Efnisyfirlit
samsetning
Að fara í pylsubúð í búðinni, þú ættir að vita að það eru aðeins fáir hlutir sem eru framleiddir samkvæmt ríkisstaðlinum. Ennfremur samsvarar hvert þeirra ákveðinni einkunn: “” og “” með hæstu, og “”, “”, “” og “” - aðeins sú fyrsta. Og ekkert annað.
Vertu viss um að huga að samsetningunni. Svínakjöt ætti að vera efst á innihaldslistanum og síðan nautakjöt og mjólk. En ef framleiðendur í Sovétríkjunum bættu við ferskri mjólk, nú er það oftast skipt út fyrir mjólkurduft - það er ódýrara. Og enn eitt: til viðbótar við náttúruleg innihaldsefni, á innihaldslistanum, getur aðeins verið litarefni - E 250. Það ættu ekki að vera önnur gervi aukefni í gost vörunni. En framleiðendum pylsna er heimilt að gera tilraunir samkvæmt TU - þeir geta bætt við sojabaunum og sterkju og bragðaukningunni - mónónatríum glútamati.
Útlit
Pylsur mismunandi ekki aðeins að stærð heldur einnig í lit. Eru pylsurnar ljósbleikar? Nákvæmlega það sem þarf! En mettaðir skærrauðir tónum benda til þess að framleiðandinn hafi gengið of langt með litarefni.
Yfirborð hágæða pylsna ætti að vera hreint, þurrt, slétt, án skemmda á hlífinni; það ætti ekki að hafa neina fitubletti. Við the vegur, ætti ekki að hrukka náttúrulega hlífina, annars eru pylsurnar þegar gamlar. Og eitt í viðbót: pylsur ættu að vera teygjanlegar og endurheimta lögun sína fljótt eftir að hafa þrýst. Ef þau brotna auðveldlega þegar þau eru beygð þýðir það að framleiðandinn hefur bætt við miklu magni af sterkju - við tökum ekki slíka sterkju.
Geymsla og fyrningardagsetning
Ef þú velur vöru miðað við þyngd, vertu viss um að spyrja seljanda um fyrningardagsetningar vörunnar. Mjólkurpylsur má geyma í ekki meira en 15 daga. Að vísu lengist líftími þeirra þegar hann er frosinn í mánuð.
Athugið hvar og hvernig pylsurnar eru geymdar. Þessi vara líkar við kaldara umhverfi, svo það ætti að geyma í kæli við hitastig sem er ekki meira en + 6 ° C. Í dag pakka framleiðendur pylsur oft í lofttæmi - þetta lengir geymsluþol og verndar vörurnar að auki gegn örverumengun. En í þessu tilfelli, vertu viss um að ganga úr skugga um að það séu engir rakadropar í pakkanum - í þessu tilviki var tæknin brotin og varan gæti þegar versnað!
Nú þegar þú veist allt um reglurnar um val á pylsum, mælum við með að þú eldir linsubaunapott með þeim.
Þú getur fundið þessi og mörg önnur ráð og uppskriftir á opinberu vefsíðu verkefnisins Stjórna kaup.
Linsubaunapottur með pylsum
Innihaldsefni
- Tómatar í eigin safa: 1 stk.
- Hvítlaukur: 1 negull
- Laukur: 1 stk.
- Jurtaolía: 1 msk. skeiðina
- Ferskar gulrætur: 1 stk.
- Pylsur „Mjólkurvörur“: 5 stk.
- Linsubaunir: 200 g
- Sellerí: 100 g
Linsubaunasúpa - eins konar sveitarsóa, frábær heitur hádegismatur í köldu veðri. Sparaðu uppskrift af linsubaunasúpu ef þú ert orðinn þreyttur á töff erlendis mauki súpur.
Til að gera linsusúpu þarf linsubaunir ekki að liggja í bleyti, bara sjóða þær í 10-15 mínútur. Steikið laukinn og gulræturnar í potti. Afhýðið tómatana, skerið í báta og bætið við það. Skerið pylsur í grænmeti. Setjið selleríið í pott á síðustu stundu.
Setjið steiktu blönduna í pott með linsubaunum. Bætið fínsaxaðri steinselju og dilli og hvítlauk við linsusúpuna. Það mun virka vel ef þú kreistir safann úr einum tómatnum í linsubaunasúpuna.
Kryddið með salti, pipar og berið fram linsubaunasúpuna - alltaf mjög heit.