Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
| Prótein | 17.4 g | 76 g | 22.9% | 6.3% | 437 g |
| Fita | 32.4 g | 56 g | 57.9% | 16% | 173 g |
| Vatn | 47.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4826 g |
| Aska | 3.1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| retínól | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.5% | 1800 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| B9 vítamín, fólat | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 1.1% | 2581 g |
| C-vítamín, askorbískt | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 20.5 μg | 10 μg | 205% | 56.5% | 49 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 8.8 mg | 15 mg | 58.7% | 16.2% | 170 g |
| PP vítamín, NEI | 5.3 mg | 20 mg | 26.5% | 7.3% | 377 g |
| níasín | 2.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 350 mg | 2500 mg | 14% | 3.9% | 714 g |
| Kalsíum, Ca | 300 mg | 1000 mg | 30% | 8.3% | 333 g |
| Magnesíum, Mg | 55 mg | 400 mg | 13.8% | 3.8% | 727 g |
| Natríum, Na | 635 mg | 1300 mg | 48.8% | 13.4% | 205 g |
| Brennisteinn, S | 174 mg | 1000 mg | 17.4% | 4.8% | 575 g |
| Fosfór, P | 350 mg | 800 mg | 43.8% | 12.1% | 229 g |
| Klór, Cl | 1313 mg | 2300 mg | 57.1% | 15.7% | 175 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Kóbalt, Co | 60 μg | 10 μg | 600% | 165.3% | 17 g |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Kopar, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 4.4% | 625 g |
| Mólýbden, Mo. | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 4.7% | 583 g |
| Nikkel, Ni | 14 μg | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 72 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 6.3 g | hámark 18.7 г |
Orkugildið er 363 kcal.
Brislingur í olíu. Dósamatur rík af vítamínum og steinefnum eins og: D-vítamín - 205%, E-vítamín - 58,7%, PP vítamín - 26,5%, kalíum - 14%, kalsíum - 30%, magnesíum - 13,8%, fosfór - 43,8 , 57,1, 11,1%, klór - 600%, járn - 16%, kóbalt - 17,1%, kopar - XNUMX%, mólýbden - XNUMX%
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
UPPLÝSINGAR MEÐ VÖRUNNI Brennivín í olíu. Dósamatur
Tags: kaloríuinnihald 363 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, það sem gerir Sprats í olíu gagnlegt. Niðursoðinn matur, hitaeiningar, næringarefni, hagstæðir eiginleikar Sprats í olíu. Dósamatur
Orkugildi, eða kaloríuinnihald Er það magn orku sem losnar í mannslíkamanum frá mat við meltingu. Orkugildi vöru er mælt í kílókaloríum (kcal) eða kílójólum (kJ) á 100 grömm. vöru. Kílókalorían sem notuð er til að mæla orkugildi matvæla er einnig kölluð „matarkaloría“, þannig að kílóaforskeyti er oft sleppt þegar hitaeiningar eru tilgreindar í (kíló) hitaeiningum. Þú getur séð nákvæmar orkutöflur fyrir rússneskar vörur.
Næringargildið - innihald kolvetna, fitu og próteina í vörunni.
Næringargildi matvöru - mengi eiginleika matarafurða, þar sem lífeðlisfræðilegar þarfir manns fyrir nauðsynleg efni og orku eru fullnægt.
Vítamín, lífræn efni sem krafist er í litlu magni í mataræði bæði manna og flestra hryggdýra. Vítamín eru venjulega framleidd af plöntum frekar en dýrum. Dagleg þörf manna fyrir vítamín er aðeins nokkur milligrömm eða míkrógrömm. Ólíkt ólífrænum efnum eyðileggst vítamín við sterka upphitun. Mörg vítamín eru óstöðug og „týnd“ við eldun eða matvælavinnslu.