Nautakjöt, t-beinsteik, kjöt snyrt að 1/8 ″, ristað
 

Næringargildi og efnasamsetning.

Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm af ætum hluta.

NæringarefnimagnNorm **% af norminu í 100 g% af norminu í 100 kcal100% eðlilegt
Kaloríugildi281 kCal1684 kCal16.7%5.9%599 g
Prótein25.18 g76 g33.1%11.8%302 g
Fita19.22 g56 g34.3%12.2%291 g
Vatn55.38 g2273 g2.4%0.9%4104 g
Aska0.99 g~
Vítamín
A-vítamín, RE8 μg900 μg0.9%0.3%11250 g
retínól0.008 mg~
B1 vítamín, þíamín0.058 mg1.5 mg3.9%1.4%2586 g
B2 vítamín, ríbóflavín0.203 mg1.8 mg11.3%4%887 g
B4 vítamín, kólín57.1 mg500 mg11.4%4.1%876 g
B6 vítamín, pýridoxín0.663 mg2 mg33.2%11.8%302 g
B9 vítamín, fólat6 μg400 μg1.5%0.5%6667 g
B12 vítamín, kóbalamín1.94 μg3 μg64.7%23%155 g
D-vítamín, kalsíferól0.1 μg10 μg1%0.4%10000 g
D3 vítamín, kólekalsíferól0.1 μg~
E-vítamín, alfa-tókóferól, TE0.21 mg15 mg1.4%0.5%7143 g
K-vítamín, fyllókínón1.6 μg120 μg1.3%0.5%7500 g
PP vítamín, Fæddur5.274 mg20 mg26.4%9.4%379 g
Betaine7.8 mg~
macronutrients
kalíum, K261 mg2500 mg10.4%3.7%958 g
Kalsíum, Ca18 mg1000 mg1.8%0.6%5556 g
Magnesíum, Mg21 mg400 mg5.3%1.9%1905 g
Natríum, Na62 mg1300 mg4.8%1.7%2097 g
Brennisteinn, S251.8 mg1000 mg25.2%9%397 g
Fosfór, P215 mg800 mg26.9%9.6%372 g
Snefilefni
Járn, Fe3.32 mg18 mg18.4%6.5%542 g
Mangan, Mn0.003 mg2 mg0.2%0.1%66667 g
Kopar, Með56 μg1000 μg5.6%2%1786 g
Selen, Ég veit24.9 μg55 μg45.3%16.1%221 g
Sink, Zn3.86 mg12 mg32.2%11.5%311 g
Nauðsynleg amínósýrur
Arginín *1.761 g~
valín1.277 g~
Histidín *0.985 g~
isoleucine1.194 g~
lefsín2.23 g~
lýsín2.49 g~
metíónín0.696 g~
þreónfns1.209 g~
tryptófan0.282 g~
fenýlalanín1.028 g~
Skiptanlegar amínósýrur
alanín1.584 g~
Aspartínsýra2.518 g~
hýdroxýprólíni0.172 g~
glýsín1.246 g~
Glútamínsýra4.204 g~
Proline1.162 g~
serín1.067 g~
tyrosín0.965 g~
systeini0.264 g~
Steról
Kólesteról84 mghámark 300 mg
Fitusýra
Transgender1.228 ghámark 1.9 г
einómettaðar transfitur1.112 g~
Mettaðar fitusýrur
Mettaðar fitusýrur7.806 ghámark 18.7 г
10: 0 Steingeit0.013 g~
12: 0 Lauric0.015 g~
14: 0 Myristic0.551 g~
15: 0 Pentadecanoic0.097 g~
16: 0 Palmitic4.266 g~
17: 0 Smjörlíki0.222 g~
18: 0 Stearin2.623 g~
20: 0 Arakínískt0.014 g~
24: 0 Lignoceric0.004 g~
Einómettaðar fitusýrur8.425 gmín 16.8 г50.1%17.8%
14: 1 Myristoleic0.134 g~
16: 1 Palmitoleic0.641 g~
16: 1 cis0.584 g~
16: 1 þýð0.057 g~
17: 1 Heptadecene0.155 g~
18: 1 Olein (omega-9)7.455 g~
18: 1 cis6.4 g~
18: 1 þýð1.055 g~
20: 1 Gadoleic (omega-9)0.04 g~
Fjölómettaðar fitusýrur0.853 gfrá 11.2 til 20.67.6%2.7%
18: 2 Linoleic0.735 g~
18: 2 transísómer, ekki ákveðinn0.116 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis0.527 g~
18: 2 samtengd línólsýra0.092 g~
18: 3 Linolenic0.032 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenic0.032 g~
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.006 g~
20: 3 Eicosatriene0.02 g~
20: 3 Omega-60.02 g~
20: 4 Arachidonic0.047 g~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-30.002 g~
Omega-3 fitusýrur0.046 gfrá 0.9 til 3.75.1%1.8%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.012 g~
Omega-6 fitusýrur0.6 gfrá 4.7 til 16.812.8%4.6%
OreFrekari upplýsingar um efnið:  Ræktun nautakjöt, neðri lærmassi, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, hrátt

Orkugildið er 281 kcal.

  • 3 oz = 85 g (238.9 kCal)
  • stykki, soðið, að frátöldum sorpi (ávöxtun frá 1 lb hráu kjöti með sorpi) = 364 гр (1022.8 кКал)

Afbrigði nautakjöt, t-beinsteik, kjöt með fitu fjarlægð í 1/8 ″, steikt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 11,3%, kólín - 11,4%, B6 vítamín - 33,2%, B12 vítamín - 64,7%, PP vítamín - 26,4%, fosfór - 26,9 , 18,4%, járn - 45,3%, selen - 32,2%, sink - XNUMX%

 
  • V2 vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
  • Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og umbrot fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
  • V6 vítamín tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine ​​í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
  • V12 vítamín gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
  • PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
  • Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
  • Vélbúnaður er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
  • Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
  • sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
OreFrekari upplýsingar um efnið:  Lúpína (úlfabaun), Gróft fræ, soðið með salti

Skildu eftir skilaboð