Hafþyrnir

Sjóþyrni er hefðbundin lækningarafurð kínverskra lækninga og ayurveda og helgur ávöxtur í Himalaya. Árstíð þess er tíminn til að uppskera allan heilsufar sjávarþyrnarins.

Hafþyrnir (lat. Hippophae) er ættkvísl plantna af Elaeagnaceae. Venjulega eru þetta þyrnum stráðum eða trjám frá 10 cm til 3 - 6 m á hæð. Berin þroskast á þeim frá því í lok ágúst og fram í október. Uppskera sjóþyrni er best í september - október.

90% af sjávarþyrniplöntum vaxa í Evrasíu, frá Atlantshafsströnd Evrópu til norðausturhluta Kína. Það er jafnan notað í alþýðulækningum í Rússlandi, sjávarþyrnaolía er innifalin í hefðbundinni kínverskri læknisfræði og Ayurveda og í Himalaya eru sjávarþyrnir heilagur ávöxtur.

Á ensku er þetta ber kallað sjóþyrni, sjóberja, sandþyrni, sallþyrni.

Hagur

Berið hefur mikið innihald vítamína, steinefna, andoxunarefna, próteina og trefja. Þannig að það inniheldur 9-12 sinnum meira C-vítamín en sítrusávextir. Sjávarþörn ber innihalda kalíum, kalsíum, magnesíum, járn og fosfór, nauðsynlegar amínósýrur, karótenóíð, auk mikils magns af fólati, bíótíni og vítamínum B1, B2, B6, C og E. Sjávarþörn er ein sú mesta næringarrík og vítamínrík matvæli í heiminum. Og, það er ekki síðra en frægur ofurfæða eins og goji ber eða acai ber.

Fólk notar hafþyrni sem náttúrulegt lækning við kvefi og flensu. Aðrir helstu kostir: þyngdartap, öldrun, meltingarheilbrigði, meðferð sýkinga og bólgu og þunglyndislyf, sem gerir það að sannarlega töfrandi berjum. Berið kemur í veg fyrir umfram líkamsfitusöfnun, dregur úr líkum á sykursýki og hjarta- og æðasjúkdómum meðan það hjálpar til við að viðhalda heilbrigðu þyngd. Vegna mikils innihalds af C-vítamíni hjálpar sjávarþyrni við framleiðslu kollagens, sem hjálpar til við að halda húðinni heilbrigðri og sveigjanlegri og gefur henni náttúrulegan heilbrigðan ljóma. Það dregur einnig úr ertingu í húð, roða og kláða og auðveldar sársheilun. Einnig bætir hafþyrnir meltinguna, dregur úr tíðahvörfseinkennum, augnþurrki og þunglyndiseinkennum.

Olíueiginleikar

Hafþyrnisolía hefur verið notuð í þúsundir ára sem náttúruleg lækning við ýmsum kvillum. Fólk dregur það úr berjum, laufum og fræjum plöntunnar. Olían inniheldur alla jákvæða eiginleika berja í einbeittu formi og þú getur notað það bæði að innan og utan. Athyglisvert er að olía er líklega eina plöntuafurðin sem inniheldur allar fjórar omega fitusýrurnar: omega-3, omega-6, omega-7 og omega-9. Heilsubætur þess eru frá hjartastuðningi til varnar sykursýki, magasári og húðbata.

Olían er rík af vítamínum, steinefnum og sérstaklega andoxunarefnum sem hjálpa til við að vernda líkamann gegn öldrun og sjúkdómum eins og krabbameini og hjartasjúkdómum. Fræin og laufin eru sérstaklega rík af quercetin, flavonoid sem tengist lægri blóðþrýstingi og minni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Andoxunarefni draga úr áhættuþáttum hjartasjúkdóma, þar með talið blóðtappa, blóðþrýsting og kólesterólgildi í blóði.

Olían getur einnig hjálpað til við að koma í veg fyrir sykursýki. Dýrarannsóknir sýna að það getur hjálpað til við að lækka blóðsykursgildi með því að auka insúlínseytingu og insúlínviðkvæmni. Efnasamböndin í olíunni geta bætt heilsu húðarinnar þegar þú notar þau staðbundið, þar með talin getu til að örva endurnýjun húðarinnar. Olían hefur einnig jákvæð áhrif á húðina eftir útsetningu fyrir útfjólublári geislun.

Bæði ber og olía eru rík af gagnlegum plöntusamböndum sem auka friðhelgi og hjálpa líkamanum að berjast gegn sýkingum eins og flensu. Nokkur olíusambönd geta einnig hjálpað til við að berjast gegn krabbameini - aftur, andoxunarefni og flavonoids, einkum quercetin, sem talið er geta hjálpað til við að drepa krabbameinsfrumur. Olían inniheldur einnig heilbrigða fitu, E -vítamín og karótenóíð sem geta verndað lifrarfrumur gegn skemmdum.

Skaðsemi og mótsagnir

Hægðalyf áhrif sjávarþyrnarávaxta eru þekkt, svo þú ættir ekki að styðjast við þessa ávexti ef þú hefur tilhneigingu til niðurgangs eða hefur nýlega fengið matareitrun. Ef engar frábendingar eru til staðar er ákjósanlegt að borða ekki meira en 50 grömm af berjum í einu. Frá eins árs aldri geta börn fengið sér smá þynntan sjóþyrnusafa. Ef þú ert með tilhneigingu til ofnæmis undir 3 ára er betra að hætta því ekki.

Hafþyrnsolía er gagnleg fyrir magasárasjúkdóma, en læknar hafa tilhneigingu til að benda á ber og safa. Sýrurnar í berjunum auka mjög seytingu magasafa, sem getur valdið versnun. Af sömu ástæðu ættir þú ekki að borða hafþyrni ef þú ert með magabólgu með mikið sýrustig. Það myndi hjálpa ef þú neyttir ekki berja ef versnar á lifrar- og brisi sjúkdómum. Ef þú ert með nýru eða gallsteina, ber að borða sjóþyrnuber með varúð. Einnig er hætta á ofnæmi.

Notkunin í læknisfræði

Hafþyrnisolía er mjög fræg og þú finnur hana í hvaða apóteki sem er. Framleiðendur undirbúa það með því að kreista fræ úr berjum, þó að það sé nokkur olía í kvoðunni. Fólk notar olíuna í hreinu formi og bætir henni í snyrtivörur og lyfjablöndur. Olían hefur bakteríudrepandi eiginleika og kemur í veg fyrir smitþroska á húðinni með skemmdum og slímhúð. Einnig stuðlar það að endurnýjun húðarinnar. Þess vegna nota menn það víða til að jafna sig eftir brunasár og sár. Snyrtifræðingar mæla með olíu og berjamjöli sem grímum fyrir andlit og hár - þeir næra frumur og lækna örskemmdir. Fólk framkvæmir innöndun með olíu sinni til að meðhöndla lungu og smyrja viðkomandi kirtla.

Hafþyrnir: uppskriftir

Algengasta uppskriftin með þessu beri er sjóþyrnir með sykri. Annar kostur, hvernig þú getur uppskera það fyrir veturinn, er að undirbúa það með hunangi. Sultan úr berinu er líka mjög vinsæl og bragðgóð.

Það er frábært vítamínuppbót til að drekka vetrarte. Á sama tíma getur þú útbúið te úr sjóþyrnunni sjálfri. Þegar það er heitt úti, býr fólk til límonaði með berjum sem safnast hafa áður og bætir við sykri. Stundum getur þú fundið sjóþyrnusafa á útsölu og ef þú ert með fersk ber geturðu búið til sjóþyrnusafa eða smoothie með því að bæta við berjum þess sjálfur.

Þetta ber er ekki aðeins heilbrigt heldur er það líka bragðgott. Þess vegna er mikið pláss fyrir notkun þess og matreiðslusköpun auk vinsælustu uppskriftanna. Hvernig geturðu annars borðað sjávarþyrn? Þú getur búið til sorbet, ís og mousse, bætt því sem sósu við eftirrétti, til dæmis panna cotta eða ostaköku. Þú getur einnig notað heitt te og kaldan sjóþyrnulímonaði sem grunn fyrir áfenga drykki, svo sem grog og kokteila. Ef þú vilt koma gestum þínum á óvart, eldaðu hafþyrnir Kúrda í líkingu við sítrónu og berðu fram með te. Þú getur líka notað það sem fyllingu fyrir smjördeigstertu sem er útbúin í samræmi við uppskriftina að sítrónutertu.

Hafþyrniste með kryddi

Þetta te má drekka heitt eða kalt, nota það til að lækna kvef - eða sem grunn fyrir arómatískan grog.

Innihaldsefni:

• 100 g af hafþyrni
• 1 tsk rifinn engiferrót
• 2-3 stk. af nelliku
• 2-3 kassar af kardimommu
• 2 kanilstangir
• 500 ml af sjóðandi vatni
• 2 teskeiðar af hunangi

Flokkaðu berin og skolið, flytjið í tekönn og loft. Bætið engifer, negulnagli, kardimommu, kanil við. Hellið sjóðandi vatni yfir og látið standa í 5 mínútur. Síið og berið fram með teskeið af hunangi á bolla.

Svo það er frábær ávöxtur, sjáðu fleiri ástæður í þessu myndbandi: