Efnisyfirlit
Lýsing
Kakó (lat. theobroma kakó -matur guðanna) er hressandi og bragðgóður óáfengur drykkur byggður á mjólk eða vatni, kakódufti og sykri.
Kakóduft til að búa til drykkinn í fyrsta skipti (fyrir um 3,000 árum) byrjaði að nota fornu ættkvíslir Azteka. Forréttindin að drekka drykkinn nutu aðeins karla og sjamans. Þroskaðar kakóbaunir deyjuðu þeir í duft og ræktuðu í köldu vatni. Þar bættust þeir einnig við heitum pipar, vanillu og öðru kryddi.
Árið 1527 kom drykkurinn inn í nútíma heim þökk sé spænsku landnemunum í Suður -Ameríku. Frá Spáni hóf kakó stöðugan mars um Evrópu og breytti undirbúningi og samsetningu tækni. Lyfseðillinn fjarlægði piparinn og bætti við hunangi á Spáni og fólk byrjaði að hita upp drykkinn. Á Ítalíu varð það vinsælt í einbeittara formi og fólk byrjaði að framleiða nútíma frumgerð af heitu súkkulaði. Enska þjóðin var sú fyrsta sem bætti mjólkinni við drykkinn og gaf henni mýkt og vellíðan. Á 15-17 öldunum í Evrópu var kakódrykkja tákn virðingar og hagsældar.
Það eru þrjár klassískar uppskriftir að kakódrykk:
- brætt í mjólkinni og þeytt til froðu með dökku súkkulaðistykki;
- bruggaður drykkur með mjólk og þurru kakódufti, sykri og vanillu;
- þynnt í vatni eða mjólkurkakódufti.
Þegar þú framleiðir heitt súkkulaði ættirðu aðeins að nota nýmjólk. Annars mun mjólkin hroðast og drykkurinn eyðilagður.
Сocoa ávinningur
Vegna mikillar fjölbreytni snefilefna (kalsíum, magnesíum, járn, kalíum, kopar, sink, mangan), vítamín (B1-B3, A, E, C) og gagnleg efnasambönd, hefur kakó marga jákvæða eiginleika. Eins og:
- magnesíum hjálpar til við að takast á við streitu, létta spennu, slaka á vöðvum;
- járn styrkir blóðmyndunaraðgerðina;
- kalk styrkir bein og tennur í líkamanum;
- anandamíð örvar framleiðslu á endorfínum, náttúrulegu þunglyndislyfi, og lyftir þannig stemningunni;
- feniletilamin gerir líkamanum kleift að þola mikla hreyfingu mun auðveldara og endurheimta kraft;
- lífflavónóíð koma í veg fyrir að krabbameinsæxli komi fram og vaxi.
Gagnlegt andoxunarefni flavanol í þroskuðum kakóbaunum er varðveitt í duftinu og í drykknum. Aðlögun líkamans eykur næmi fyrir insúlíni í sykursýki, nærir heilann og örvar virkni hjarta- og æðakerfisins. Kakó inniheldur einnig mjög sjaldgæft efnasamband, epicatechin, sem lækkar blóðþrýsting, bætir blóðflæði í heila og skammtímaminni.
Á eldri aldri kemur dagleg neysla kakódrykkja í veg fyrir minni vandamál og eykur getu til að vekja athygli.
Sem snyrtivörur
Kakó án sykurs er einnig gott til að sjá um andlit og háls. Dýfðu í heitt drykkjargrisju og notaðu það í 30 mínútur. Þessi gríma sléttir fínar línur, gefur húðinni mýkt og tón, húðin lítur mun yngri út.
Fyrir hár er hægt að nota einbeittari kakódrykk með viðbættu kaffi. Þú ættir að bera það á lengd hárið í 15-20 mínútur. Þetta mun hafa áhrif á skyggingu í brúnn brúnt lit og gefa hárið heilbrigt ljóm.
Sumir næringarfræðingar mæla með því að fólk sem vill léttast noti kakó án sykurs og rjóma.
Það er gagnlegt að drekka heitt kakó fyrir börn frá 2 ára í morgunmat. Það mun gefa þeim orku til að vera virkur allan daginn.
Hættan við kakó og frábendingar
Í fyrsta lagi myndi það hjálpa ef þú drekkur ekki kakó við meðfætt óþol fyrir að drekka, fyrir börn yngri en 2 ára, fólk með aukna seytingu magasafa.
Tannínin í kakóinu, í of mikilli neyslu, geta leitt til hægðatregðu.
Með aukinni spennu í hjarta- og æðakerfi ættir þú að vera mjög varkár með kakó þar sem það virkar örvandi.
Einnig væri best ef þú drukkir ekki kakó á nóttunni - það getur leitt til svefnleysis og svefntruflana. Að lokum, fyrir fólk sem er viðkvæmt fyrir mígreni eru kakó efni eins og teóbrómín, fenýletýlamín og koffein geta valdið miklum höfuðverk og uppköstum.
Gagnlegir og hættulegir eiginleikar annarra drykkja: