Í fyrsta lagi, þegar við tölum um einstaka næringu, erum við að tala um útilokun tiltekinna matvæla frá mataræði ákveðins einstaklings. Í langan tíma höfðu málefnin um einstaklingseinkenni lífvera okkar frá sjónarhóli lífefnafræðilegrar virkni áhyggjur fólks.
Árið 1909 rannsakaði Englendingurinn Archibald Garrod læknisfræði varðandi meðfæddar og persónulegar efnaskiptatruflanir. Þarfir hvers og eins breytast með tímanum eftir lífsstíl. Hans Selye, innkirtlasérfræðingur frá Kanada, telur að hver maður hafi mismunandi viðbrögð við streituvaldandi aðstæðum. Þetta er ákvarðað af þolmörkum hans, með öðrum orðum, það sem einn virðist vera óleysanlegt vandamál, því að annar verður bara enn einn smáhluturinn í lífinu. Með því að þekkja þennan mun má einkenna kenninguna um einstaklingshyggju á þennan hátt: sérhver matvara sem nýtist einni lífveru getur verið hættuleg öðrum.
Viðbrögð mismunandi fólks við sama innihaldsefni geta verið algjörlega andstæð. Orka og seigla manns veltur að miklu leyti á næringu hans og tegund efnaskipta er afgerandi þáttur í því að ákvarða viðbrögð líkamans.
Miðað við ofangreint, til að bæta heilsu, batna, öðlast og viðhalda heilbrigðu formi, er nauðsynlegt að lágmarka notkun matvæla sem eru óhentug fyrir líkama þinn í lágmarki. Í fyrsta lagi er mikilvægt að gefast upp áfengi, koffíni, sykri og hertri fitu sem er að finna í smjörlíki og jurtaolíu. Með öðrum orðum, minnkun á skilvirkni í lífi einstaklings getur verið afleiðing af neyslu ófullnægjandi efna sem gagnast tiltekinni manneskju og misnotkun á skaðlegum efnum. Neikvæð viðbrögð líkamans geta birst í minniháttar sjúkdómum, versnun á líðan og möguleikum einstaklings.
Við langvarandi vannæringu leiðir þetta fljótt til heilsufarsvandamála í hjarta. Mikilvægt er að gleyma ekki að efni og öreiningar sem við gleypum með okkur færa að lokum inn í öll kerfi líkamans og ná til allra frumna. Þessi flutningur efna úr mat til hvers líffæris einstaklings kemur oftar en 20 sinnum í viku.
Höfundur aðferðarinnar við einstaklingsnæringu, frambjóðandi læknavísinda Torsunov OG, fylgismaður hinna fornu indversku lífvísinda Ayurveda. Lykt verður mikilvægur punktur í vöruvali. Náttúran gefur okkur, sem og dýrum, þetta náttúrulega verkfæri og það er mikilvægt að nota það, miða að fullkomnu heilsufari okkar. Eftir að hafa skilið lyktina er auðvelt að ákvarða hvaða þættir mataræðisins eigi að vera eftir og hverjir eigi að útiloka, þar sem líkaminn okkar sjálfur verndar sig gegn skaðlegum eða hættulegum innihaldsefnum.
Þetta kerfi gildir um næstum allt sem við neytum: jurtir, grænmeti og ávexti, lyf. Vörur ættu aðeins að prófa þurrar. Þegar ilmurinn finnst alls ekki, til dæmis í kornvörum, getur þú mala eða fínmala innihaldsefnið og hrista síðan til að finna allan ilm innihaldsins. Stærð mala hefur ekki áhrif á gæði og bragð vörunnar. Vedarnir krefjast þess að hvaða innihaldsefni sem er valið, þau megi neyta eigi síðar en þremur tímum eftir undirbúning, svo að gagnlegir eiginleikar innihaldsefna glatist ekki.
Allt fólk samkvæmt Ayurveda er skipt í þrjár gerðir: kapha, vata og pitta. Til dæmis hafa kapha tilhneigingu til að vera of þung, hafa ferska húð, þykkt hár, sterkt bein og eru ekki há, í eðli sínu eru þeir rólegir, sanngjarnir og forðast árekstra. Slíku fólki er ráðlagt að vera hreyfanlegri, gefa rósaspíra, þurrkaða ávexti, belgjurt í mat, forðast sæta ávexti, sætabrauð og sælgæti með miklum styrk sykurs.
Lyktarflokkun vöru
Ef vörurnar þykja skemmtilegar fyrir þig, þá talar það um sátt við karakterinn þinn. Þegar lyktin virðist þér óþægileg ættir þú ekki að hafna vörunni án þess að meta ilminn út frá öðrum forsendum. Ferski ilmurinn gefur til kynna samhæfni innihaldsefnisins við lífeðlisfræðilegar þarfir líkamans og það gefur til kynna að næringarefnið verði auðveldlega melt og aðlöguð af þér. Ef um er að ræða rotna lykt, sama hvernig þú smakkar hana, þá er það ekki þitt val.
Ef ilmurinn finnst þér flottur, þá bendir þetta til eindrægni við lífsorku mannsins. Ef þú vilt ná léttleika og krafti í líkama og anda - þá er þetta besti kosturinn. Dæmi um slíka vöru er: róar taugakerfið og bætir við léttleika. Til að bera kennsl á lyktina þarftu að æfa þig: við munum ekki öll geta aðskilið hlýjan eða heitan ilm. Þægileg aðferð getur verið andstæða ilms: það er kalt, eða heitt, ferskt eða rotað: það er auðveldara fyrir hugann að skilja slíka flokka. Léttleiki, eða þyngsli, rykleiki eða jarðleiki - þetta er langt frá því að vera fullkomin lyktarstefna í kenningunni um einstaklingsbundna næringu. Þungur ilmur (rykugur og óþægilegur) þýðir eyðileggjandi áhrif á mann og léttan - þvert á móti endurreisn kerfa hans.
Sterk, þráhyggjuleg lykt táknar sömu öflugu áhrif á okkur og þessa vöru er aðeins hægt að nota í litlum skömmtum. Dæmi væri vanillín, pipar, krydd eða edik. Slík ilmur finnst aðeins nálægt (í fjarlægð lófa), úr fjarlægð virðast þeir ekki svo árásargjarnir. Það kann að virðast að ekki þurfi að neyta þessara efna, en reynslan bendir til þess að lítið magn þeirra muni aðeins gagnast.
Ef lyktin er skörp og óþægileg merkir þetta að notkun þessa efnis í mat er bönnuð.
Þegar ilmurinn er almennt notalegur, en áberandi óhreinindi, astringen, rotnun eða önnur ógnvekjandi lykt finnst, þá er hægt að neyta innihaldsefnisins, en þessi vara mun ekki hafa meðferðaráhrif með notkun. Ef hráefni lyktar ferskt með ýmsum tónum af vafasömum ilm, geturðu borðað það, en það er betra að láta ekki fara með sig. Ef um veikindi er að ræða geta þessar vörur verið skaðlegar.
Það er auðvelt að skilja hvaða hráefni í matvælum ætti alls ekki að neyta: þegar það er mjög sterk lykt skiptir ekki máli hvort hún er sæt, beisk, bitur eða súr. Frábendingar vörur tákna lykt sem er algerlega óþægilegt fyrir mann. Hvort sem það er sætt, hlýtt eða jarðbundið - það skiptir ekki máli: ef þér líkar alls ekki ilmurinn, þá skaltu ekki borða hann.
Ef þú ætlar að léttast geturðu aðeins borðað þessar vörur, lyktin af þeim er þér alveg notaleg.
Val
Það er líka einstaklingsnæring sem er ákvörðuð af persónulegum næringarfræðingi sem byggir aðeins á reynslu sinni og þekkingu í sérgreininni. Tekið er tillit til margra þátta og ákveðin markmið sett fram í tengslum við ákveðinn einstakling. Mikilvægt er að huga að stað ræktunar, þroska og framleiðslu afurða.
Það er þess virði að fylgjast vel með tíðni, gæðum, náttúru og magni neyslu matar, þetta hefur að lokum áhrif á vöxt, meltingu, myndun og æxlun líkamsfrumna. Á Netinu geturðu fundið tölvuforrit sem hjálpa þér að þróa þitt eigið mataræði. Ef líkaminn gefur kerfisbundið merki um ranga neyslu á þurrum eða fljótandi mat, þá bendir það til SOS-merkja og nauðsyn þess að breyta mataræðinu.
Að draga saman getum við sagt að næring hvers og eins sé þekking sérfræðings, fíkn einstaklingsins og eiginleikar líkama hans eru skilgreindir í listanum og hlutföll matvæla sem nauðsynleg eru fyrir fulla næringu hans og virkni. Og öll áhættan af ályktunum sem gerðar eru veltur á nákvæmri rannsókn á tiltekinni manneskju og þekkingu næringarfræðings.