Hversu lengi á að elda kínverska viðarsveppi?

Leggið kínverska viðarsveppi í bleyti í köldu vatni í 1 klst. Eldið í 15 mínútur.

Kínverskt tré sveppasnarl

Vörur

Viðarsveppir (þurrkaðir) - 50 grömm

Sykur - hálf teskeið

Ólífuolía - 30 millilítrar

Hvítlaukur - 2 tappar

Sojasósa - 3 msk

Krydd fyrir kóreskar gulrætur – 1 pakki 60 grömm

Salt - hálf teskeið

Borðedik - 1 tsk

Hvernig á að búa til tré sveppasnarl

1. Hellið viðarsveppum með 2 lítrum af volgu vatni, það ætti að hylja þá alveg, látið bólgna í 2-3 klukkustundir.

2. Tæmið vatnið, hellið köldu fersku vatni yfir trjásveppina, setjið í kuldann í einn dag.

3. Tæmdu vatnið, þvoðu viðarsveppina í köldu vatni, settu í súð.

4. Afhýðið hvítlaukinn, saxið smátt.

5. Hellið olíu í þykkveggðan pott, hitið við meðalhita þar til loftbólur myndast.

6. Bætið viðarsveppum út í, steikið í 5 mínútur við meðalhita.

7. Bætið kryddi fyrir kóreskar gulrætur í sveppi, hellið 100 millilítrum af heitu vatni, eftir suðu, eldið viðarsveppi í 5 mínútur.

8. Settu sykur, salt, edik, hvítlauk, sojasósu í viðarsveppina, haltu á brennaranum í eina mínútu.

Svínakjöt með viðarsveppum

Vörur

Svínakjöt (kvoða) - 400 grömm

Þurrkaðir svartir trjásveppir - 30 grömm

Laukur - 2 stórir hausar

Gulrætur - 1 stykki

Sterkja - 1 msk

Blaðlaukur - 1 stykki

Hvítlaukur - 4 tappar

Engifer - 15 grömm

Grænn laukur - fullt

Chili pipar - 1 hæð

Jurtaolía - 30 millilítrar

Sesamolía - XNUMX/XNUMX teskeið

Sojasósa - 2 msk

Salt - hálf teskeið

Sykur - hálf teskeið

Hvernig á að elda svínakjöt með trjásveppum

1. Hellið þurrkuðum viðarsveppum með volgu vatni í 1 dag.

2. Skolið svínakjötið í köldu vatni, skorið í 3 cm breiða bita.

3. Afhýðið hvítlaukinn, engiferið og saxið fínt.

4. Afhýddu gulrætur, lauk, skera í hálfa hringi sem eru nokkrir millimetrar á þykkt.

5. Þvoið og saxið blaðlaukinn, græna laukinn.

6. Þvoið chili pipar belginn, afhýðið hann af fræjum, skerið í litla ferninga sem eru hálfir sentimetrar á breidd.

7. Þynnið sterkjuna í svolítið köldu vatni - um það bil 2 msk.

8. Tæmdu vatni úr viðarkenndum sveppum, skolaðu þá undir rennandi vatni, skorið í sentímetra breiðar.

9. Hellið olíu í þykkan veggjaðan pott, hitið í 5 mínútur við meðalhita.

10. Setjið engifer, hvítlauk, chili pipar, þriðjung af grænum lauk í upphitaða olíu, steikið í 3 mínútur.

11. Bætið svínakjöti út í kryddin, steikið í 5-7 mínútur, þar til mestur rakinn gufar upp.

12. Bætið lauk, gulrótum við kjötið, steikið í 7 mínútur.

13. Hellið sojasósu í pott með kjöti, látið malla í 3 mínútur.

14. Bætið við hinum grænu lauknum, blaðlauknum, saltinu, sykrinum, þynntu sterkjunni, hrærið og bíðið þar til suða.

15. Setjið viðarsveppi með kjöti og grænmeti, blandið, eldið í 7 mínútur.

16. Hellið sesamolíu mínútu áður en það er meyrt.