileinkuð þeim, og ítalskar sítrónur frá Amalfi-ströndinni, frá Sorrento.

Samsetning og kaloríuinnihald

Kaloríuinnihald 34 kcal
Prótein 0.9 g
Fita 0.1 g
Kolvetni 3 g
Matar trefjar 2 g
Vatn 88 g

Sítróna er rík af vítamínum og steinefnum eins og: C -vítamín - 44.4%, kopar - 24%

Sítróna: ávinningur

Það eru 29 hitaeiningar í 100 g af sítrónu. Ef þú neytir sítrónu með sykri þá hækkar kaloríuinnihaldið í 209 hitaeiningar. Og ef þú drekkur vatn eða te með sítrónu, engifer og hunangi, þá bætir hvert glas 60 hitaeiningum við mataræðið.

Sítrónudropinn er ríkur af lífrænum sýrum eins og sítrónusýrum og eplasýrum, pektínefnum, sykri (allt að 3.5%), karótíni, fýtoncíðum. Sítrónur innihalda vítamín: þíamín (vítamín B1), ríbóflavín (B2), askorbínsýra (C -vítamín), rutín (P -vítamín), svo og flavonoids, kúmarín afleiður (notuð sem segavarnarlyf), hesperidín (hjálpar til við að styrkja veggi æðar), eriocitrin og eridictiol (til að draga úr fitugeymslu).

Fræin innihalda olíu og bitra efnið limonin. Athyglisvert er að sítrónublöð innihalda einnig C-vítamín og sítrónínglýkósíð er að finna í gelta.

Ilmurinn af sítrónu er vegna ilmkjarnaolíur (sítrónu), sem einnig er að finna í ýmsum hlutum plöntunnar, og arómatískum sameindum terpen, α-limonene (allt að 90%), sítral. Í ilmmeðferð er sítrónuolía notuð við höfuðverk, kvíða, slæmt skap, þunglyndi.

Vísindalega sannað ávinningur sítrónu fyrir heilsu hjarta (þ.mt að draga úr hættu á hjartaáfalli), lækka kólesteról, berjast gegn blóðleysi (C -vítamín stuðlar að frásogi járns úr plöntum).

Talið er að sítrónur hjálpi til við að berjast gegn nýrnasteinum (þetta þarf ½ bolla af sítrónusafa á dag). Sýnt hefur verið fram á að sítrónu ilmkjarnaolía og mikill styrkur efna sem finnast í hvítum hlutum hafa krabbameinsáhrif í dýrarannsóknum.

Á sama tíma reyndist ávinningur sítrónu fyrir þyngdartap vera ýkjur. Þó að pektínið í sítrónu hjálpi þér að vera full, þá er það að finna í hvíta skammtinum, sem venjulega er ekki borðaður. Að auki hafa fjölfenólin sem eru í húðinni áhrif til að draga úr þyngdaraukningu. Þessi rannsókn var þó gerð á músum og áhrif sítrónu á þyngd voru ekki rannsökuð hjá mönnum.

Sítróna: skaði

Sítrónusýra er ætandi og lífrænt leysiefni. Það hefur neikvæð áhrif á enamel, svo að eftir að hafa drukkið sítrónu er mælt með því að skola munninn með hreinu vatni. Stöðug snerting af sítrónusafa á húðinni á höndunum getur valdið sársaukafullri burrs (barþjónaveiki). Að auki mun sítrónusafi leysa upp naglalakk.

Sítróna við kvefi

Hvað með áhrif C -vítamíns á ónæmi ef kvef kemur fram? Hér benda vísindamenn á að innihald C -vítamíns í appelsínu sé hærra en í sítrónu. Að auki þarf 1000 mg af vítamíni á dag til að vera áhrifarík við kvef, en ein sítróna sem vegur 80 g inniheldur 42.5 mg. Til að fá rétt magn mælum læknar með notkun C -vítamíns.

Engifer með sítrónu og hunangi: uppskrift

Vinsælasta náttúrulyfið við kvefi, eftir hindberjate, er sítrónublanda með engifer og hunangi, sem er þynnt með heitu soðnu vatni og drukkið.

Innihaldsefni:

0.5 l elskan
0.5 kg sítrónur
100 g engifer
Þvoið sítrónurnar vandlega, hellið yfir með sjóðandi vatni og skerið með afhýðingunni. Afhýðið og skerið engiferið í bita. Láttu sítrónuna með engiferinu í gegnum kjöt kvörn eða höggva með kafi í blandara, bæta hunangi við blönduna, blanda. Geymið í kæli. Borðaðu bit með te eða þynntu í volgu tei.

Hvernig á að velja réttu sítrónu?

Oft má sjá sítrónur í hillum stórmarkaða sem líta öðruvísi út. Ef þú reynir þá kemur í ljós að þessir ávextir eru einnig ólíkir hver öðrum í smekk.

Sumar eru litlar, með þunna skorpu og safaríkan, þéttan hold, svolítið þungur fyrir stærð sína. Aðrir eru stórir, þykkbökaðir, með brothætt hold og minna safaríkir, léttir. Oft eru ráðleggingar um að nauðsynlegt sé að velja nákvæmlega þunnkjarna ávexti, þar sem þeir eru betri.

10 áhugaverðar staðreyndir um sítrónu

1. Indland og Kína eru talin vera heimaland sítrónu. Það er kenning samkvæmt því að sítrónur komu til Grikklands með hermönnum Alexanders mikla eftir herferð þeirra á Indlandi. Þá var sítrónan kölluð indverska eplið. Önnur kenning segir að arabarnir hafi fært sítrónuna til Evrópu og Mið -Austurlanda.
2. En á fjarlægri 17. öld í Rússlandi voru engar sítrónur. Aðeins þeir ríku gátu borðað þá: þeir pöntuðu salt sítrónur frá Hollandi.
3. Uppruni orðsins „sítróna“ er rakinn til malaísku og kínversku. Le-mo á malaísku og li-mung á kínversku þýðir gott fyrir mæður.
4. Þeir gera jafnvel gátur um sítrónur og skrifa skemmtilegar sögur. Af þeim getur þú lært að með hjálp sítrónu getur þú truflað flutning blásarasveitar: það er nóg að borða sítrónu fyrir framan tónlistarmennina. Þeir munu byrja að melta mikið og þeir geta ekki spilað á blásturshljóðfærin.
5. Það er kenning að sítrónan hafi verið ágreiningsefnið í Biblíunni. Samkvæmt annarri kenningu var þetta granatepli, eins og við höfum þegar skrifað um.
6. Þrátt fyrir „deilubein“ frá kenningunni hér að ofan er sítróna talin ávöxtur vináttu. Otto Schmidt, frægur skautakönnuður, sáði sítrónu árið 1940 - áður en tréð var grædd af ræktanda Zorin. Síðan þá er áhugaverð hefð hafin: fólk frá mismunandi löndum byrjaði að græða þetta tré. Árið 1957 var sítrónutréð kallað vináttutréð. Að þessum tímapunkti hafa 167 bólusetningar verið gefnar við sítrónu. Í dag eru þeir meira en 3,000 þeirra, ímyndaðu þér bara! Já, tréð lifir enn og vex í Sochi.
7. Erlendir blaðamenn kalla suma íþróttamenn sítrónur. Til dæmis kölluðu Frakkar Evgeny Kafelnikov sítrónu - hann var þegjandi, kaldur og náði ekki sambandi.
8. Sítróna er oft að finna í spænskri þjóðtrú. Þar táknar hann óhamingjusama ást. En appelsínan er ábyrg fyrir þeirri hamingjusömu.
9. Árlega er safnað 14 milljón tonn af sítrónum í heiminum. Flestar sítrónur eru uppskera í Mexíkó og Indlandi.
10. Lemon var skráð í metabók Guinness. Einfaldur ísraelskur bóndi hefur ræktað sítrónu sem vegur meira en 5 kíló á lóð sinni. Geturðu ímyndað þér hvaða stærð það ætti að vera? Við the vegur, ekki er hægt að slá metið í 14 ár þegar.