Cherry plum

Lýsing

Kirsuberjalóm er planta sem er útbreidd í náttúrunni og hefur verið notuð af mönnum í langan tíma. Það er vel þegið fyrir mikinn smekk, tilgerðarleysi og fjölbreytni ræktaðra afbrigða, þar á meðal geta allir valið þann sem hentar til ræktunar á sínu svæði.

Plöntan tilheyrir tegundinni Cherry plum, ættkvíslin Plum af bleiku fjölskyldunni. Fyrr, frá grasasjónarmiði, voru aðgreindir 5 meginhópar kirsuberjaplóma:

• Sýrlenskur;
• fergana;
• Íranskur;
• Kaspíski;
• plóma breiða út.

Sem stendur, til að auðvelda flokkunina, er aðeins einn hópur kirsuberjaplóma aðgreindur sérstaklega - Fergana. Sumar heimildir kenna dreifðu plómunni við villtu afbrigðið og kirsuberjabirgðina til ræktaðrar. Hvaðan komu slíkir erfiðleikar við flokkun? Kirsuberjaplóma er planta sem getur auðveldlega og fljótt gefið blendinga, þess vegna er mikið úrval af afbrigðum og undirtegund, bæði meðal ræktaðra og meðal villtra fulltrúa ættkvíslarinnar.

Oftast birtist kirsuberjaplóma í formi laufskóga eða tré. Stærstu meðlimir ættkvíslarinnar geta náð skottþykkt 0.5 m og státað af allt að 13 m hæð. Hins vegar eru vinsælustu tegundirnar miklu þéttari.

Kóróna trésins getur verið þröng pýramída, kringlótt og breiðst út. Meginhluti greinarinnar er þunnur, oft þakinn gaddaferlum. Á blómstrandi tímabilinu er tréð þakið dreifingu á hvítum eða bleikum blómum, raðað í pör eða eitt og sér. Plöntan kemur á óvart að því leyti að blómstrandi augnablik getur komið áður en laufin líta út eða eftir það. Kirsuberjaplóma blómstrar í maí og varir að meðaltali frá 7 til 10 daga.

Í ávöxtunum eru ávaxtar af drupe-gerð af ýmsum stærðum og litum. Skuggar eru allt frá grænum til næstum svörtum og fara í gegnum allt svið gulu, rauðu og fjólubláu. Það fer eftir fjölbreytni, kirsuberjaplóma er lítið ávaxtaður með ávaxtaþyngd ekki meira en 15 grömm og stórávaxtar (sjaldgæfari) með ávöxtum allt að 80 grömm.

Kirsuberjaplóma er aðgreindur frá nánasta ættingja sínum, garðplómunni, með tilgerðarleysi sínu, árlegum ávöxtum, viðnámi gegn miklum þurrka og löngu framleiðslutímabili.

Kirsuberjaplóma hefur mikið útbreiðslusvæði. Í Norður-Kákasus er það kallað villt plóma, í löndum Vestur-Evrópu - mirabelle. Plöntan hefur verið þekkt af mannkyninu frá örófi alda. Fræ kirsuberjaflóru uppgötvuðu fornleifafræðingar við uppgröft yfir fornar byggðir Chersonesos og Mirmekia.

Samsetning og kaloríuinnihald

Ef við tölum um sýrur þá tilheyrir pálmatréið í kirsuberjaplómunni sítrónu og epli. Í næstum öllum afbrigðum hefur kvoða súrleika, tjáð að meira eða minna leyti.

Leiðandi meðal vítamína er C -vítamín með vísbendingu um 16 ml á 100 grömm af vörunni og A -vítamín - 2.8 mg. Innihald tannína fer eftir fjölbreytni, því sterkari sem ósvífnin finnst í bragðinu, þeim mun meira í samsetningunni.

Pektínið í samsetningunni gefur ávöxtunum hlaupandi eiginleika, þökk sé kirsuberjaplóma virkur notaður í sælgætisiðnaðinn. Vatnsmagnið er hægt að ákvarða með lit ávaxtanna, þéttustu afbrigðin eru gul, stóru svæðisafbrigðin innihalda um 89% vatn.

Vísbendingar um heildar- og óvirkan sykur í gulum stofnum eru 5.35 og 1.84%, hver um sig; í rauðu - 4.71 og 2.38%. Leiðandi í trefjainnihaldi eru litlir rauðir ávextir (0.58%).

Kirsuberjaplóma í Norður-Kákasus inniheldur fleiri sýrur og minni sykur, ávextir Trans-Kákasus eru sætari.

• Hitaeiningar, kcal: 27
• Prótein, g: 0.2
• Fita, g: 0.0
• Kolvetni, g: 6.9

Gagnlegir eiginleikar kirsuberjablóma

Fyrir menn

Vegna mikils kalíuminnihalds er mælt með því að kirsuberjaplóma sé með í mataræði fólks sem þjáist af sjúkdómum í hjarta- og æðakerfi stöðugt. Það styrkir hjartavöðvann og hjálpar til við að losna við hjartsláttartruflanir.

Maður sem notar stöðugt kirsuberjaplóma fær aldrei næturblindu, skyrbjúg og þjáist ekki af hægðatregðu.

Fyrir konur

Lausagjöf af kirsuberjablómum hefur róandi áhrif og er ætlað til svefntruflana. Fegurðin við þetta te er að það er ekki aðeins hollt, heldur líka ljúffengt.

Vítamín A og C eru viðurkenndir bardagamenn fyrir fegurð og æsku. Þeim tókst að ná slíkum heiðursheiti þökk sé getu þeirra til að berjast gegn sindurefnum.

Olían, sem fæst úr fræjunum, er svipuð samsetning og möndluolía. Þetta gerir það kleift að nota það á áhrifaríkan hátt í snyrtifræði og heimilishárum.

Athyglisverð staðreynd. Muldri kirsuberjaplödduskelin er innifalin í virku kolefninu.

Fyrir börn

Það fyrsta og aðalatriðið sem kirsuberplóman er notuð fyrir er að viðhalda friðhelgi, þetta er sérstaklega mikilvægt á haust-vetrartímabilinu. Kirsuberplómusafi með hunangi hefur slímseigandi áhrif mun betur en fjöldi lyfja, fjarlægir eiturefni og dregur náttúrulega úr háum hita.

Skaðsemi og frábendingar kirsuberjapróma

Eins og allir ávextir af kirsuberjablómum, hefur það fjölda frábendinga og getur skaðað líkamann. Að stjórna magni ávaxta sem neytt er er þess virði fyrir þá sem þjást af niðurgangi. Vegna sterkra hægðalosandi áhrifa getur ávöxturinn versnað ástandið.

Þú verður að yfirgefa ávöxtinn að fullu ef um er að ræða magabólgu og sár. Tilmælin tengjast háu sýruinnihaldi vörunnar. Ferskur kirsuberjaplóma er notaður með sérstakri varúð og ströngu eftirliti við þvagsýrugigt og gigt.

Holl kirsuberjaplómaolía

Kirsuberja plómaolía er mjög svipuð að samsetningu og möndluolía. Þetta gerir það áhrifaríkt fyrir allar húðgerðir.

Jafnvel vatnsheldan farða er hægt að fjarlægja fljótt með olíu. Til að gera þetta skaltu væta bómullarpúða með volgu vatni og dreifa jafnt 3-4 dropum af olíu. Þurrkaðu húðina með léttum, ekki togandi hreyfingum.

Mælt er með því að auðga daglegt næturandlit kremið með olíu. Bætið 2 dropum af olíu í hluta af kreminu og berið á andlitið eftir nuddlínunum.

Til að útbúa grímu fyrir feita húð, sameina í glerskál „kartöflumús“ soðin í samræmdu, 1 tsk. olíur og sama magn af sítrónusafa. Blandið öllu vel saman og berið á hreina húð, látið bíða í stundarfjórðung. Fjarlægðu grímuna með volgu vatni.

Hvernig á að velja

Þegar þú velur ávexti skaltu ákvarða fyrirfram tilgang kaupanna, hvort það verður súrsað kirsuberjaplóma, nammidreginn ávöxtur eða sulta.

1. Þroskaður ávöxtur hefur skemmtilega ilm, hefur ekki gróft beygli og bletti.
2. Ef þú ætlar að búa til marshmallows eða búa til einsleita sultu geturðu valið þroskaðasta ávextina. Til að frysta heila eða í molum er betra að taka ávexti á miðju tímabili.
3. Tilvist hvítra blóma fyrir kirsuberjaplóma er venjan. Það kemur fullkomlega af, jafnvel með léttum þvotti með vatni.
4. Í gulum kirsuberjaplóma er nánast engin astringency, það hefur ríkan sætan og súran smekk. Slík vara hentar til að búa til eftirrétti, en fyrir sósur er betra að leita að öðrum valkostum.

Hvernig geyma á kirsuberjaplóma

Kirsuberjaplóma fyrir veturinn er birgðir á nokkra vegu, það getur verið: niðursoðinn, frosinn og þurrkaður / þurrkaður.

Þurrkaðir kirsuberjaplökkur: uppskriftir

Valkostur 1

Skolið ávextina í köldu vatni áður en þurrkað er og raðið eftir stærð. Ef beinið að innan kemur ekki vel úr kvoðunni er mælt með því að þurrka alla vöruna. Í engu tilviki ættir þú að skera kirsuberjaplóma, varan í þessu tilfelli mun tapa miklu magni af massa hennar.

Ef ávöxturinn er ekki nógu sætur skaltu setja hann í sjóðandi síróp gert með 1 lítra af vatni og 6 msk í 2-4 mínútur. Sahara. Sjóðið aðeins og leggið til að tæma.

Flyttu kirsuberjaplömmuna í rist rafmagnsþurrkara, stilltu hitastigið í kringum 35-40 ° C og láttu standa í 3-4 klukkustundir, slökktu á henni, láttu hana kólna og endurtaktu aðgerðina, hækkaðu hitann í 55-60 ° C. Afurðin sem myndast ætti að vera seig að innan en ekki klístrað.

Valkostur 2

Til að undirbúa marshmallowið skaltu skola ávextina og setja í sjóðandi vatn. Bíddu þar til skinnið byrjar að klikka. Afhýðið, fjarlægið fræin og maukið kvoðuna með stafþeytara þar til slétt. Ef þess er óskað má bæta hunangi við ávaxtamaukið.

Þekið bökunarpappírinn með bökunarpappír og hellið maukinu, dreifið jafnt með kísilspaða eða skeið. Settu bökunarplötu í ofn við 40 ° C í 5 klukkustundir, slökktu á henni og láttu kólna. Hækkaðu hitann í 60 ° C og þurrkaðu í 3 klukkustundir í viðbót, láttu pastilluna kólna og settu á síðasta stigi bökunarplötuna í ofninn sem er hitaður í 80 ° C í 7 klukkustundir. Haltu ofnhurðinni opinni allan undirbúning marshmallowsins, fyrir rafmagnsofninn er bilið breidd 5-6 cm, fyrir gaseldavélar - 15-18 cm.

Það er betra að geyma þurrkaða kirsuberjaplóma og marshmallow í kæli á miðhillunni. Þegar þú ert viss um að varan sé þurr skaltu setja hana í glerkrukku með þétt loki.

Kirsuberjaplóma í læknisfræðilegum tilgangi

Hefðbundin læknisfræði býður upp á margar mismunandi uppskriftir byggðar á kirsuberjapróma, sem hjálpa til við að bæta heilsuna og koma í veg fyrir sjúkdóma.

Fyrir hægðatregðu

Hellið 30 g af þurrkuðum kirsuberja plómuávöxtum með glasi af sjóðandi vatni, látið sjóða og látið liggja undir þéttum lokum í 5 klukkustundir.

Fyrir notkun, síaðu soðið í gegnum sigti, taktu 80-90 ml þrisvar á dag fyrir máltíð.

Með nýrnasjúkdóm

Ekki aðeins kirsuberjaprómaávextir eru gagnlegir heldur einnig blómin. Hellið glasi af lit með lítra af sjóðandi vatni og látið það renna þar til það kólnar alveg. Neyttu 200 ml á dag í stað vatns eða te.

Með minni stinningu

Hellið 100 grömmum af blómum með 300 ml af sjóðandi vatni, hyljið og látið liggja í 24 klukkustundir. Síið innrennslið og drekkið í tveimur skömmtum. Þetta einbeita te léttir blöðruhálskirtlavandamál og endurheimtir stinningu.

Þegar þreyttur er

Hægt er að búa til endurnærandi te sem léttir þreytu úr trjákvistum. 2-3 msk Hellið lítra af sjóðandi vatni yfir fínhakkaða kvisti og látið liggja á dimmum stað í 48 klukkustundir. Síið fyrir drykkju, bætið við sítrónusafa og hunangi ef vill.

Með æðahnúta

Hellið matskeið af kirsuberjablómablöðum með glasi af sjóðandi vatni, setjið í vatnsbað, látið sjóða og látið standa í stundarfjórðung. Taktu síaða kældu soðið fyrir máltíðir þrisvar á dag, ½ bolli.

Matreiðslu notkun

Kirsuberjapróma er notuð til að útbúa eftirrétti, sósur, rotmassa, sykur, hlaup, baka köku, útbúa salat og bæta við kjötrétti. Eins og þú skildir af lýsingunni er kirsuberjaplóma alhliða vara.

Kirsuberjaplóma og kúrbítssulta

Innihaldsefni:

• kirsuberjaplóma (gul afbrigði) - 0.5 kg;
• kúrbít - 0.5 kg;
• sykur - 1.3 kg;
• ananasafi - 0.5 l
• Undirbúningur:

Skolið kúrbítinn, flettið skinnið af með skrælara, fjarlægið fræin og skerið í meðalstóra teninga. Skolið kirsuberjaplömmuna, látið renna af henni og settu hana ásamt kúrbítnum í pott til að búa til sultu.

Blandaðu ananassafa við sykur, láttu sjóða og eldaðu í 3-4 mínútur. Mundu að hræra stöðugt til að leysa upp sykurkristallana. Síið sírópið í gegnum 2 lög af flennel og hellið soðnum kirsuberjaplóma og kúrbít yfir. Láttu það vera í 5 klukkustundir.

Láttu massann sjóða við vægan hita og sjóðið í 8 mínútur, látið kólna í 4 klukkustundir. Endurtaktu aðgerðina 2 sinnum í viðbót.

Hellið kirsuberplómusultu í dauðhreinsaðar krukkur, lokið með lokum, snúið við og hitið í einn dag. Þessi varðveisluaðferð er áhrifaríkari en kirsuberjablómplómat, sem tekur mikið ílát og pláss.