Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 216 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 5.9% | 780 g |
Prótein | 8.68 g | 76 g | 11.4% | 5.3% | 876 g |
Fita | 15.53 g | 56 g | 27.7% | 12.8% | 361 g |
Kolvetni | 10.64 g | 219 g | 4.9% | 2.3% | 2058 g |
Vatn | 62.6 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3631 g |
Aska | 2.55 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.435 mg | 1.5 mg | 29% | 13.4% | 345 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
B4 vítamín, kólín | 69 mg | 500 mg | 13.8% | 6.4% | 725 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.31 mg | 5 mg | 6.2% | 2.9% | 1613 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
B9 vítamín, fólat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 11.7% | 395 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 0.7 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.74 mg | 15 mg | 11.6% | 5.4% | 862 g |
PP vítamín, NEI | 2.095 mg | 20 mg | 10.5% | 4.9% | 955 g |
Betaine | 6.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 150 mg | 2500 mg | 6% | 2.8% | 1667 g |
Kalsíum, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
Magnesíum, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
Natríum, Na | 1075 mg | 1300 mg | 82.7% | 38.3% | 121 g |
Brennisteinn, S | 86.8 mg | 1000 mg | 8.7% | 4% | 1152 g |
Fosfór, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 6.9% | 667 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.59 mg | 18 mg | 3.3% | 1.5% | 3051 g |
Mangan, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 15385 g |
Kopar, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
Selen, Se | 17.8 μg | 55 μg | 32.4% | 15% | 309 g |
Sink, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 4.3% | 1091 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.593 g | ~ | |||
valín | 0.448 g | ~ | |||
Histidín * | 0.35 g | ~ | |||
isoleucine | 0.403 g | ~ | |||
lefsín | 0.725 g | ~ | |||
lýsín | 0.772 g | ~ | |||
metíónín | 0.228 g | ~ | |||
þreónfns | 0.409 g | ~ | |||
tryptófan | 0.089 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.354 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.536 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.856 g | ~ | |||
glýsín | 0.486 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 1.349 g | ~ | |||
prólín | 0.401 g | ~ | |||
serín | 0.376 g | ~ | |||
tyrosín | 0.278 g | ~ | |||
systeini | 0.051 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 37 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 5.049 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.02 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.159 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.187 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.673 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 7.171 g | mín 16.8 г | 42.7% | 19.8% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.468 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 6.703 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 2.689 g | frá 11.2 til 20.6 | 24% | 11.1% | |
18: 2 Línólík | 2.36 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.329 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.329 g | frá 0.9 til 3.7 | 36.6% | 16.9% | |
Omega-6 fitusýrur | 2.36 g | frá 4.7 til 16.8 | 50.2% | 23.2% |
Orkugildið er 216 kcal.
- msk = 15 g (32.4 kCal)
- oz = 28.35 g (61.2 kCal)
Svínakjöt, Pat, skinka ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 29%, kólín - 13,8%, B12 vítamín - 25,3%, E-vítamín - 11,6%, fosfór - 15%, selen - 32,4%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríuinnihald 216 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hver er ávinningurinn af svínakjöti, pate, úr skinku, kaloríum, næringarefnum, gagnlegir eiginleikar svínakjöts, pate, frá skinku