Kumquat

Lýsing

Hversu margar tegundir af sítrus þekkir þú? Þrír? Fimm? Hvað með 28? Reyndar, til viðbótar við hina þekktu appelsínu, sítrónu, mandarínu og greipaldin, inniheldur þessi vingjarnlega fjölskylda bergamot, pomelo, lime, klementín, kumquat og marga aðra.

En það er ávöxtur í þessari röð, framhjá eldheitum ávöxtum sem það er mjög erfitt að fara framhjá. Þetta er kumquat (einnig kallað kinkan eða japönsk appelsína).

Þessi ávöxtur er sannarlega elskan móður náttúrunnar: auk bjarta appelsínugula litarins, veitti hún honum sterkan skemmtilega ilm og óvenjulegan smekk. Kumquat getur verið sætt eða bragðmikið og súrt; það er borðað með skinninu - það er þunnt og hefur svolítið tertabragð.

Eldávextir innihalda mörg gagnleg efni - vítamín og ilmkjarnaolíur.

Að auki hafa þeir bakteríudrepandi eiginleika sem hafa verið notaðir frá fornu fari í austurlækningum til að meðhöndla sveppasýkingar og öndunarfærasjúkdóma. Annar mikilvægur eiginleiki er að það eru engin nítröt í kumquat - þau eru einfaldlega ósamrýmanleg sítrónusýru.

Pikant súran gerir japanska appelsínuna að upprunalegum forrétti fyrir brennivín eins og viskí og koníak.

Samsetning og kaloríuinnihald

Það eru nokkrar tegundir af kumquat í náttúrunni, mismunandi í lögun ávaxta. Kaloríuinnihald kumquats er 71 kkal á 100 grömm af vöru. Kumquat inniheldur mörg mismunandi vítamín eins og A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6 og er einnig rík af steinefnum eins og kalíum, kalsíum, fosfór, sinki, magnesíum, kopar og járni.

• Kaloríuinnihald, 71 kcal,
• Prótein, 1.9 g,
• Fita, 0.9 g,
• Kolvetni, 9.4 g

Upprunasaga

Heimaland kumquat - Suður-Asía, tréð er útbreitt í suðurhluta Kína, þar sem meginhluti ávaxtanna á heimsmarkaðnum er ræktaður. Fyrsta skjalfesta umtalið um litla appelsínugula ávexti er að finna í kínverskum bókmenntum á 12. öld e.Kr.

Sítrusjurtin var flutt til Evrópu árið 1846 af hinum fræga safnara framandans frá garðyrkjufélaginu í London, Robert Fortune. Síðar settu landnemar tréð til Norður-Ameríku, þar sem ávextirnir urðu þekktir sem fortunella til heiðurs evrópska uppgötvuninni.

Þar sem það vex

Kumquat er ræktað í mörgum löndum heims með hlýju, rakt loftslagi. Helsti birgir ávaxta til markaða Evrópu og Asíu er kínverska héraðið Guangzhou. Tréð er ræktað í Japan, Suður-Evrópu, Flórída, Indlandi, Brasilíu, Gvatemala, Ástralíu og Georgíu.

Hvernig líta ávextirnir út

Í búðinni í stórmarkaðnum munt þú strax taka eftir kumquatinu. Ávextir 1-1.5 á breidd og allt að 5 sentimetrar að lengd líta út eins og litlar aflangar mandarínur. Þeir hafa áberandi sítrus ilm með léttum barrtrjá nótum. Inni ávaxta inniheldur safaríkan kvoða með 2-4 litlum fræjum.

Kumquat bragð

Kumquat bragðast eins og súrsýrt appelsín. Hýðið er mjög þunnt og æt, minnir á mandarínu með svolítið skemmtilega beiskju. Við hitameðferð missa ávextirnir ekki smekk sinn, sem gerir það að frábæru hráefni til að búa til alls kyns heimabakað undirbúning.

Gagnlegir eiginleikar kumquat

Þessi ljúffengi sítrusávöxtur inniheldur 100 grömm af C -vítamíni daglega fyrir barn og helming fyrir fullorðinn. Það er selt frá miðju hausti til loka vetrar, á tímabilinu kvef. Að borða kumquat er gagnlegt til að koma í veg fyrir inflúensu og bráða öndunarfærasýkingu og til að auka friðhelgi.

Fyrir alla

• Ávöxturinn er ríkur í pektíni og inniheldur náttúruleg ensím sem eru gagnleg til að staðla meltingarveginn við niðurgang og dysbiosis. Að borða kumquat er nauðsynlegt til að bæta meltingu og alvarlega hægðatregðu.
• Ávextirnir innihalda trefjar, sem, eins og bursti, hreinsar þarmana af uppsöfnuðum eiturefnum og bætir efnaskipti. Mælt er með megrunarfæði, 3-5 ávextir eru borðaðir 20 mínútum fyrir morgunmat með vatni.
• Notkun kumquat dregur úr hættu á þunglyndi og taugasjúkdómum, kvoða inniheldur jafnvægi samsetningu steinefna og ilmkjarnaolíur sem staðla miðtaugakerfið.
• Ávöxturinn inniheldur efni sem kallast fúrókúmarín og hefur sveppalyf. Ef um bólguferli er að ræða er mælt með því að borða kumquat sem viðbótarlyf.
• Provitamin A í kvoða nærir augnvöðvann, kemur í veg fyrir sjónbólgu og aldurstengdar breytingar sem fylgja sjónskerðingu. Reglulega er kumquat með í mataræðinu, þú getur dregið úr hættu á drer 3 sinnum.
• Fyrir menn

• Kumquat inniheldur ákjósanlega blöndu af beta-karótíni og magnesíum, hjálpar til við að hreinsa æðar og bæta blóðrásina, sem er gagnlegt til að auka styrk.
• Kalíum í ávöxtum hefur verndandi áhrif á hjarta- og æðakerfið og hjálpar til við að draga úr bólgu eftir mikla líkamsræktarvinnu.
• Kvoða inniheldur kolvetni og náttúruleg sykur, örvar líkamann fljótt og er frábært snarl til að bæta styrk þinn eftir þjálfun.

Fyrir konur

• Í megrunarfæði er kumquat borðað í salötum til að hreinsa líkamann af slæmu kólesteróli og brjóta niður fitu.
• Ilmkjarnaolíur í hýðinu stuðla að framleiðslu kollagens, bæta ástand húðar, hárs og negla og hjálpa til við að endurnýja húðþekjuna eftir að hafa hreinsað andlitið.

Fyrir börn

• Með nefrennsli, hósta og öðrum birtingarmyndum bráðra öndunarfærasjúkdóma er innöndun framkvæmd með brugguðum kumquat skorpum. Ilmkjarnaolíur komast inn í öndunarveginn og létta á áhrifaríkan hátt bólgu af völdum baktería og vírusa.
• Við blóðleysi er mælt með því að gefa börnum kumquat. Ávöxturinn er ríkur í járni og mangani sem stuðla að blóðmyndun og eykur magn blóðrauða.

Skaðsemi og frábendingar kumquat

Þegar þú reynir ávextina í fyrsta skipti skaltu borða lítinn bita og bíða í 2-3 tíma. Ef engin ofnæmisviðbrögð eru, prófaðu allan ávöxtinn.

Sítrusávextir innihalda mikið magn af lífrænum sýrum, kumquat er skaðlegt fólki með meltingarfærasjúkdóma.

Frábendingar til notkunar:

• sýrustig magabólga;
• brisbólga;
• nýrnasjúkdómur;
• brjóstagjöf.

Hvernig geyma á kumquat

Sérkenni sítrusávaxta er að ávextirnir eru vel geymdir og spillast ekki í langan tíma. Eftir kaupin brjótið kumquatið niður í plastílát og setjið í kæli á neðstu hillunni. Við hitastig 5-7 ° C heldur ávöxturinn gagnlegum eiginleikum í allt að 2 mánuði.

Kumquat missir ekki smekk sinn, jafnvel þegar hann er frosinn:

• þurrkaðu vel þvegna ávexti, settu í poka og frystu, geymdu við -18 ° C og lægra hitastig í allt að 6 mánuði, affroddu þá í kæli fyrir notkun, settu á disk;
• saxaðu þvegna ávextina með blandara, bættu sykri við eftir smekk, pakkaðu maukinu í plastílát og geymdu við -18 ° og neðan í allt að 3 mánuði.
• Nuddaðir ávextir, sulta, sulta, compotes og annar heimabakaður undirbúningur er gerður úr kumquat.

Medical notkun

Aðalnotkun kumquat til meðferðar kom til okkar úr uppskriftum austurlenskra lækninga. Í Kína eru mörg fæðubótarefni unnin á grundvelli ilmkjarnaolíu sem fæst úr hýði ávaxta. Einnig gagnleg eru veig og te að viðbættri kumquat.

• Heilu þurrkuðu ávextirnir eru bruggaðir og búa til græðandi te við kvefi og til að bæta virkni meltingarvegarins.
• Þurrkað kumquat-hýði er áfengi áfengi. Lyfið er drukkið við kvefi, þynnt með vatni eða blandað saman við ferskan ávaxtamauk.
• Veig kumquat á hunangi er notuð til að hreinsa blóð, fjarlægja kólesterólplötur úr veggjum æða og til að meðhöndla blóðleysi.
• Lengi vel í kínverskum læknisfræði hafa sveppasjúkdómar verið meðhöndlaðir með því að binda þurrkað kumquat við viðkomandi húð.
• Ferskur kumquat safi er drukkinn til að auka einbeitingu, C-vítamín í samsetningu tónar fullkomlega og bætir styrk við langvarandi þreytuheilkenni.
• Innöndun byggð á fersku eða þurrkuðu afhýði hreinsar berkjurnar og lungun úr slími, hjálpar við berkjubólgu, tonsillitis og öðrum sjúkdómum í efri öndunarvegi.
• Í mörgum húsum í Kína settu húsmæður þurrkað kumquat utan um húsið til að sótthreinsa loftið og útrýma bakteríum og vírusum.