Efnisyfirlit
Þú hefur sennilega heyrt um kínverska berberið, einnig kallað Goji ber. Þessi planta vex og fólk ræktar hana í Kína, Mongólíu, Austur-Túrkmenistan og krydduðum súrsýrðum berjum. Hins vegar eru kínversku ber æskunnar dýrmæt fyrir smekk þeirra. Hvers vegna eru þau góð og gagnleg?
Goji berjasaga
Í Japan hefur goji nafnið ninja ber, þar sem þau eiga að veita stríðsmönnum ofurmannlegan styrk og þrek. Tyrkneskir náttúrulæknar kalla Lycium Chinense ávexti Ottomanberið og nota það við meðhöndlun á ýmsum kvillum.
En Kína er heimaland goji, þar sem fornir græðarar kynntust ávinningi þeirra fyrir fimm þúsund árum og byrjuðu að temja það. Upphaflega var tíbetska berberið ræktað af munkum Tíbet, en fljótlega fór það að rækta í görðum aðalsmanna og keisara.
Fyrstu skriflegu skrárnar um ávexti tíbeska berberins-goji-eru frá 456-536. Kínverski læknirinn og alkemistinn Tao Hong-ching talaði um þau í ritgerð sinni „Canon of Herbal Science of the Sacred Farmer“. Síðar nefnir læknirinn Li Shizhen (1548-1593) þá í ritgerðinni „Listi yfir tré og jurtir“.
Goji ber eru oft tengd nafni kínversku langlifunnar, Li Qingyun, sem samkvæmt óstaðfestum gögnum lifði í 256 ár. Hann dó árið 1933, eins og greint var frá í dagblöðum eins og The New York Times og The Times (London). Li Qingyun var kínverskur qigong meistari, lengst af ævinnar bjó hann á fjöllum, þar sem hann safnaði lækningaplöntum. Vegna trúarinnar er það vegna þessara ávaxta sem langlifan á langan lífdaga að þakka.
Nútíma saga þessara mögnuðu berja hófst fyrir þrjátíu árum þegar þurrkað goji birtist í hillum stórmarkaða í heilsufæðishlutanum. Ávextirnir hafa orðið vinsælir í Bandaríkjunum, Stóra-Bretlandi, Þýskalandi, Ítalíu meðal aðdáenda heilbrigðs lífsstíls. Og læknarnir fóru að kanna lækningamátt þeirra.
Gagnlegir eiginleikar goji berja
- Hjálp við eðlilegt efnaskipti.
- Bætir friðhelgi.
- Hjálpar til við að berjast gegn streitu og þunglyndi.
- Bætir húðástand.
- Gagnlegt fyrir augnheilsu.
- Hjálpar til við að lækka blóðsykursgildi.
Hver ætti að fella goji í mataræðið?
Kínverskar berber eru gagnlegar fyrir þá sem vilja léttast vegna þess að það hjálpar líkamanum að vinna kolvetni rétt. Þessir ávextir munu einnig nýtast fólki sem er viðkvæmt fyrir tíðum veikindum: þeir auðvelda baráttuna gegn sýkingum vegna mikils innihald askorbínsýru og provitamíns A.
Hver er ávinningurinn af goji berjum, hvernig á að taka þau, er hægt að gefa þeim börnum?
Goji ber hjálpa til við að lengja æsku vegna þess að þau innihalda B vítamín, sem tryggja skjót endurnýjun húðfrumna og zeaxanthin, andoxunarefni sem er nauðsynlegt fyrir sjónhimnu.
Kínversk berberi er gagnlegt fyrir fólk með sykursýki, þar sem það forðast vandamál með blóðsykur. Það er líka þess virði að borða fyrir grænmetisætur: það er uppspretta snefilefna sem eru venjulega fengin úr dýraafurðum (þetta er járn, kalsíum, fosfór, sink).
Fólk sem tekur blóðþynningarlyf ætti að forðast að neyta goji. Og auðvitað ættu ofnæmissjúklingar að smakka þær vandlega. Eru goji ber góð fyrir börn? Já, en aðeins ef barnið er ekki viðkvæmt fyrir mataróþoli og ofnæmi.
Hvernig á að neyta goji berja?
Þessir ávextir eru til sölu í tveimur valkostum: heilþurrkaðir og í duftformi. Hvernig á að neyta heilra gojiberja? Þú mátt borða það sem þurrkaða ávexti, bæta við súpur og plokkfisk og brugga með sjóðandi vatni til að fá ilmandi innrennsli. Duftið er gott að nota í salöt og aðalrétt eða bætt við smoothies. Daglegur skammtur: fyrir fullorðna - 10-12 g af vörunni, fyrir börn - 5-7 g, allt eftir aldri.
Ráðleggingar um neyslu fullorðinna eru 6-12 g á dag (1-2 matskeiðar). Fólk getur notað ber í formi innrennslis. Hvernig á að brugga goji? Nauðsynlegt er að hella berjunum með glasi af sjóðandi vatni og láta standa í 10-20 mínútur.
Börn geta borðað 5-7 grömm af goji berjum á dag, fullorðnir 12-17 grömm.
Ef þú ert að leita að því hvar á að kaupa goji ber af góðum gæðum, hafðu samband við sannaða heilsusamlega lífsverslun þar sem tilboð er um að kaupa ávexti frá sannaðri vörumerki: Evalar, Orgtium, Super Green Food, Ufeelgood.
Ef þú ert ekki tilbúinn að kaupa ber sem sérstaka vöru er hægt að prófa þau í matvælum, þar sem þau eru innifalin sem einn af þáttunum. Þetta eru kornstangir, safi, sem hluti af blöndum fyrir heilbrigða næringu. Og fyrir stóra aðdáendur getum við boðið krem með goji þykkni.
Goji berjaskaði
Þegar þú borðar goji ber, ættir þú að muna að það er ekki hægt að borða þau hrátt þar sem þau eru eitruð í þessu formi. Þurrkuð ber missa þessa hættulegu eign og skaða ekki. Það er líka mikilvægt að ofnota ekki þessa vöru. Það er nóg að borða eina matskeið af goji berjum á dag.
Innrennsli, te og súpur eru einnig gerðar úr þessum ávöxtum, bætt við korn og kökur. Þú ættir ekki að bæta sykri í berin - þetta getur dregið verulega úr jákvæðum eiginleikum þeirra.
Varan er ekki góð til að taka við háan hita þar sem hún er orkumikil og þarf viðbótarkrafta frá líkamanum til að samlagast og melta.
Goji berjate
Einfaldasta lækningin fyrir goji berjum er te, uppskriftin sem við bjóðum upp á hér að neðan. En það myndi hjálpa ef þú mundir: goji ber eru aðeins þyngdartap sem þarf að fylgja réttri næringu og hreyfingu. Plöntan stuðlar að því síðarnefnda að einhverju leyti: hún bætir tilfinningalega ástandið, hefur áhrif á kraft og virkni.
Innihaldsefni
- Goji ber 15 g
- Grænt te 0.5 tsk
- Engiferrót 5-7 g
- Vatn 200 ml
- Sítróna valfrjálst
Eldunaraðferð
Sjóðið vatn og látið kólna aðeins. Til þess að berin haldi gagnlegum eiginleikum sínum ætti ekki að hella þeim með sjóðandi vatni. Vatnshitinn ætti að vera um 90 gráður. Hellið grænu tei og goji berjum í bolla. Saxaðu engiferrótina og settu hana líka í bolla. Hellið teblandunni með vatni. Láttu það brugga aðeins. Ef þú vilt geturðu bætt sítrónu við teið þitt. Það myndi hjálpa ef þú drukkir liðið þegar það er heitt. Þú getur ekki drukkið það á nóttunni: það tónar og lífgar verulega upp.
ÁHRIF GOJI
- Örvar meltinguna
- Dregur úr matarlyst
- Gefur langvarandi mettunartilfinningu
- Fjarlægir eiturefni úr líkamanum
- Dregur úr kólesterólmagni
- Viðheldur ónæmi í þörmum
Goji ber er talið vera í topp 2 berjum til að afeitra og berjast við magafitu, skoðaðu þetta myndband:
