Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 103 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 5.9% | 1635 g |
Prótein | 23.08 g | 76 g | 30.4% | 29.5% | 329 g |
Fita | 0.48 g | 56 g | 0.9% | 0.9% | 11667 g |
Vatn | 74.87 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3036 g |
Aska | 1 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.258 mg | 1.5 mg | 17.2% | 16.7% | 581 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.442 mg | 1.8 mg | 24.6% | 23.9% | 407 g |
B5 vítamín, pantothenic | 2.5 mg | 5 mg | 50% | 48.5% | 200 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.676 mg | 2 mg | 33.8% | 32.8% | 296 g |
B9 vítamín, fólat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.7% | 5714 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 6.92 μg | 3 μg | 230.7% | 224% | 43 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 1.1% | 8824 g |
PP vítamín, NEI | 7.245 mg | 20 mg | 36.2% | 35.1% | 276 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 320 mg | 2500 mg | 12.8% | 12.4% | 781 g |
Kalsíum, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
Magnesíum, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.1% | 1379 g |
Natríum, Na | 100 mg | 1300 mg | 7.7% | 7.5% | 1300 g |
Brennisteinn, S | 230.8 mg | 1000 mg | 23.1% | 22.4% | 433 g |
Fosfór, P | 225 mg | 800 mg | 28.1% | 27.3% | 356 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 4.5 mg | 18 mg | 25% | 24.3% | 400 g |
Mangan, Mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 1.3% | 8000 g |
Kopar, Cu | 199 μg | 1000 μg | 19.9% | 19.3% | 503 g |
Selen, Se | 36.3 μg | 55 μg | 66% | 64.1% | 152 g |
Sink, Zn | 4.5 mg | 12 mg | 37.5% | 36.4% | 267 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1.039 g | ~ | |||
valín | 0.769 g | ~ | |||
Histidín * | 0.505 g | ~ | |||
isoleucine | 0.75 g | ~ | |||
lefsín | 1.274 g | ~ | |||
lýsín | 1.358 g | ~ | |||
metíónín | 0.438 g | ~ | |||
þreónfns | 0.662 g | ~ | |||
tryptófan | 0.153 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.659 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.897 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 2.008 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.151 g | ~ | |||
glýsín | 0.727 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.253 g | ~ | |||
prólín | 0.935 g | ~ | |||
serín | 0.549 g | ~ | |||
tyrosín | 0.492 g | ~ | |||
systeini | 0.167 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 78 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.122 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.078 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.001 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.041 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.202 g | mín 16.8 г | 1.2% | 1.2% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.016 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.174 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.07 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.6% | 0.6% | |
18: 2 Línólík | 0.05 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.013 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.003 g | frá 0.9 til 3.7 | 0.3% | 0.3% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.064 g | frá 4.7 til 16.8 | 1.4% | 1.4% |
Orkugildið er 103 kcal.
- utanborð = 422 g (434.7 kCal)
Emú, ytri sköflungur rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 17,2%, B2 vítamín - 24,6%, B5 vítamín - 50%, B6 vítamín - 33,8%, B12 vítamín - 230,7%, PP vítamín - 36,2 , 12,8%, kalíum - 28,1%, fosfór - 25%, járn - 19,9%, kopar - 66%, selen - 37,5%, sink - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 103 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir Emu, ytri hluti neðri fótleggsins, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Emu, ytri hluti neðri fótleggsins