Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 116 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1452 g |
Prótein | 1.49 g | 76 g | 2% | 1.7% | 5101 g |
Fita | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
Kolvetni | 23.58 g | 219 g | 10.8% | 9.3% | 929 g |
Fóðrunartrefjar | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 16.8% | 513 g |
Vatn | 70.13 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3241 g |
Aska | 0.76 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
beta karótín | 0.073 mg | 5 mg | 1.5% | 1.3% | 6849 g |
B1 vítamín, þíamín | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 5.4% | 1579 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 1.4% | 6429 g |
B4 vítamín, kólín | 16.2 mg | 500 mg | 3.2% | 2.8% | 3086 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.311 mg | 5 mg | 6.2% | 5.3% | 1608 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 9.8% | 877 g |
B9 vítamín, fólat | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.4% | 2500 g |
C-vítamín, askorbískt | 12.1 mg | 90 mg | 13.4% | 11.6% | 744 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.34 mg | 15 mg | 2.3% | 2% | 4412 g |
K-vítamín, fyllókínón | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 1.6% | 5217 g |
PP vítamín, NEI | 0.552 mg | 20 mg | 2.8% | 2.4% | 3623 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 670 mg | 2500 mg | 26.8% | 23.1% | 373 g |
Kalsíum, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7143 g |
Magnesíum, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
Natríum, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16250 g |
Brennisteinn, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.3% | 6711 g |
Fosfór, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 5.3% | 1633 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.52 mg | 18 mg | 2.9% | 2.5% | 3462 g |
Mangan, Mn | 0.371 mg | 2 mg | 18.6% | 16% | 539 g |
Kopar, Cu | 152 μg | 1000 μg | 15.2% | 13.1% | 658 g |
Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.1% | 7857 g |
Sink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.49 g | hámark 100 г | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.124 g | ~ | |||
valín | 0.06 g | ~ | |||
Histidín * | 0.033 g | ~ | |||
isoleucine | 0.05 g | ~ | |||
lefsín | 0.094 g | ~ | |||
lýsín | 0.058 g | ~ | |||
metíónín | 0.02 g | ~ | |||
þreónfns | 0.052 g | ~ | |||
tryptófan | 0.012 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.069 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.061 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.151 g | ~ | |||
glýsín | 0.052 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 0.176 g | ~ | |||
prólín | 0.053 g | ~ | |||
serín | 0.079 g | ~ | |||
tyrosín | 0.039 g | ~ | |||
systeini | 0.018 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.029 g | hámark 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.027 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.005 g | mín 16.8 г | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.06 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.5% | 0.4% | |
18: 2 Línólík | 0.05 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.009 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.009 g | frá 0.9 til 3.7 | 1% | 0.9% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.05 g | frá 4.7 til 16.8 | 1.1% | 0.9% |
Orkugildið er 116 kcal.
- bolli, teningur = 136 g (157.8 kCal)
- 0,5 bolli, teningur = 68 g (78.9 kCal)
Jam, soðið eða bakað, ekkert salt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B6 vítamín - 11,4%, C vítamín - 13,4%, kalíum - 26,8%, mangan - 18,6%, kopar - 15,2%
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 116 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir jams, soðið eða bakað, án salt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar fyrir jams, soðnir eða bakaðir, án salts