Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 272 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 6% | 619 g |
Prótein | 6.73 g | 76 g | 8.9% | 3.3% | 1129 g |
Fita | 5.91 g | 56 g | 10.6% | 3.9% | 948 g |
Kolvetni | 23.03 g | 219 g | 10.5% | 3.9% | 951 g |
Fóðrunartrefjar | 45.7 g | 20 g | 228.5% | 84% | 44 g |
Vatn | 9 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 25256 g |
Aska | 9.63 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 257 μg | 900 μg | 28.6% | 10.5% | 350 g |
B1 vítamín, þíamín | 0.366 mg | 1.5 mg | 24.4% | 9% | 410 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 1.81 mg | 2 mg | 90.5% | 33.3% | 110 g |
C-vítamín, askorbískt | 50 mg | 90 mg | 55.6% | 20.4% | 180 g |
PP vítamín, NEI | 4.08 mg | 20 mg | 20.4% | 7.5% | 490 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 1051 mg | 2500 mg | 42% | 15.4% | 238 g |
Kalsíum, Ca | 2132 mg | 1000 mg | 213.2% | 78.4% | 47 g |
Magnesíum, Mg | 377 mg | 400 mg | 94.3% | 34.7% | 106 g |
Natríum, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5417 g |
Brennisteinn, S | 67.3 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.5% | 1486 g |
Fosfór, P | 140 mg | 800 mg | 17.5% | 6.4% | 571 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 37.88 mg | 18 mg | 210.4% | 77.4% | 48 g |
Mangan, Mn | 6.1 mg | 2 mg | 305% | 112.1% | 33 g |
Kopar, Cu | 847 μg | 1000 μg | 84.7% | 31.1% | 118 g |
Selen, Se | 4.6 μg | 55 μg | 8.4% | 3.1% | 1196 g |
Sink, Zn | 4.3 mg | 12 mg | 35.8% | 13.2% | 279 g |
Steról | |||||
Plóterólól | 31 mg | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.26 g | hámark 18.7 г |
Orkugildið er 272 kcal.
- msk = 4.4 g (12 kCal)
- tsk = 1.4 g (3.8 kCal)
Bragðmikið, jörð rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 28,6%, B1 vítamín - 24,4%, B6 vítamín - 90,5%, C-vítamín - 55,6%, PP vítamín - 20,4%, kalíum - 42%, kalsíum - 213,2%, magnesíum - 94,3%, fosfór - 17,5%, járn - 210,4%, mangan - 305%, kopar - 84,7%, sink - 35,8%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 272 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Bragðmikið, jörð, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Bragðmiklir, malaðir