Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 185 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 910 g |
Prótein | 12.81 g | 76 g | 16.9% | 9.1% | 593 g |
Fita | 13.77 g | 56 g | 24.6% | 13.3% | 407 g |
Kolvetni | 1.45 g | 219 g | 0.7% | 0.4% | 15103 g |
Vatn | 70.83 g | 2273 g | 3.1% | 1.7% | 3209 g |
Aska | 1.14 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 194 μg | 900 μg | 21.6% | 11.7% | 464 g |
retínól | 0.192 mg | ~ | |||
beta karótín | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.2% | 35714 g |
beta Cryptoxanthin | 12 μg | ~ | |||
Lútín + Zeaxanthin | 459 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.156 mg | 1.5 mg | 10.4% | 5.6% | 962 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.404 mg | 1.8 mg | 22.4% | 12.1% | 446 g |
B4 vítamín, kólín | 263.4 mg | 500 mg | 52.7% | 28.5% | 190 g |
B5 vítamín, pantothenic | 1.862 mg | 5 mg | 37.2% | 20.1% | 269 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 6.8% | 800 g |
B9 vítamín, fólat | 80 μg | 400 μg | 20% | 10.8% | 500 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 5.4 μg | 3 μg | 180% | 97.3% | 56 g |
D-vítamín, kalsíferól | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.2% | 588 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 1.7 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 4.8% | 1119 g |
K-vítamín, fyllókínón | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
PP vítamín, NEI | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 222 mg | 2500 mg | 8.9% | 4.8% | 1126 g |
Kalsíum, Ca | 64 mg | 1000 mg | 6.4% | 3.5% | 1563 g |
Magnesíum, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.3% | 2353 g |
Natríum, Na | 146 mg | 1300 mg | 11.2% | 6.1% | 890 g |
Brennisteinn, S | 128.1 mg | 1000 mg | 12.8% | 6.9% | 781 g |
Fosfór, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 14.9% | 364 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 3.85 mg | 18 mg | 21.4% | 11.6% | 468 g |
Mangan, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1% | 5263 g |
Kopar, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.4% | 1613 g |
Selen, Se | 36.4 μg | 55 μg | 66.2% | 35.8% | 151 g |
Sink, Zn | 1.41 mg | 12 mg | 11.8% | 6.4% | 851 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.93 g | hámark 100 г | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.765 g | ~ | |||
valín | 0.885 g | ~ | |||
Histidín * | 0.32 g | ~ | |||
isoleucine | 0.598 g | ~ | |||
lefsín | 1.097 g | ~ | |||
lýsín | 0.951 g | ~ | |||
metíónín | 0.576 g | ~ | |||
þreónfns | 0.736 g | ~ | |||
tryptófan | 0.26 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.84 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.631 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.777 g | ~ | |||
glýsín | 0.422 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 1.789 g | ~ | |||
prólín | 0.48 g | ~ | |||
serín | 0.963 g | ~ | |||
tyrosín | 0.613 g | ~ | |||
systeini | 0.285 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 884 mg | hámark 300 mg | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 3.681 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.054 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.996 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.632 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 6.525 g | mín 16.8 г | 38.8% | 21% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.441 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 6.084 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.223 g | frá 11.2 til 20.6 | 10.9% | 5.9% | |
18: 2 Línólík | 0.558 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.102 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.319 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.102 g | frá 0.9 til 3.7 | 11.3% | 6.1% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.877 g | frá 4.7 til 16.8 | 18.7% | 10.1% |
Orkugildið er 185 kcal.
- egg = 70 gr (129.5 kcal)
Önd egg rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 21,6%, B2 vítamín - 22,4%, kólín - 52,7%, B5 vítamín - 37,2%, B6 vítamín - 12,5%, B9 vítamín - 20%, B12 vítamín - 180%, D-vítamín - 17%, fosfór - 27,5%, járn - 21,4%, selen - 66,2%, sink - 11,8%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 185 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Andaregg, kaloríur, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Andaregg