Hve lengi á að elda tindrasveppi?

Soðið fjölpólur í hálftíma í söltu vatni.

Hvernig á að elda tindrasvepp

Þú verður - tinder sveppur, bleyti vatn, eldavatn

1. Safnað pólýpórum verður að liggja í bleyti strax, þar sem þeir byrja fljótt að harðna.

2. Tímabilið sem bleyti sveppinn - 6 klukkustundir; vatninu ætti að skipta á klukkutíma fresti.

3. Að lokinni bleyti skal fletta af efri þéttu flögunum.

4. Fjarlægðu stilk sveppsins (hann er of þéttur) og sterkan kvoða beint við stilkinn.

5. Setjið pott með tinder sveppi á miðlungs hita, bætið smá salti út í vatnið.

6. Eldið tindrasveppinn í 30 mínútur.

Hvernig á að búa til tinder sveppasúpu

Vörur

Tinder sveppur - 250 grömm

Kartöflur - 2 stykki (miðlungs)

Gulrætur - 1 stykki (lítið)

Vermicelli - 50 grömm

Smjör - ófullnægjandi matskeið

Lárviðarlauf - 1 stykki

Pipar (baunir) - 3 baunir

Dill og steinselja - 5 greinar hver

Hvernig á að búa til tinder sveppasúpu

1. Liggja í bleyti svindli og sjóða.

2. Afhýðið, þvoið, skerið kartöflurnar í litlar sneiðar.

3. Skerið gulrætur, þvoið, skerið í ræmur.

4. Bætið gulrótum og kartöflum við seyði sem fæst eftir að sveppirnir hafa soðnað.

5. Eldið grænmetið í 10 mínútur.

6. Bætið við núðlum.

7. Saltið súpuna eftir smekk, bætið við lárviðarlaufum og piparkornum.

8. Í lok eldunar skaltu bæta skeið af smjöri til að bæta bragðið.

9. Berið sveppasúpuna fram heita.

Stráið söxuðum kryddjurtum yfir þegar borið er fram.

Ljúffengar staðreyndir

- Scaly polypores eru venjulega nefndir Flokkar skilyrðilega ætir sveppir, því gamlir sveppir eru svo seigir að erfitt er að borða þá, svo vægt sé til orða tekið. Tindrasveppur vex á trjám (ösp, akasía, hlynur). Tindrasveppurinn sem vex á hlyni er sérstaklega bragðgóður. Þegar þú safnar tindrasveppi þarftu að fylgjast með því að þeir eru ekki of harðir.

- Tinder, eða „djöfulsins klaufi“, eins og heitir það er vinsælt staðsett á tré og lítur út eins og hálfhringlaga hillur. Það eru tré þakin slíkum „hillum“ frá rótinni til næstum því allra efst. Litur tindrasveppsins er fjölbreyttastur: gulur, svartur, brúnn, silfurgrár. Við hagstæðar aðstæður geta sveppir náð einum metra í þvermál og þyngd sumra risa nær tuttugu kílóum.

- Polypores í náttúrunni - um 300 tegundir... Til ætis afbrigða tinder svepps eru: umbellate, hreistur, brennisteinsgulur, algengur lifur. Rétt undirbúin tinder sveppir hafa mjög gott bragð og skilyrðislausan ávinning. En diskar úr brennisteinsgulum tinder sveppi eru ekki gagnlegir fyrir alla: hjá 10% fólks valda þeir uppköstum og niðurgangi.

- Polypores, aðallega vaxa á dauðum trjám (þó að það séu til sveppir sem sníkjudýra lifandi plöntur). Í sumum tilvikum halda sveppir áfram að sníkjudýra á lifandi tré, jafnvel eftir dauða plöntunnar. Polypores setjast að gömlum trjám sem hafa lifað upp úr auðlind sinni, svo og á plöntum sem veikjast af fellingum eða eldum.

- Einn af goðsögnvarðandi tindrasveppi liggur í þeirri staðreynd að þessir sveppir, sníkjudýr á trjám, drepa þá að lokum. Ekki er hægt að kalla þessa fullyrðingu sanna. Eina undantekningin frá þessari reglu er rótarsvampurinn, sem bókstaflega étur barrtré. Reyndar er tindrasveppurinn raunverulegur skipulegur. Með því að lemja á veikum trjám, gera hægt en örugglega starf sitt við að brjóta niður við sinn, stuðla tindrasveppir að heilsu skógarins og hreinsa stað fyrir unga heilbrigða plöntur.

- Það er vitað að tinder er grunnurinn að því að búa til eld (tinder og flint voru notaðir löngu áður en eldspýtur komu fram). Líkaminn af sveppnum er þakinn harðri skorpu. Þessi skorpa var mulin og notuð sem eldfimur undirstaða (tinder). Þess vegna og nafn sveppur.