Febrúar matur

Þrátt fyrir þá staðreynd að febrúar er síðasti mánuðurinn á vetrarlistanum er ekki gert ráð fyrir hlýnun. Frost hættir ekki og snjórinn heldur ekki einu sinni að hann bráðni.

Engin furða í gamla daga var febrúar kallaður „lúta“. Skilgreiningin á „grimmri“ hentar best til að lýsa veðurfari þessa mánaðar. Hörður frost og ofsafenginn stormur geisar á þessum erfiða tíma fyrir fólk.

En það er rétt að muna jákvæðu hliðarnar. Í fyrsta lagi er febrúar stysti mánuður ársins, sem þýðir að vetur lýkur opinberlega fljótlega. Í öðru lagi byrjum við smám saman að finna að dagurinn lengist og þetta getur ekki annað en gleðst.

 

Engu að síður er allur styrkur okkar og fjármagn að klárast. Nú þurfum við að koma af stað seinni vindinum. Og við munum gera þetta með þeim aðferðum sem við þekkjum nú þegar: heilsusamlegur svefn, göngutúr í fersku lofti, morgunæfingar og auðvitað holl og heilnæm næring.

Ónæmiskerfið okkar er næstum því klárað og þarf að endurhlaða. Faraldur smitsjúkdóma er að hefjast og við þurfum styrk til að standast þá. Þess vegna aukum við friðhelgi okkar og bætum skortinn á C-vítamíni. Í febrúar, eins og í janúar, þarf líkaminn okkar hlýju, svo reyndu að borða meira af heitum mat.

Vegna skorts á vítamínum, snefilefnum og sólarljósi eru miklar líkur á framþrengingu þunglyndisleysis, svo maður ætti ekki að missa af tækifærinu, sérstaklega á sólríkum dögum, að ganga í fersku lofti.

Á meðan er vor að koma og kominn tími til að hugsa um góða tölu. Maturinn ætti að vera hitaeiningasnauður matur en á sama tíma fullnægjandi.

Við verðum að sjá líkama okkar fyrir öllum þeim efnum sem hann þarfnast. Það er ekki svo auðvelt að gera þetta á veturna. En það eru matvæli sem munu hjálpa okkur að styrkja líkamann á þessum árstíma og gera okkur kleift að taka á móti vorinu með gleði.

sauerkraut

Í langan tíma hefur það verið vinsæl og afar gagnleg vara, sérstaklega á vetrartímabilinu.

Súrkál er alger leiðandi meðal niðursoðnu grænmetis hvað varðar C-vítamín. Að auki er það frægt fyrir mikið magn af A- og B. vítamínum finnst bæði í hvítkálinu sjálfu og í saltvatni þess. Í súrkálskáli eru 2 sinnum fleiri vítamín geymd en í rifnu hvítkáli. Ef þú gerjar og geymir hvítkál samkvæmt öllum reglum, þá geturðu notið bragðgóðrar og hollrar vöru í 6-8 mánuði.

Annar eiginleiki súrkáls er lítið kaloríuinnihald. 100 g af afurðinni inniheldur aðeins 20 kkal, sem mest er eytt í meltingu þess sem hefur verið borðað.

Kostir súrkáls fela í sér þá staðreynd að það styrkir ónæmiskerfið, hefur lækningaáhrif ef um magaverki og efnaskiptatruflanir er að ræða, virkjar hreyfingu í þörmum, hreinsar líkamann, bætir hjartastarfsemi og stuðlar að góðu skapi.

Súrkál má bæta við salöt, bera fram sem meðlæti fyrir kjöt og elda hvítkálssúpu úr því. Hvítkál passar vel með þistilhjörtu.

Nornakústinn

Pomelóið er talið ávaxtaræði. Það er oft borið saman við greipaldin en ólíkt því þá bragðast pomelóið sætt og er auðveldara að afhýða það.

Pomelo er ríkur í A og C vítamínum, B vítamínum, fosfór, kalsíum, natríum, járni, limonoids og ilmkjarnaolíum.

Trefjarnar sem eru í pomelo hafa jákvæð áhrif á starfsemi meltingarvegarins. Kalíum styður hjarta- og æðakerfið og limónóíð hjálpar aftur til við að berjast gegn krabbameini. Pomelo fullnægir fullkomlega hungurtilfinningunni og fitusímandi ensímið í henni stuðlar að hraðari niðurbroti próteina og þess vegna hefur þessi ávöxtur fengið mataræði.

Eini gallinn við ávextina er skortur á miklum safa í honum.

Að bæta pomelo við vetrarmataræðið þitt mun auka ónæmiskerfið og hjálpa líkama þínum að koma í veg fyrir flensu og annan kvef.

Garnet

Granatepli er ljúffengur og hollur ávöxtur. Það inniheldur joð, kalsíum, járn, magnesíum, kalíum. Granateplasafi er 20% sykur, 9% sítrónusýra og eplasýra. Það inniheldur einnig vítamín A, C, PP og B vítamín.

Granateplið er kallað „lyf við hundrað sjúkdómum“. Mælt er með safa þess við blóðleysi. Og við meltingartruflanir er sérstök seigja útbúin úr hýði og skilrúm granatepilsins.

Vegna mikils innihalds tanníns er granateplasafi notað sem bólgueyðandi efni við bruna. Til að gera þetta er safinn þynntur með vatni og brennt svæði húðarinnar er vætt. Stráið síðan þessum stað með þurru pericarp, mulið í duft. Undir skorpunni sem myndast yfir sárinu gengur lækning hratt.

Safi sætra granatepla hjálpar til við nýrnasjúkdóma og súr granatepli - með steina í nýrum og gallblöðru. Granateplasafi er einnig notaður til að svala þorsta eftir hita og sem hitalækkandi.

Granateplamassi er notaður í salöt, drykki og eftirrétti.

Rúsínur

Rúsínur eru einn sætasti þurrkaði ávöxturinn, ræktaður aðallega í löndum nær- og miðausturlanda, auk Miðjarðarhafs. Hagstæðir eiginleikar þessarar vöru hafa verið þekktir í langan tíma. Í fornöld voru þurrkuð vínber notuð til að styrkja taugakerfið og sem róandi lyf.

Í dag mælum læknar með því að nota rúsínur fyrir hjartasjúkdóma, blóðleysi, skerta lifrar- og nýrnastarfsemi, sjúkdóma í meltingarvegi, háþrýsting, bólgu í öndunarfærum. Rúsínur hjálpa til við að berjast gegn hita, veikleika og styrkja tannhold og tennur.

Rúsínur halda næstum öllum jákvæðum eiginleikum vínberja. Og þetta er um 80% af vítamínum og 100% af ýmsum örþáttum. Það inniheldur járn, bór, magnesíum, B-vítamín, ösku, trefjar, vínsýru og oleanólsýrur.

Hins vegar er ekki mælt með rúsínum fyrir alla. Vegna mikils sykursinnihalds (um 80%) er það ekki mælt með offitu, sykursýki, hjartabilun, maga og skeifugarnarsári.

Epli Simirenko

Þessi fjölbreytni af grænum eplum er hægt að kalla dýrindis og hágæða meðal alls konar. Það eru mörg afbrigði af nöfnum þessara epla: „Semerynka“, „Simirenka“, „Semerenko“ og „Simirenko“.

Nafn fjölbreytninnar kemur frá eftirnafni LP Simirenko, föður lærðs garðyrkjumanns. Þannig væri réttara að kalla þá þannig: „Simirenko“ eða í útgáfu okkar lands - „Simirenka“.

Öll græn epli innihalda mikið af næringarefnum. Epli Simirenko eru aftur á móti frábrugðin öðrum grænum tegundum með mikilli mettun með vítamínum, örþáttum og trefjum.

Þessi epli innihalda andoxunarefni, pektín, eplasýru og vínsýru, kalíum, járn, magnesíum, vítamín A, E, K, C, PP, H og B vítamín.

Simirenko epli eru notuð til að bæta meltinguna, meðhöndla magabólgu og magasár. Járnið í eplum hjálpar til við að fjölga rauðum blóðkornum og því er mælt með því fyrir fólk með lítið blóðrauða.

Tvö epli á dag lækka kólesterólmagn í blóði og auka friðhelgi.

Eggjavaktir

Quail egg eru ljúffeng og nærandi. Í samanburði við kjúklingaegg innihalda þau meira magn af líffræðilega virkum efnum og vítamínum. Próteininnihald í vakta og kjúklingaegg er u.þ.b. það sama. Í vaktel - 12%, í kjúklingi - 11%. En, ólíkt kjúklingaeggum, innihalda vaktaegg mikið magn af vítamínum A, B1, B2 og B 12. Það inniheldur einnig magnesíum, fosfór, kalíum, mangan og járn. Það skal tekið fram að í kvíðaegg eru minna kólesteról en kjúklingaegg.

Quail egg eru frábær staðgengill fyrir kjöt á grænmetisæta matseðli. Einnig er mælt með þeim vegna erfiðrar hreyfingar og næringar í mataræði. með lítið kaloríuinnihald sameina þau mörg vítamín og steinefnasýrur.

Regluleg neysla á eggjum auðveldar gang taugakerfa, geðsjúkdóma, astma í berkjum. Mælt er með því að borða egg í hófi fyrir fólk með hjartasjúkdóma. Talið er að vaktlaegg séu mjög gagnleg fyrir karla og geti komið í stað Viagra.

Börn eru hvött til að borða 1 til 3 egg á dag. Fullorðnir 4-5 egg á dag.

Þurrkað dill

Dill er vinsælt og ódýrt krydd með sterkum ilm og miklu næringarefni. Með réttri þurrkun, dill, þótt það missir að miklu leyti sinn einstaka ilm, geymir á sama tíma allt að þriðjung allra vítamína, snefilefna og næringarefna, þar með talið keratíns og C -vítamíns.

Dill má nota sem krydd fyrir fjölbreytt úrval af réttum: salöt, grillað kjöt og súpur. Þurr dill er fyrst og fremst notað til súrsunar og súrsunar.

Samhliða þurrkuðu dilli á veturna er þurrt fræ þess mikið notað. Þeim er einnig hægt að bæta við súpur, marinades osfrv.

Í þjóðlækningum er dill notað sem þvagræsilyf við nýrnasteinum og einnig sem slímefni við kvefi. Dill er notað til að búa til húðkrem fyrir purulent húðskemmdir og augnbólgu.

Innrennsli af dillstönglum er notað til að meðhöndla hjartabilun. Afleitni hans er ávísað fyrir börn með vindgang og kviðverki.

Fistashki

Þrátt fyrir að pistasíuhnetur séu mjög kaloríumiklar innihalda þær mörg snefilefni sem eru gagnleg fyrir menn (kopar, mangan, fosfór, kalíum, magnesíum) og vítamín (E, B6).

Pistasíuhnetur innihalda yfir 50% fitu. Þau innihalda einnig prótein og kolvetni. Hátt kaloríuinnihald veitir vörunni mikið næringargildi. Vegna næringargildis þeirra er mælt með pistasíuhnetum til notkunar þegar líkaminn er tæmdur.

E-vítamín, sem er mikið af pistasíuhnetum, er þekkt sem náttúrulegt andoxunarefni með öldrunaráhrif.

Pistasíuhnetur eru próteinríkar, innihalda ekki kólesteról og óholla fitu, því koma þær í staðinn fyrir sumar vörur fyrir grænmetisætur og fólk sem vill losna við aukakílóin.

Pistasíuhnetur létta þreytu, gefa kraft, hafa jákvæð áhrif á heilastarfsemi, hjarta- og æðakerfi, hjálp við hjartsláttarónot.

dagsetningar

Dagsetningar eru mjög forn og útbreidd matvara í dag. Þurrkaðir ávextir af döðlum, sem eru taldir einn gagnlegasti þurrkaði ávöxturinn, hafa orðið mjög vinsælir. innihalda öll vítamín og steinefni sem nauðsynleg eru fyrir menn.

Dagsetningar innihalda mikið magn af náttúrulegum sykrum, því fyrir þá sem fylgja mataræði en elska sælgæti má mæla með döðlum í stað sætinda.

Dagsetningar fela einnig í sér fitu, mikið magn af söltum og steinefnum (kopar, járn, magnesíum, kóbalt, fosfór, sink osfrv.), Ýmsar amínósýrur, vítamín (A, C, B1, B2). Þökk sé flúori verndar döðlur tennur gegn tannátu, matar trefjar og selen draga úr hættu á ákveðnum krabbameinum og styrkja ónæmiskerfið, vítamín bæta ástand hárs og húðar, hjálpa til við að koma í veg fyrir lifrarsjúkdóma og útrýma sjónvandamálum.

Ginger

Engifer er jurt sem meðhöndlaðar rætur eru notaðar sem krydd og lyf. Engifer er hægt að nota til að útbúa næstum alla rétti, þú getur búið til te úr því og bara borðað það í hreinu formi. Ferskt engifer hefur sterkari ilm en þurrt engifer hefur sterkara bragð.

Engifer er álitinn mjög hollur matur. Það inniheldur: magnesíum, fosfór, sílikon, kalíum, járn, mangan, nikótínsýru, olíu- og línólsýru, C-vítamín, aspasín, kólín, svo mikilvægar amínósýrur eins og leucín, threonin, fenýlalanín osfrv

Ilmkjarnaolíur í engiferrót gera það óvenju arómatískt. Engifer á sérstakan smekk að þakka gingerol, efni sem er talið ómetanlegt fyrir heilsu manna.

Engifer er notað til að bæta meltinguna, örva maga og þarma, auka matarlyst, styrkja minni, létta höfuðverk, fjarlægja eiturefni úr líkamanum sem og við mar, hósta, radiculitis, truflun á æxlunarfæri.

Champignon

Champignons eru hagkvæmustu og auðveldustu sveppirnir í undirbúningi. Til viðbótar við þá staðreynd að þær innihalda lítið af kaloríum (aðeins 100 kcal í hverjum 27,4 g), eru þær einnig mjög gagnlegar. Þau innihalda dýrmæt prótein, vítamín (E, PP, D og B vítamín), steinefni (fosfór, kalíum, sink, járn), lífrænar sýrur (línólsýru, pantenól).

Champignons hafa bakteríudrepandi og æxlisvaldandi áhrif, draga úr hættu á æðakölkun, lækka kólesterólgildi í blóði, hjálpa til við að draga úr þreytu og höfuðverk, bæta ástand húðarinnar og hjálpa við magasjúkdóma.

Auk þess að vera gagnlegur geta kampavín verið skaðleg fyrir menn. Kítín sem er í sveppum er nánast ekki samlagað í líkamanum, sérstaklega ekki hjá börnum, og kemur í veg fyrir aðlögun annarra efna sem eru í samsetningum þeirra. Þess vegna ættir þú ekki að láta bera þig með sveppum.

Kanínukjöt

Kanínukjöt er mataræði og mjög heilnæm vara. Kanínukjöt er svipað í eiginleikum og kjúklingur og fer fram úr því í próteinmagni. Það er fyrir hátt próteininnihald og lítið magn af fitu og kólesteróli að kanínukjöt er metið um allan heim. Sérkenni kanínukjötpróteina er að þau frásogast nánast að fullu í líkamanum, öfugt við nautakjöt, sem prótein frásogast aðeins um 60%.

Kanínukjötið inniheldur einnig mikið magn af vítamínum (B6, B12, PP), járni, fosfór, kóbalt, mangan, flúor og kalíum.

Kanínukjöt inniheldur lítið af kaloríum og því er hægt að neyta þess af fólki sem vill léttast. Mælt er með kanínukjöti fyrir fólk sem þarf á fullum próteinum að halda, leikskólabörn, aldraða, mjólkandi börn, þá sem þjást af fæðuofnæmi, hjartasjúkdómum og æðum, lifur og maga.

Bókhveiti

Groats, mikið notaðir í matargerð og elskaðir af mörgum húsmæðrum.

Bókhveiti er ríkur í steinefnum. Það inniheldur: joð, járn, fosfór, kopar. Bókhveiti inniheldur mikið af E-, PP- og B -vítamínum. Fjölómettuð fita, sem eru hluti af bókhveiti, hefur jákvæð áhrif á umbrot og hjálpar til við að draga úr kólesterólmagni í blóði.

Bókhveiti prótein innihalda mikið magn af amínósýrum sem nauðsynlegt er fyrir líkamann og vegna þess er bókhveiti talin dýrmæt matvara, svipuð að samsetningu og kjöt.

Þrátt fyrir tiltölulega mikið kaloríuinnihald er bókhveiti mataræði, regluleg notkun þess stuðlar að þyngdartapi vegna jákvæðra áhrifa á efnaskipti.


Gættu að heilsu þinni og mundu að orsök flestra sjúkdóma er innra ástand okkar. Eyddu meiri tíma með áhugamálum þínum, njóttu eftirlætisstarfseminnar, gefðu ástvinum bros þitt. Fjárfestu góða orku í uppáhalds hlutina þína og ástvini þína og hún mun skila þér í tvöfaldri stærð!

Skildu eftir skilaboð