Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 592 kCal | 1684 kCal | 35.2% | 5.9% | 284 g |
Prótein | 48.05 g | 76 g | 63.2% | 10.7% | 158 g |
Fita | 43.9 g | 56 g | 78.4% | 13.2% | 128 g |
Kolvetni | 1.13 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 19381 g |
Vatn | 2.78 g | 2273 g | 0.1% | 81763 g | |
Aska | 4.13 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 301 μg | 900 μg | 33.4% | 5.6% | 299 g |
retínól | 0.3 mg | ~ | |||
beta Cryptoxanthin | 36 μg | ~ | |||
Lútín + Zeaxanthin | 835 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.183 mg | 1.5 mg | 12.2% | 2.1% | 820 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 1.977 mg | 1.8 mg | 109.8% | 18.5% | 91 g |
B4 vítamín, kólín | 1266.7 mg | 500 mg | 253.3% | 42.8% | 39 g |
B5 vítamín, pantothenic | 5.55 mg | 5 mg | 111% | 18.8% | 90 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.499 mg | 2 mg | 25% | 4.2% | 401 g |
B9 vítamín, fólat | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 5% | 336 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 2.96 μg | 3 μg | 98.7% | 16.7% | 101 g |
D-vítamín, kalsíferól | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 14% | 120 g |
D3 vítamín, kólekalsíferól | 8.3 μg | ~ | |||
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 3.88 mg | 15 mg | 25.9% | 4.4% | 387 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
PP vítamín, NEI | 0.34 mg | 20 mg | 1.7% | 0.3% | 5882 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 540 mg | 2500 mg | 21.6% | 3.6% | 463 g |
Kalsíum, Ca | 244 mg | 1000 mg | 24.4% | 4.1% | 410 g |
Magnesíum, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 1.4% | 1176 g |
Natríum, Na | 476 mg | 1300 mg | 36.6% | 6.2% | 273 g |
Brennisteinn, S | 480.5 mg | 1000 mg | 48.1% | 8.1% | 208 g |
Fosfór, P | 629 mg | 800 mg | 78.6% | 13.3% | 127 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 7.2 mg | 18 mg | 40% | 6.8% | 250 g |
Mangan, Mn | 0.058 mg | 2 mg | 2.9% | 0.5% | 3448 g |
Kopar, Cu | 203 μg | 1000 μg | 20.3% | 3.4% | 493 g |
Selen, Se | 164.7 μg | 55 μg | 299.5% | 50.6% | 33 g |
Sink, Zn | 3.15 mg | 12 mg | 26.3% | 4.4% | 381 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.56 g | hámark 100 г | |||
Glúkósi (dextrósi) | 0.56 g | ~ | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 3.071 g | ~ | |||
valín | 2.991 g | ~ | |||
Histidín * | 1.202 g | ~ | |||
isoleucine | 2.434 g | ~ | |||
lefsín | 4.15 g | ~ | |||
lýsín | 3.339 g | ~ | |||
metíónín | 1.495 g | ~ | |||
þreónfns | 2.129 g | ~ | |||
tryptófan | 0.775 g | ~ | |||
fenýlalanín | 2.53 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 2.706 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 5.02 g | ~ | |||
glýsín | 1.623 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 6.388 g | ~ | |||
prólín | 1.832 g | ~ | |||
serín | 3.773 g | ~ | |||
tyrosín | 1.981 g | ~ | |||
systeini | 1.07 g | ~ | |||
Steról | |||||
Kólesteról | 1630 mg | hámark 300 mg | |||
Fitusýra | |||||
Transgender | 0.265 g | hámark 1.9 г | |||
einómettaðar transfitur | 0.182 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 15.069 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.144 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.025 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 10.811 g | ~ | |||
17: 0 Smjörlíki | 0.092 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 3.974 g | ~ | |||
22: 0 | 0.023 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 16.726 g | mín 16.8 г | 99.6% | 16.8% | |
14: 1 Myristoleic | 0.022 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleic | 0.877 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 15.729 g | ~ | |||
18:1 cis | 15.547 g | ~ | |||
18: 1 þýð | 0.182 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.098 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 8.314 g | frá 11.2 til 20.6 | 74.2% | 12.5% | |
18: 2 Línólík | 7.049 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 6.989 g | ~ | |||
18: 2 trans, þýð | 0.06 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.247 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.17 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.054 g | ~ | |||
18: 3 trans (aðrir ísómerar) | 0.023 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.085 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.711 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.393 g | frá 0.9 til 3.7 | 43.7% | 7.4% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.024 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.199 g | ~ | |||
Omega-6 fitusýrur | 7.839 g | frá 4.7 til 16.8 | 100% | 16.9% |
Orkugildið er 592 kcal.
- msk = 5 g (29.6 kCal)
- bolli, sigtaður = 85 g (503.2 kCal)
Þurrkað kjúklingaegg ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 33,4%, B1 vítamín - 12,2%, B2 vítamín - 109,8%, kólín - 253,3%, B5 vítamín - 111%, B6 vítamín - 25% , B9 vítamín - 29,8%, B12 vítamín - 98,7%, D vítamín - 83%, E-vítamín - 25,9%, kalíum - 21,6%, kalsíum - 24,4%, fosfór - 78,6 %, járn - 40%, kopar - 20,3%, selen - 299,5%, sink - 26,3%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 592 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Þurrkað kjúklingaegg, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Þurrkað kjúklingaegg