Hefð er fyrir því að þriðja fimmtudaginn í nóvember, á miðnætti, kemur New Beaujolais hátíðin í franska jarðveginn – ungt vín framleitt á litlu svæði norður af Lyon.
Beaujolais Nouveau kom fram í Frakklandi um miðja 20. öld og átti hreinan viðskiptalegan grundvöll. Í meginatriðum er vín unnið úr þrúgutegundinni „leikur“, sem jafnan er ræktað í Beaujolais, áberandi óæðri að gæðum en víngerðarmenn Búrgundar og Bordeaux.
Sumir franskir konungar kölluðu jafnvel Beaujolais „viðbjóðslegan drykk“ og bannuðu afdráttarlaust að bera hann fram við borðið. Að jafnaði er Beaujolais ekki aðlagað til langrar geymslu, en það þroskast hraðar en Bordeaux eða Búrgundarvín, og það er á unga aldri sem það hefur frekar ríkan bragð og arómatískan blómvönd.
Við umhugsun ákváðu víngerðarmenn Beaujolais að snúa göllum afurða þeirra til frambúðar og boðuðu þriðja fimmtudaginn í nóvember hátíðina fyrir nýja uppskeruvínið. Þetta auglýsinga- og markaðsbragð reyndist fordæmalaus árangur og nú er dagur útlitsins í sölu „Beaujolais Nouveau“ haldinn ekki aðeins í Frakklandi, heldur einnig í mörgum öðrum löndum heims.
Einn af vísbendingum um árlega spennu á heimsvísu þriðja fimmtudag í nóvember var skráð í metabók Guinness - árið 1993 voru $ 1450 greiddir fyrir fyrsta glasið af Beaujolais Nouveau á enskri krá.
Smám saman var fríið gróið með sínum hefðum. Þriðji fimmtudagur nóvembermánaðar varð „dagur víngerðarmannsins“, dagurinn sem allt landið gengur og þegar tækifæri gefst til að meta hversu vel uppskeran var í ár. Að auki er það einnig vinsæl og smart hefð, sem fundin var upp af íbúum vínræktandi lands í heimi.
Að venju hefja víngerðarmenn frá bænum Bozho hátíðina. Með kyndlum úr vínberjum í höndum sínum mynda þeir hátíðlega göngu á torg borgarinnar, þar sem þegar hefur verið sett tunnur af ungu víni. Nákvæmlega á miðnætti eru innstungurnar slegnar út og vímuþotur Beaujolais Nouveau hefja næstu árlegu ferð sína um Frakkland og um heiminn.
Nokkrum dögum fyrir hátíðina, frá litlum þorpum og borgum Beaujolais svæðisins, byrja milljónir ungra vínsflaska frá Frakklandi til landa og heimsálfa, þar sem þeirra er þegar beðið með eftirvæntingu í verslunum og kaffihúsum, veitingastöðum og klúbbum.
Það er heiðursmál fyrir eigendur þeirra að standa fyrir hátíð ungs víns! Það er meira að segja samkeppni milli framleiðenda sem verða fyrstir til að afhenda vín sitt til þessa eða hinna heimshlutanna. Allt er notað: mótorhjól, vörubílar, þyrlur, Concorde flugvélar, rickshaws. Það er næstum ómögulegt að útskýra ástæður fyrir brjáluðum vinsældum þessa frídaga í heiminum. Það er eitthvað dularfullt við þetta ...
Burtséð frá tímabeltinu hefst smökkun á nýju uppskerunni Beaujolais þriðja fimmtudaginn í nóvember. Jafnvel orðasambandið „Le Beaujolais est arrivé!“ (úr frönsku - „Beaujolais er kominn!“), sem er einkunnarorð hátíðarinnar sem fram fer þennan dag um allan heim.
Beaujolais Nouveau er heill helgisiði, mikill heiðinn og þjóðlegur frídagur. Að vera fjölhæfur, lagar sig að hvaða landi sem er og passar í hvaða menningu sem er.