Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| Prótein | 1.34 g | 76 g | 1.8% | 2.7% | 5672 g |
| Fita | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Kolvetni | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 9.4% | 1587 g |
| Fóðrunartrefjar | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 18.7% | 800 g |
| Vatn | 81.44 g | 2273 g | 3.6% | 5.4% | 2791 g |
| Aska | 0.82 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| B1 vítamín, þíamín | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 10.1% | 1471 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.6% | 9474 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.433 mg | 5 mg | 8.7% | 13% | 1155 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 13.4% | 1117 g |
| B9 vítamín, fólat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
| C-vítamín, askorbískt | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 4.3% | 3462 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
| K-vítamín, fyllókínón | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 1.8% | 8571 g |
| PP vítamín, NEI | 0.481 mg | 20 mg | 2.4% | 3.6% | 4158 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 418 mg | 2500 mg | 16.7% | 24.9% | 598 g |
| Kalsíum, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.9% | 3846 g |
| Magnesíum, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 4.5% | 3333 g |
| Natríum, Na | 13 mg | 1300 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Brennisteinn, S | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7463 g |
| Fosfór, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 6.4% | 2353 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 3.6% | 4091 g |
| Mangan, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 18.1% | 826 g |
| Kopar, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 16.4% | 909 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.9% | 7857 g |
| Sink, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 3.4% | 4444 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.31 g | hámark 100 г | |||
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.112 g | ~ | |||
| valín | 0.054 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.03 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.045 g | ~ | |||
| lefsín | 0.084 g | ~ | |||
| lýsín | 0.052 g | ~ | |||
| metíónín | 0.018 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.047 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.011 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.062 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.055 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.136 g | ~ | |||
| glýsín | 0.046 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.159 g | ~ | |||
| prólín | 0.048 g | ~ | |||
| serín | 0.071 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.035 g | ~ | |||
| systeini | 0.016 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.022 g | hámark 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.004 g | mín 16.8 г | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.045 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.4% | 0.6% | |
| 18: 2 Línólík | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.007 g | frá 0.9 til 3.7 | 0.8% | 1.2% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.038 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.8% | 1.2% |
Orkugildið er 67 kcal.
- 0,5 bolli, teningur = 68 g (45.6 kCal)
- = 420 g (281.4 kCal)
Hawaiian fjall jamm, hrátt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kalíum - 16,7%, mangan - 12,1%, kopar - 11%
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríainnihald 67 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Hawaiian fjallgarn, hráefni, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Hawaiian mountain yam, raw