Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 287 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 587 g |
| Prótein | 12.62 g | 76 g | 16.6% | 5.8% | 602 g |
| Fita | 16.77 g | 56 g | 29.9% | 10.4% | 334 g |
| Kolvetni | 21.1 g | 219 g | 9.6% | 3.3% | 1038 g |
| Fóðrunartrefjar | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vatn | 46.08 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4933 g |
| Aska | 3.13 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| retínól | 0.001 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 1.6% | 2118 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 1.1% | 3030 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 8% | 435 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.88 mg | 15 mg | 12.5% | 4.4% | 798 g |
| beta Tókóferól | 0.25 mg | ~ | |||
| Tókóferól svið | 8.49 mg | ~ | |||
| tokoferól | 3.28 mg | ~ | |||
| PP vítamín, NEI | 0.87 mg | 20 mg | 4.4% | 1.5% | 2299 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | 2907 g |
| Kalsíum, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.5% | 2326 g |
| Magnesíum, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
| Natríum, Na | 1050 mg | 1300 mg | 80.8% | 28.2% | 124 g |
| Brennisteinn, S | 126.2 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.4% | 792 g |
| Fosfór, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 9.2% | 381 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.53 mg | 18 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Mangan, Mn | 0.408 mg | 2 mg | 20.4% | 7.1% | 490 g |
| Kopar, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| Sink, Zn | 0.8 mg | 12 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 20 g | ~ | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.804 g | ~ | |||
| valín | 0.56 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.233 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.518 g | ~ | |||
| lefsín | 0.941 g | ~ | |||
| lýsín | 0.73 g | ~ | |||
| metíónín | 0.296 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.402 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.148 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.539 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.613 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 1.058 g | ~ | |||
| glýsín | 0.539 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 2.549 g | ~ | |||
| prólín | 0.687 g | ~ | |||
| serín | 0.508 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.338 g | ~ | |||
| systeini | 0.169 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 89 mg | hámark 300 mg | |||
| Fitusýra | |||||
| Transgender | 0.112 g | hámark 1.9 г | |||
| einómettaðar transfitur | 0.079 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 3.064 g | hámark 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprýl | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Steingeit | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.023 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.761 g | ~ | |||
| 17: 0 Smjörlíki | 0.023 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.105 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakínískt | 0.057 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| 24: 0 Lítillæxli | 0.02 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 3.787 g | mín 16.8 г | 22.5% | 7.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.029 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 þýð | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 3.68 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.603 g | ~ | |||
| 18: 1 þýð | 0.077 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 8.519 g | frá 11.2 til 20.6 | 76.1% | 26.5% | |
| 18: 2 Línólík | 7.423 g | ~ | |||
| 18: 2 transísómer, ekki ákveðinn | 0.033 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 7.374 g | ~ | |||
| 18: 2 samtengd línólsýra | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.954 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.918 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 1.028 g | frá 0.9 til 3.7 | 100% | 34.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Omega-6 fitusýrur | 7.442 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 34.8% |
Orkugildið er 287 kcal.
Cracker Barrel Shop Veitingastaður, Country Fried Rækjur, Diskur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B12 vítamín - 23%, E-vítamín - 12,5%, fosfór - 26,3%, mangan - 20,4%
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
Tags: kaloríuinnihald 287 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, það sem er gagnlegt fyrir Cracker Barrel veitingastaðinn, rækjur, steiktar í sveitastíl, disk, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegar eignir Veitingastaður í búðinni Cracker Barrel, rækjur, steikt í sveitastíl, disk