Sykursýki (DM) er ein algengasta og alvarlegasta tegund innkirtlasjúkdóma. Það getur verið meðfætt eða þróast smám saman. Á fyrstu stigum eru einkenni minna áberandi, sem gerir það erfitt að greina sjúkdóminn. Mjög offitusjúklingar eru í hættu á að fá sykursýki af tegund II og því verður megrunarmeðferð ein helsta aðferðin við meðferð hjá þeim og fyrir flest tiltölulega heilbrigða offitufólk verður það lykilaðferð til að koma í veg fyrir.
Næringarreglur sykursjúkra
Bandarísku sykursýkissamtökin hafa tekið saman fjölda næringarreglna sem miða að því að bæta efnaskiptatruflanir hjá sjúklingum sem aftur munu bæta líðan og hægja á framgangi sjúkdómsins. Meðferð við sykursýki krefst eftirlits með blóðsykri yfir daginn - það verður að vera innan eðlilegs sviðs (hitastig). Það er hægt að gera með því að staðla næringu, en ef einstaklingur heldur áfram með blóðsykursfall, þá er insúlínmeðferð ætluð honum. Allar spurningar um meðferð ættu að vera leystar eingöngu með lækninum sem hefur umsjón með því og mundu að lyfjameðferð dregur ekki úr mikilvægi heilsusamlegs mataræðis.
Kaloríaneysla ætti að reiknast út frá lífeðlisfræðilegum þörfum (þyngd, hæð, aldri) og lífsstíl. Hér, eins og hjá heilbrigðu fólki, því virkari sem þú ert, því fleiri kaloríur þarftu. Sérstaklega ber að huga að hlutfalli próteina, fitu og kolvetna.
Fjöldi máltíða, þar á meðal snarl, ætti að vera 5-6 sinnum. Næringarfræðingar mæla með því að nota klofnar máltíðir til að koma í veg fyrir blóðsykursálag og toppa í blóðsykri.
Kolvetni
Hlutfall kolvetna í mataræði sykursýkissjúklinga ætti að vera á bilinu 40-60%. Þar sem þetta fólk hefur skert umbrot kolvetna er nauðsynlegt að byggja upp matseðil byggðan á kolvetnum. Talið er að sykursjúkir ættu að forðast sykur sem inniheldur sykur og mat með hátt meltingarvegi, en vísindamenn hafa komist að því að jafnvel stór skammtur af réttu kolvetnunum leiðir til stökks í sykursgildinu, svo að neysla þeirra verður að stjórna.
Einnig mæla næringarfræðingar með því að sjúklingar með sykursýki af hvaða gerð sem er einbeiti sér að blóðsykursvísitölunni þegar þeir velja sér vörur. Mikilvægt er að heildarmagn kolvetna á dag sé alltaf stöðugt án truflana á fæðu.
Til þess fóru næringarfræðingar að nota hugtakið „brauðareining“ (XE)-mælikvarða sem jafngildir 12-15 grömmum af meltanlegum kolvetnum. Það er, ekki 12-15 g af vörunni, heldur kolvetni í henni. Það getur verið 25 g brauð, 5-6 kex, 18 g haframjöl, 65 g af kartöflum eða 1 miðlungs epli. Í ljós kom að 12-15 g kolvetni auka sykurmagnið um 2,8 mmól / l, sem krefst 2 eininga. insúlín. Fjöldi „brauðeininga“ í einni máltíð ætti að vera á bilinu 3 til 5. XE töflur hjálpa til við að auka fjölbreytni í mataræðinu og fara ekki út fyrir það magn kolvetna sem þarf.
Fita
Heildarmagn fitu á dag ætti að vera innan við 50 g. Í sykursýki er nauðsynlegt að takmarka mettaða fitu úr kjöti (lambakjöt, svínakjöt, önd). Til að koma í veg fyrir æðakölkun ættir þú einnig að takmarka fæðu sem er hátt í kólesteróli (lifur, heili, hjarta). Alls ætti hlutur fitu í mataræði sjúklinga með sykursýki að vera ekki meira en 30% af öllum hitaeiningum. Þar af þurfa 10% að vera mettuð fita úr dýraafurðum, 10% fjölómettað og 10% einómettað fita.
Prótein
Heildarmagn próteina daglega í mataræði sykursjúkra er 15-20% af kaloríuinntöku. Í nýrnasjúkdómi ætti að takmarka prótein. Sumir flokkar fólks þurfa meira próteinmat. Þetta eru börn og unglingar með sykursýki, barnshafandi og mjólkandi konur, fólk með fylgikvilla og líkamlega úrvinda. Fyrir þá eru þarfirnar reiknaðar út frá 1,5-2 g á hvert kíló af líkamsþyngd.
Aðrir íhlutir
Kröfurnar fyrir aðra íhluti matvæla eru eftirfarandi:
- Trefjar stjórna blóðsykri, bæta meltingu og draga úr frásogi kólesteróls. Þarfir fólks með sykursýki í trefjum í mataræði eru meiri og nema um 40 g / dag;
- Sætuefni eru frábær staðgengill fyrir sykur og hjálpa til við að koma í veg fyrir toppa í blóðsykri. Nútíma rannsóknir hafa sannað að flest hitaeiningasnauð sætuefni eru skaðlaus þegar þau eru neytt innan ávísaðs skammts framleiðanda;
- Salt ætti að vera á bilinu 10-12 g / dag;
- Vatnsþörf er 1,5 lítrar á dag;
- Hægt er að bæta upp vítamín og steinefni að hluta til með flóknum fjölvítamínblöndum, en þegar mataræði er sett saman er nauðsynlegt að tryggja að lykillinn fái mat. Í fæði sykursjúkra eru þetta aðallega sink, kopar og mangan, sem taka þátt í stjórnun á sykurmagni.
Fyrir fólk sem er enn illa stillt í próteinum, fitu og kolvetnum, einingum af brauði og öðrum íhlutum matvæla, getur þú byrjað með læknisfræðilegt mataræði númer 9. Það tekur mið af grunnþörf fólks með sykursýki. Fyrir það þarftu að hafa samráð við lækninn þinn og aðlaga mataræðið að lífeðlisfræðilegum þörfum þínum (calorizator). Með tímanum munt þú skilja matinn og geta örugglega aukið mataræðið þitt.