Hve lengi á að elda rófur í súpu?
Rófur verða soðnar í súpu á 20 mínútum. Soðið súpur með rófum, allt eftir öðru innihaldsefni, frá 20 mínútum: grænmetissúpur 20-30 mínútur, kjötsúpur allt að 1,5 klst.
Halla rófusúpa
Vörur
Kartöflur - 600 grömm
Næpa - 500 grömm (2 stykki)
Gulrætur - 300 grömm (2 stykki)
Laukur - 200 grömm (2 lítill laukur)
Jurtaolía - 5 msk
Vatn - 3 lítrar
Lárviðarlauf - 2 lauf
Dill, steinselja (þurrkuð) - tvær teskeiðar
Hvernig á að búa til halla rófusúpu
1. Afhýddu laukinn.
2. Skerið skrælda laukinn í litla teninga: skerið skrælda laukinn í tvennt, skerið hvern helming í 5 mm plötur, skerið þær plötur sem myndast á sama hátt og þvert yfir.
3. Afhýddu gulræturnar, klipptu skottið, þvoðu vel.
4. Skerið gulræturnar yfir í plötur og saxið í ræmur.
5. Afhýðið kartöflurnar, þvoið í köldu vatni, skerið í teninga með hliðina á 1,5 sentímetrum.
6. Afhýddu næpurnar, þvoðu þær og skera þær í teninga með hliðina á 1,5 sentímetrum.
7. Helltu olíu í heitt pönnu, settu lauk og gulrætur.
8. Steikið grænmetið við vægan hita í 5 mínútur, hrært stöðugt.
9. Sjóðið vatn, setjið lauk og kartöflur í, saltið.
10. Soðið súpuna í 5 mínútur.
11. Bætið við tilbúnum gulrótum og lauk, þurrkuðum kryddjurtum.
12. Haltu áfram að elda súpuna í 15 mínútur þar til kartöflurnar og rófurnar eru meyrar.
13. Þvoið dillið og steinseljuna, þerrið og saxið fínt.
14. Berið fram mjóu rófusúpuna, stráið fínum kryddjurtum yfir.
Sjáðu fleiri súpur, hvernig á að elda þær og eldunartíma!
Súpa með kjötbollum og rófum
Vörur
Miðlungs gulrætur - 2 stykki (200 grömm)
Medium rófur - 2 stykki (300 grömm)
Laukur - 1 stór laukur
Blaðlaukur - 100 grömm
Allspice - 8 baunir
Lárviðarlauf - 4 stykki
Tkemali sósa - 10 msk
Dill og steinseljugrænmeti - 5 kvistir hver
Hakkað kjöt (svínakjöt eða nautakjöt) - 600 grömm
Kjúklingaegg - 1 stykki
Laukur - 2 stykki
Malaður svartur pipar - 1 klípa
Salt - 1 klípur
Súpa með kjötbollum og rófum
1. Afþíðið hakk, holræsi umfram vökva.
2. Afhýðið laukinn sem settur er til hliðar fyrir kjötbollurnar.
3. Saxið skrælda laukinn smátt.
4. Blandið söxuðum lauk við hakk, bætið við eggi, klípu af salti, klípu af maluðum pipar, blandið vandlega saman.
5. Þekjið hakkið sem er tilbúið fyrir kjötbollurnar með filmu, geymið í kuldanum í 60 mínútur.
6. Afhýddu gulræturnar, þvoðu þær, skera þær í þunnar sneiðar og saxaðu í ræmur.
7. Afhýðið og þvegið rófurnar.
8. Skerið tilbúna rófuna í teninga með 1,5 sentímetra hlið.
9. Afhýddu blaðlaukinn, þvoðu, skera í hringi.
10. Settu tilbúið grænmeti í stóran pott og bættu við 4 lítra af vatni.
11. Sjóðið vatn við meðalhita og freyðið froðunni af.
12. Eftir sjóðandi vatn skaltu draga úr hita og elda súpuna í 15 mínútur.
13. Salt eftir smekk.
14. Bætið tkemali sósu út í, blandið vel saman.
15. Mótaðu kjötbollurnar í hakkinu og settu í súpuna.
16. Sjóðið súpuna eftir að kjötbollurnar eru komnar á yfirborðið í 10 mínútur og bætið síðan söxuðu grænmetinu út í.
17. Láttu tilbúna súpuna bratta í 15 mínútur og berðu fram.
>>