Ég er fullkominn

Ide lýsing

Ide er einn af fulltrúum Carp fjölskyldunnar. Í útliti er þessi fiskur svipaður roach. Meðalþyngd ide er 2-3 kg og lengd hennar er um 70 cm. Í náttúrunni finnur þú líka einstaklinga af stærri stærðum.

Vogin er með grá-silfur lit; á maganum er það ljósara og á bakinu er það mun dekkra. Finnarnir eru litaðir bleik-appelsínugulir.

Þessi ferskvatnsfiskur getur þrifist í hálfferskum sjávarbökkum. Það nærist á dýrum (ormum, skordýrum og lindýrum) og plöntufæði. Hrygningartíminn er seinni hluta vors.
Ide er skólafiskur, í sumum tilfellum, þökk sé þessu, er aflinn ríkur.

Ég er fullkominn

Jafnvel þó hugmyndin sé ekki rándýr fiskur neitar hún ekki að borða smáfisk þegar hann nær þyngdinni 300-400 g. Það er að finna í flestum ám með tæru vatni, en ár með miðlungs straum og nokkuð djúpt henta best þessum fiski. Ide býr einnig í tjörnum, stórum uppistöðulónum og flæðandi vötnum. Ide kýs djúpa staði með millirétti; botninn er lítill steinn, sandur eða silty-leirkenndur.

Hegðun

Hópar safnast saman við sökkva hængi, brýr, leir eða steinblokka. Dáðustu staðirnir eru gryfjur fyrir neðan flúðirnar og nuddpottarnir fyrir neðan stíflurnar. Hugmyndin nærist á ströndum með plantekrum sem hanga yfir vatninu, þar sem mörg skordýr og maðkur hafa fallið í vatnið.

Eftir rigningu elskar ide að safnast saman við frárennsli borgarinnar á mörkum tærs og moldar vatns. Fyrir fóðrun á nóttunni kemur fiskur á grunnar slóðir, oft jaðrar við rúlla eða snöggan. Á þessum tíma er Ide viðkvæmur og þú getur auðveldlega náð því á sandfótum og nálægt ströndinni. Við ströndina gætirðu fengið hugmynd á daginn eftir mikla rigningu.

Fiskurinn er útbreiddur í vötnum í Evrópu og Asíu. Ide er ekki aðeins að finna í sumum norður-evrópskum vatnshlotum, í Kákasus, á Krímskaga, í Mið-Asíu og Transkaukasus.
Frá fornu fari hefur ferskvatnsfiskur frá Carp fjölskyldunni haft sérstakt gildi. Uppsprettur vítamína og heilla próteina eru seið, karpur, roach, bream, asp, crucian karpur, silfur karp, karpur og ide.

Samsetning og kaloríuinnihald

Ide kjöt er ríkt af fosfór, kalsíum, magnesíum, kalíum, járni, natríum, flúor, klór, króm, nikkel og mólýbden. Það er próteinríkt, nikótínsýra og um 117 kcal í 100 grömmum.

Ég er fullkominn
  • Kaloríuinnihald 117 kkal
  • Prótein 19 g
  • Fita 4.5 g
  • Kolvetni 0 g
  • Matar trefjar 0 g
  • Vatn 75 g

Gagnlegir eiginleikar

Hugmyndin er hröð og auðmeltanleg. Soðinn eða bakaður fiskur er fullkominn sem mataræði. Ide er mjög gagnlegt fyrir fólk með magabólgu, magasár og hjartasjúkdóma.

Helsta gildi þessa fisks er tilvist próteins með einstaka samsetningu nauðsynlegra amínósýra. Sérstaklega dýrmætt meðal þeirra eru lýsín, taurín, tryptófan og metíónín.
Þökk sé mikilvægum steinefnum, þar með talið fosfór og kalsíum, hjálpar regluleg neysla á ide kjöti að styrkja bein og tennur og kemur í veg fyrir beinþynningu.

Góður matur sem örvar meltinguna er aspic eða fiskisúpa úr ferskvatnsfiski. Útdráttur efna sem metta soðið auka seytingu magasafa og brisensíma. Þessir tveir diskar geta verið góð lækning við bólgu í magaslímhúð, ásamt lágum sýrustigi.

Skaði og frábendingar

Ég er fullkominn

Við háþrýsting og alvarlegan nýrnasjúkdóm ættir þú að neita að borða áfisk í þurrkaðri og saltaðri mynd.

Vegna gnægðarinnar af ide fræjum ættirðu að borða með mikilli varúð til að forðast þarmaskemmdir.

Hreinleiki lónsins þar sem fiskurinn bjó hefur bein áhrif á innihald gagnlegra og skaðlegra efna í því.

Ide skaði

Ide sem fisktegund hefur enga eiginleika sem eru hættulegir mönnum, nema til staðar lítil bein.
Hættan stafar af sníkjudýrum, sem eru nokkuð oft í hugmyndinni. Þess vegna verður Ide að vera vandlega eldað (hitað) unnið.

Annað mikilvægt atriði: ide er mjög harðgerður fiskur og getur lifað um nokkurt skeið, jafnvel í menguðu vatni með miklum styrk eiturefna í landbúnaði (skordýraeitur, illgresiseyði o.s.frv.), Þungmálmsölt og efnaiðnaðarúrgang. Þess vegna, áður en þú kaupir eða veiðir fisk, þarftu að ganga úr skugga um að hann sé umhverfisvænn.

Athyglisverðar staðreyndir um ide

Ég er fullkominn

Hefur Ide sín eigin leyndarmál? Eflaust. Þegar öllu er á botninn hvolft, ekki frá grunni, hefur Ide meðal fiskimanna unnið titilinn „hinn sviksamasti fiskur“. Taktu þér því nokkrar mínútur til að kynnast áhugaverðum staðreyndum úr lífi Ide og kannski hjálpa þær þér að ná í draumafiskinn þinn!

Ef Ide er enn lævís ætti sjómaðurinn að ganga úr skugga um að krókarnir og línan séu öflug. Þegar krókurinn hegðar sér, hegðar hugmyndin sér næstum eins og kræklingur: hún byrjar að hrista höfuðið frá hlið til hliðar virkan. Og hann veit líka hvernig á að stökkva úr vatninu. Sérstaklega ef óhamingjusamur veiðimaður gleymir að loka búrinu.

Það óttast vissulega ekki. Það mun athuga veggi búrsins í langan tíma eftir töku. Og ef þú syntir óvart í bát yfir hjörð auðhringa, þá fara þeir eftir nokkrar mínútur aftur á sitt fyrra bílastæði.

Ide bragðgæði

Fiskurinn bragðast svipað og aðrir úr karpafjölskyldunni. Tilvist lítilla beina skyggir örlítið á næringarfræðilega eiginleika hugmyndarinnar. Árbúinn hefur smekk sem einkennir ferskvatns íbúa tjarna og stöðuvatna og gulleitt eða hvítt kjöt. Matareinkenni eru undir áhrifum frá veiðitímanum. Til dæmis, á sumrin byrjar Ide, sem líkar ekki við hratt flæði, en kýs frekar rólegt vatn, með aur. Þess vegna er best að leggja það í bleyti í saltvatni áður en það er eldað.

Matreiðsluumsóknir

Oftast steikja eða þurrka matreiðslumenn fiskinn til að mýkja beinin. Hins vegar er úrval uppskrifta sem nota ide í raun nokkuð breitt og fjölbreytt. Það er góð samsetning með mörgum vörum og er vinsæl meðal sælkera um allan heim.

Hvaða mat er Ide samhæft við?

  • Grænmeti: laukur, kartöflur, tómatar.
  • Sveppir: hvítur, ostrusveppur, champignon.
  • Krydd / krydd: pipar, edik, kóríander, sesam, timjan, múskat.
  • Grænt: steinselja, koriander, mynta, spínat.
  • Ávextir: sítrónubörkur.
  • Þurrkaðir ávextir: rúsínur.
  • Sjávarfang: krabbar.
  • Mjólkurvörur: sýrður rjómi, ostur, mjólk.
  • Olía: grænmeti, ólífuolía.
  • Mjöl: hveiti, matsemel.
  • Áfengi: bjór, hvítvín.
  • Sósur: plóma með myntu, rjómalöguð.
  • Kjúklingaegg.

Ide í sýrðum rjóma

Ég er fullkominn

Innihaldsefni 3-4 skammtar

  • stk Ide 1
  • 3 msk. skeiðar Mjöl
  • eftir smekk Krydd (basil, fisk krydd, salt, pipar)
  • 3 msk. skeiðar. Sýrður rjómi
  • 1-2 hausar, laukur
  • hvítlaukur,
  • vatn

Hvernig á að elda

  1. Afhýðið fiskinn, skerið í bita, saltið og piprið eftir smekk. Bætið basiliku og fisk kryddi við hveitið, húðið fiskinn í hveiti og steikið á pönnu þar til hann er gullinn brúnn. Settu fiskinn á disk.
  2. Á sömu pönnu, í SAMA olíu, steikið laukinn í hálfum hringjum þar til hann er orðinn gullinn brúnn. Að lokum skaltu bæta við tveimur hvítlauksgeirum.
  3. Setjið laukinn, fiskinn í eldfast mót (ég bakaði á sömu pönnu), bætið sýrðum rjóma og smá vatni út í. Setjið inn í ofn við 180 gráður í 15-20 mínútur. Berið fram með uppáhalds meðlæti; við erum með bókhveiti í dag!
Besta fiskuppskrift ever Víðerni Matreiðsla fiskur uppskrift | Stökkt bökuð fiskuppskrift

Njóttu máltíðarinnar!

1 Athugasemd

  1. Stórkostlegur, þvílíkt blogg sem það er! Þessi vefsíða gefur okkur dýrmætar staðreyndir
    það upp.

Skildu eftir skilaboð