Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 108 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 5.9% | 1559 g |
Prótein | 22.22 g | 76 g | 29.2% | 27% | 342 g |
Fita | 1.49 g | 56 g | 2.7% | 2.5% | 3758 g |
Vatn | 74.73 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3042 g |
Aska | 1.15 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
retínól | 0.005 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.42 mg | 1.5 mg | 28% | 25.9% | 357 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.446 mg | 1.8 mg | 24.8% | 23% | 404 g |
B5 vítamín, pantothenic | 2.674 mg | 5 mg | 53.5% | 49.5% | 187 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.626 mg | 2 mg | 31.3% | 29% | 319 g |
B9 vítamín, fólat | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.8% | 3333 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 2.26 μg | 3 μg | 75.3% | 69.7% | 133 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 1.4% | 6818 g |
PP vítamín, NEI | 7.304 mg | 20 mg | 36.5% | 33.8% | 274 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 318 mg | 2500 mg | 12.7% | 11.8% | 786 g |
Kalsíum, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
Magnesíum, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 6% | 1538 g |
Natríum, Na | 102 mg | 1300 mg | 7.8% | 7.2% | 1275 g |
Brennisteinn, S | 222.2 mg | 1000 mg | 22.2% | 20.6% | 450 g |
Fosfór, P | 229 mg | 800 mg | 28.6% | 26.5% | 349 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 5.23 mg | 18 mg | 29.1% | 26.9% | 344 g |
Mangan, Mn | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
Kopar, Cu | 205 μg | 1000 μg | 20.5% | 19% | 488 g |
Selen, Se | 31.4 μg | 55 μg | 57.1% | 52.9% | 175 g |
Sink, Zn | 4.33 mg | 12 mg | 36.1% | 33.4% | 277 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 1 g | ~ | |||
valín | 0.74 g | ~ | |||
Histidín * | 0.486 g | ~ | |||
isoleucine | 0.722 g | ~ | |||
lefsín | 1.226 g | ~ | |||
lýsín | 1.307 g | ~ | |||
metíónín | 0.421 g | ~ | |||
þreónfns | 0.637 g | ~ | |||
tryptófan | 0.147 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.634 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.864 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 1.933 g | ~ | |||
hýdroxýprólíni | 0.145 g | ~ | |||
glýsín | 0.699 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.169 g | ~ | |||
prólín | 0.9 g | ~ | |||
serín | 0.528 g | ~ | |||
tyrosín | 0.474 g | ~ | |||
systeini | 0.16 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 67 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.386 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.006 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.002 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.277 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.002 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.095 g | ~ | |||
24: 0 Lítillæxli | 0.002 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.532 g | mín 16.8 г | 3.2% | 3% | |
14: 1 Myristoleic | 0.002 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.056 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.468 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.256 g | frá 11.2 til 20.6 | 2.3% | 2.1% | |
18: 2 Línólík | 0.214 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.019 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.015 g | ~ | |||
20: 5 Eikósapentaensýra (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.026 g | frá 0.9 til 3.7 | 2.9% | 2.7% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 0.23 g | frá 4.7 til 16.8 | 4.9% | 4.5% |
Orkugildið er 108 kcal.
- innri tromla = 572 g (617.8 kCal)
Emu, innri sköflungur rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 28%, B2 vítamín - 24,8%, B5 vítamín - 53,5%, B6 vítamín - 31,3%, B12 vítamín - 75,3%, PP vítamín - 36,5 , 12,7%, kalíum - 28,6%, fosfór - 29,1%, járn - 20,5%, kopar - 57,1%, selen - 36,1%, sink - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 108 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir Emu, innri hluta neðri fótleggsins, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Emu, innri hluti neðri fótleggsins