Efnisyfirlit
Pierre Dukan er frægur franskur næringarfræðingur sem þróaði hið jafnfræga Dukan mataræði. Þyngdartap með þessari aðferð á sér stað í fjórum áföngum - tvö miða að raunverulegu þyngdartapi og tvö - til að treysta niðurstöðuna. Í mataræðinu eru 100 fæðutegundir sem teljast leyfðar og þú getur borðað eins mikið af þeim og þú vilt.
Margir þekkja megrunaraðferðina sem franski næringarfræðingurinn Pierre Ducan hefur þróað. Nú bjóðum við þér að kynna þér nýju bókina hans. Kraftstiginn: önnur framan... Það er nútímavæddur valkostur við Ducan mataræðið og nýtur vinsælda sem nýja mataræðið.
Pierre Dukan fæddist árið 1941 í Algeirsborg (Algeirsborg, frönsku Alsír), þá frönsk nýlenda, en frá barnæsku bjó hann með fjölskyldu sinni í París (París, Frakklandi). Í París lærði hann sem læknir og byrjaði snemma á ferlinum að hafa áhuga á vandamálum ofþyngdar og offitu. Það er vitað að í fyrstu ætlaði hann að verða taugalæknir, en með tímanum tók næringin allar hugsanir hans og tíma. Svo gaf hann meira að segja út nokkrar vísindagreinar um taugalækningar, en einn góðan veðurdag fór einn af sjúklingum hans að ráðum Dukans taugalæknis og léttist skyndilega töluvert. Á þeim tíma vissi Pierre aðeins hvað var í háskólanámskeiði hans um hollt mataræði um næringu, en hann tók sér samt það bessaleyfi að ráðleggja sjúklingnum að borða meira prótein og drekka meira vatn.
Í dag er Pierre Dukan rúmlega sjötugur en er samt mjög hress, ferðast virkur um heiminn og hittir lesendur sína og fylgjendur.
Einnig er vitað að árið 2012 yfirgaf hann frönsku læknaregluna (Ordre des Médecins) sjálfviljugur.
Kröfur um nýja mataræðið
Í fyrsta andlitinu vísar Ducan til venjulegs mataræðis. Höfundur ráðleggur að snúa sér að annarri framhliðinni, fyrst af öllu, fyrir þá sem hentu þyngdinni með nefndri tækni, en gátu ekki haldið árangri og náðu sér aftur. Auðvitað geturðu snúið þér að þessari aðferð til að léttast fyrir þá sem ekki hafa ennþá upplifað næringarráðleggingar gefins af fræga franska sérfræðingnum.
Nýja mataræðið er minna ströng próteinþyngdartap tækni en upprunalega form þess. Það er byggt á því að á hverjum degi er hægt að stækka listann yfir leyfilegar vörur.
Þannig að á fyrsta degi, eins og á fyrstu framhliðinni, þarftu aðeins að neyta fitusnauðra próteina með lágmarks kaloríuinnihaldi, þ.e. Á öðrum degi geturðu bætt uppáhalds grænmetinu þínu við (aðeins ekki sterkjukennt). Á þriðja degi þynnum við mataræðið með ávöxtum og berjum með heildarþyngd að hámarki 150 g, þar sem sterkja er heldur ekki til staðar (mælt er með því að einblína á kiwi, perur, mandarínur, appelsínur, epli, jarðarber) . Á fjórða degi er einnig leyfilegt að borða nokkrar sneiðar af heilkornabrauði sem vega allt að 50 g, á fimmta degi - stykki af ósaltuðum osti með lágmarks fituinnihaldi, á sjötta - þú getur borðað kornrétt (einhvers konar korn eða belgjurtir) sem vega ekki meira en 200 g tilbúin. Og á sjöunda matardeginum er svokölluð hátíðarmatur leyfður, þegar þú getur borðað það sem hjartað þráir. En reyndu ekki að borða of mikið eða snúðu þér að viðbót. Á þessum degi geturðu dekrað við þig með glasi af þurru víni. Aflát þessa dags munu hjálpa þér að léttast með minni sálrænum óþægindum. Þegar öllu er á botninn hvolft verður þú að viðurkenna að það er miklu auðveldara að gefa upp uppáhalds bannaða matinn þinn og gera þér grein fyrir því að þú getur borðað hann að minnsta kosti einu sinni í viku.
Í nýja mataræðinu ættir þú að borða þegar þér líður svangur, borða eins oft og þú þarft til að líða vel, en án þess að þyngjast.
Rétt eins og á venjulegu Ducan mataræði, þarftu stöðugt að neyta klí (ein matskeið af höfrum og hveiti daglega). Dukan mælir einnig eindregið með því að gleyma ekki hreyfingu og vertu viss um að ganga í að minnsta kosti 20-30 mínútur á hverjum degi.
Hvað varðar hlutfall þyngdartaps, að jafnaði, á nýju sjö daga tímabilinu, þróað af Pierre Ducan, fara um 500-700 auka grömm úr líkamanum. Með miklu umfram líkamsþyngd eru áþreifanlegri tap líkleg. Þess vegna muntu sjálfur ákvarða tímasetningu mataræðis, allt eftir því hversu mikið þú vilt léttast.
Þegar þú hefur náð þyngdinni sem þig dreymdi um geturðu haldið áfram, eins og á fyrsta framhlið Ducan mataræðisins, á næsta stig sem kallast Samstæðu... Til að treysta niðurstöðuna sem fæst er vert að sitja á þessu stigi í 10 daga fyrir hvert tapað kíló.
Eftirfarandi vörur eru leyfðar á þessu tímabili. Daglegt mataræði ætti að innihalda:
- - prótein matur;
- - grænmeti utan sterkju;
- - einn ávöxtur eða handfylli af berjum (um 200 g), nema bananar, kirsuber og vínber; það er betra að gefa jarðarber, hindber, epli, ferskjur, vatnsmelóna, greipaldin;
- - 2 sneiðar af heilkornabrauði;
- - 40 g af hörðum osti.
Þú getur borðað allt að 2 skammta af morgunkorni, belgjurtum eða durum hveitipasta á viku. Hluti þýðir 200 gramma tilbúinn réttur.
Eftirfarandi viðbætur við valmyndina eru einnig leyfðar en þó ekki meira en tvö atriði á dag:
- - 1 msk. l. sterkja úr maís;
- - allt að 3 msk. l. undanrennuduft;
- - 20 g af sojamjöli;
- - 100 g sýrur;
- - 100 g af halla pylsu (helst úr alifuglum);
- - 1 msk. l. fitusýrður sýrður rjómi;
- - hálft glas af sojajógúrt;
- - 150 ml af fitusnauðri sojamjólk;
- - 2 msk. l. Goji ber;
- - jurtaolía (bara smá);
- - 150 ml af gazpacho súpu;
- - 1 tsk sojasósa;
- - 3 st. l. þurrt vín;
- - 30 g af osti með fituinnihald ekki meira en 7%;
- - 20 ml af fitulausum sykur sírópi;
- - 100 g rabarbari.
Afganginum af matnum á meðan á nýja megrinu stendur skal farga. Af drykkjum, til viðbótar við mikið magn af vatni, ættir þú að drekka te og kaffi án sykurs. Ducan, eins og þú veist, neitar ekki að sætuefnum sé bætt við, en margir aðrir næringarfræðingar ráðleggja að láta ekki fara í taugarnar á sér, en samt sem áður er mest af þessari vörutegund rík af efnafræði. Það eru engar takmarkanir á saltneyslu. En auðvitað ættirðu ekki að salta vörurnar of mikið og gefa kost á að skreyta rétti með kryddjurtum og öðrum næringarlausum aukefnum af náttúrulegum uppruna.
Þessum áfanga fylgir stigið stöðugleika, grundvallarreglur þeirra hafa haldist óbreyttar frá fyrsta afbrigði aðferðar næringarfræðingsins. Nú geturðu borðað að eigin vild, ekki gleyma meginreglum skynsamlegrar næringar og að sjálfsögðu ekki að lenda í alvarlegum matglæpum. Haltu áfram að bæta klíð í mataræðið daglega. Við the vegur, það er mælt með því að gera þetta á fyrra stigi. Ekki gleyma að vera virkur. Skildu eftir einn dag í viku fyrir hreint prótein, þegar þú ættir aðeins að borða fitusnauð kotasæla og aðra súrmjólk, magurt kjöt, fisk og kjúklingaegg. Þetta mun draga úr líkum á því að þyngjast aftur.
Dæmi um nýtt mataræði vikulega
dagur 1
- Morgunmatur: bakað kjúklingaflak.
- Snarl: nokkrar matskeiðar af kotasælu.
- Hádegismatur: soðinn fiskur.
- Síðdegissnarl: glas af jógúrt.
- Kvöldmatur: soðið nautakjöt.
dagur 2
- Morgunmatur: kotasæla kryddað með kefir.
- Snarl: 2 soðin kjúklingaegg (eða soðin á þurri pönnu).
- Hádegismatur: bakað fiskflak með leyfilegu grænmeti.
- Síðdegissnarl: tómatar bakaðir með kotasælu.
- Kvöldmatur: soðið nautakjöt og tómt hvítkál og agúrkusalat.
dagur 3
- Morgunmatur: kotasæla með hálfu epli og glasi af kefir.
- Snarl: 2 soðin kjúklingaegg.
- Hádegismatur: soðið kjúklingaflak.
- Síðdegissnarl: glas af jógúrt.
- Kvöldmatur: fiskur bakaður með kefirsósu og hálfu epli.
dagur 4
- Morgunmatur: kotasæla kryddað með kefir.
- Snarl: mjólkurglas.
- Hádegismatur: soðinn fiskur með heilkornabrauði.
- Síðdegis snarl: glas af kefir og sneið af heilkornabrauði.
- Kvöldmatur: bakað fiskflak.
dagur 5
- Morgunmatur: eggjakaka úr tveimur eggjum, gufusoðin eða í þurrum pönnu.
- Snarl: sneið af hörðum osti.
- Hádegismatur: bakað fiskflak og glas af kefir.
- Síðdegis snarl: skammtur af kotasælu.
- Kvöldmatur: soðið nautakjöt.
dagur 6
- Morgunmatur: haframjöl með mjólk.
- Snarl: soðið kjúklingaegg.
- Hádegismatur: bakað fiskflak.
- Síðdegis snarl: soðið kjúklingaegg og glas af kefir / mjólk.
- Kvöldmatur: magurt nautakjöt soðið með fitusnauðum kefir.
dagur 7
- Morgunmatur: eggjakaka úr tveimur eggjum og kotasælu, soðin án olíu.
- Snarl: glas af kefir.
- Hádegismatur: hátíðlegur (hvaða matur sem þú velur).
- Síðdegis snarl: glas af mjólk.
- Kvöldmatur: sneið af bökuðum fiski og nokkrar matskeiðar af osti.
Frábendingar við nýja mataræðið
- Þú getur ekki leitað hjálpar frá New Dukan mataræðinu fyrir fólk sem er með alvarlega meltingarfærasjúkdóma, lifur, nýru, aðra alvarlega sjúkdóma eða efnaskiptasjúkdóma.
- Þessi tækni er frábending fyrir konur sem eru í áhugaverðum aðstæðum, meðan á brjóstagjöf stendur, með brot á tíðahringnum (eða er ekki enn staðfest).
- Þetta mataræði er óæskileg leið til að umbreyta myndinni með tíðahvörf og á tíðahvörfinu.
- Þú ættir ekki að borða svona þegar þú ert að skipuleggja meðgöngu. Skortur á fitu getur leitt til ójafnvægis í hormónum sem hefur neikvæð áhrif á heilsu verðandi móður og fóstur.
- Mælt er með því að neita Ducan mataræði fyrir fólk með ýmis konar sálræn vandamál (tilhneigingu til þunglyndisástands, tíðar skapsveiflur, pirringur osfrv.).
- Áður en þessari aðferð er fylgt er eindregið mælt með að leita til hæfra sérfræðinga og gangast undir læknisskoðun til að lágmarka líkurnar á líkamanum.
Ávinningur af nýju mataræði
- Þú getur borðað eins mikið af mat og þú vilt (þú þarft ekki að svelta), þú ert ekki takmarkaður af tíma máltíða.
- Tilvist próteins í fæðunni, þar sem ketón líkamar eru til staðar, stuðlar að nokkuð skjótum mettun og varðveislu þess í langan tíma, og hrindir einnig af stað hraðri þyngdartapi.
- Með því að klára mataræðið rétt, kemur þyngd að jafnaði ekki aftur.
- Sitjandi á nýja megrunarkúrnum geturðu borðað bragðgott og nokkuð fjölbreytt, öfugt við aðalaðferð Ducan.
- Leyfilegur matur er miklu meira í upphafi þess að léttast. Vissulega eru til rétti, vörur og samsetningar þeirra sem henta þínum smekk.
Ókostir nýja Ducan mataræðisins
Nýja mataræðið og ákveðnir ókostir fóru þó ekki varhluta af því.
- Margir sérfræðingar hafa í huga að í henni, eins og í frumbreytingunni, býður Ducan upp á sterka takmörkun á fituinntöku, sem getur valdið bilunum í líkamanum. Það getur hætt að taka upp fituleysanleg vítamín, sem geta truflað rétta frásog kalsíums og annarra mjög mikilvægra næringarefna.
- Það er ekki auðvelt Nýtt mataræði er hægt að gefa elskendum sætinda, sem eru algjörlega bönnuð.
- Mataræðið heldur áfram að jafnaði í nokkuð langan tíma, því þyngdin hverfur alls ekki með leifturhraða. Vertu því tilbúinn fyrir þá staðreynd að þú verður að móta matarvenjur þínar í langan tíma. Sum af meginreglum tækninnar, ef þú vilt ekki þyngjast aftur, verður að skilja eftir í lífinu allan tímann.
- Ekki nálgast og leiðast fljótt einhæfu mataræði Nýtt mataræði getur verið fyrir þá sem ekki hafa gaman af að elda.
Endurtaka nýja megrunarkúrinn
Notaðu aftur í nýja mataræðið ef þú vilt léttast meira eða þyngjast um nokkur kíló aukalega, við góða heilsu, það er mælt með ekki fyrr en 3-4 mánuðum eftir lok þess. Þú getur hins vegar reynt að takast á við annað vandamálið einfaldlega með því að nota aðeins meira prótein sem inniheldur prótein í matseðlinum eða með því að fjölga föstudögum.