Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 646 kCal | 1684 kCal | 38.4% | 5.9% | 261 g |
Prótein | 15.03 g | 76 g | 19.8% | 3.1% | 506 g |
Fita | 62.4 g | 56 g | 111.4% | 17.2% | 90 g |
Kolvetni | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 0.6% | 2671 g |
Fóðrunartrefjar | 9.4 g | 20 g | 47% | 7.3% | 213 g |
Vatn | 2.52 g | 2273 g | 0.1% | 90198 g | |
Aska | 2.45 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 30000 g | |
alfa karótín | 1 μg | ~ | |||
beta karótín | 0.036 mg | 5 mg | 0.7% | 0.1% | 13889 g |
B1 vítamín, þíamín | 0.338 mg | 1.5 mg | 22.5% | 3.5% | 444 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.123 mg | 1.8 mg | 6.8% | 1.1% | 1463 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.923 mg | 5 mg | 18.5% | 2.9% | 542 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.62 mg | 2 mg | 31% | 4.8% | 323 g |
B9 vítamín, fólat | 88 μg | 400 μg | 22% | 3.4% | 455 g |
C-vítamín, askorbískt | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 0.7% | 2368 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 15.28 mg | 15 mg | 101.9% | 15.8% | 98 g |
beta Tókóferól | 0.33 mg | ~ | |||
PP vítamín, NEI | 2.05 mg | 20 mg | 10.3% | 1.6% | 976 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 755 mg | 2500 mg | 30.2% | 4.7% | 331 g |
Kalsíum, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 1.9% | 813 g |
Magnesíum, Mg | 173 mg | 400 mg | 43.3% | 6.7% | 231 g |
Brennisteinn, S | 150.3 mg | 1000 mg | 15% | 2.3% | 665 g |
Fosfór, P | 310 mg | 800 mg | 38.8% | 6% | 258 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 4.38 mg | 18 mg | 24.3% | 3.8% | 411 g |
Mangan, Mn | 5.55 mg | 2 mg | 277.5% | 43% | 36 g |
Kopar, Cu | 1750 μg | 1000 μg | 175% | 27.1% | 57 g |
Selen, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.2% | 1341 g |
Sink, Zn | 2.5 mg | 12 mg | 20.8% | 3.2% | 480 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 1.1 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 4.89 g | hámark 100 г | |||
Glúkósi (dextrósi) | 0.07 g | ~ | |||
súkrósa | 4.75 g | ~ | |||
ávaxtasykur | 0.07 g | ~ | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 2.222 g | ~ | |||
valín | 0.705 g | ~ | |||
Histidín * | 0.434 g | ~ | |||
isoleucine | 0.548 g | ~ | |||
lefsín | 1.069 g | ~ | |||
lýsín | 0.422 g | ~ | |||
metíónín | 0.222 g | ~ | |||
þreónfns | 0.499 g | ~ | |||
tryptófan | 0.194 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.667 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.733 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.687 g | ~ | |||
glýsín | 0.727 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.728 g | ~ | |||
prólín | 0.563 g | ~ | |||
serín | 0.739 g | ~ | |||
tyrosín | 0.364 g | ~ | |||
systeini | 0.278 g | ~ | |||
Steról | |||||
Plóterólól | 110 mg | ~ | |||
Kampólesteról | 6 mg | ~ | |||
Stigmasterol | 1 mg | ~ | |||
beta sitósteról | 103 mg | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 4.511 g | hámark 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 3.181 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.271 g | ~ | |||
20: 0 Arakínískt | 0.06 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 46.608 g | mín 16.8 г | 277.4% | 42.9% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.119 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 46.354 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.134 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 8.463 g | frá 11.2 til 20.6 | 75.6% | 11.7% | |
18: 2 Línólík | 8.403 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.06 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.06 g | frá 0.9 til 3.7 | 6.7% | 1% | |
Omega-6 fitusýrur | 8.403 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 15.5% |
Orkugildið er 646 kcal.
- oz = 28.35 g (183.1 kCal)
Heslihnetur, þurrristaðar, ekkert salt rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 22,5%, B5 vítamín - 18,5%, B6 vítamín - 31%, B9 vítamín - 22%, E vítamín - 101,9%, kalíum - 30,2% , kalsíum - 12,3%, magnesíum - 43,3%, fosfór - 38,8%, járn - 24,3%, mangan - 277,5%, kopar - 175%, sink - 20,8%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 646 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, heslihnetur eru gagnlegar, þurrsteikt, ekkert salt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Heslihnetur, þurrsteikt, ekkert salt