Hve lengi á að elda jógúrtsúpu?
Soðið jógúrtsúpu í 20-25 mínútur.
Hvernig á að búa til jógúrtsúpu
Vörur
Jógúrtjógúrt (eða önnur hvít jógúrt sem ekki er sæt) - XNUMX / XNUMX bolli
Egg - 1 stykki
Mjöl - 90 grömm
Hrísgrjón - þriðjungur úr glasi
Smjör - lítill teningur
Jurtaolía - 20 millilítrar
Þurrkuð mynta - miðlungs handfylli
Salt - eftir smekk
Hvernig á að búa til jógúrtsúpu
1. Þvoðu hrísgrjónin.
2. Hellið 200 ml af vatni í pott án enamelhúðar, bætið salti við - þriðjung af teskeið, bætið við hrísgrjónum.
3. Settu pott með hrísgrjónum við vægan hita, hafðu á eldavélinni frá upphafi suðu í 10 mínútur, þar til hún er hálf soðin.
4. Þvoið eggið, brjótið það í sérstakan pott fyrir súpuna.
5. Settu í pott með eggjógúrt, hveiti, blandaðu vel saman með skeið.
6. Hellið 1 lítra af vatni í eggjógúrtblönduna, blandið vel saman.
7. Settu hálfsoðin hrísgrjón í pott með jógúrtblöndu, blandaðu saman.
8. Settu pott með jógúrtblöndu við háan hita, helltu jurtaolíu út í, bíddu eftir suðu.
9. Bætið við teningi af smjöri, minnkið hitann í lágan, eldið í 7 mínútur og hrærið öðru hverju.
10. Saltjógúrt súpa, hafðu á eldavélinni í þrjár mínútur í viðbót.
11. Stráðu myntu yfir tilbúna jógúrtsúpuna í skálum.
Ljúffengar staðreyndir
- Salta ætti jógúrtsúpu í lok matreiðslu til að koma í veg fyrir að jógúrtið kúrði. Af sömu ástæðu þarf súpan ekki að vera þakin loki þegar hún er soðin.
– Í staðinn fyrir hrísgrjón má setja hveiti, bygg, bulgur, baunir eða kjúklingabaunir, núðlur, pasta í jógúrtsúpu. Pasta ætti að setja minna en korn, þar sem það bólgnar meira.
- Til að gera jógúrtsúpu enn ánægjulegri er hægt að elda hana í kjötsoði. Fyrir bragðið er hægt að setja rauðheita papriku í svona súpu.
– Í Tyrklandi er margs konar jógúrtsúpa sem kallast Yayla cool útbreidd. Samkvæmt hefðbundinni uppskrift er Yaila jógúrt notuð í slíka súpu og myntu með rauðum pipar, forsteikt í smjöri, bætt út í.
– Önnur tegund af jógúrtsúpu er Spas eða Tanov Apur. Í staðinn fyrir hrísgrjón er dzavar sett í það - korn sem fæst úr örlítið soðnu, og eftir þurrkun, skrælt úr skelinni af hveitikornum. Sýrðum rjóma og steiktum lauk er einnig bætt í þessa súpu.
>>