Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 367 kCal | 1684 kCal | 21.8% | 5.9% | 459 g |
Prótein | 49.1 g | 76 g | 64.6% | 17.6% | 155 g |
Fita | 4.77 g | 56 g | 8.5% | 2.3% | 1174 g |
Kolvetni | 38.43 g | 219 g | 17.5% | 4.8% | 570 g |
Vatn | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
Aska | 6.5 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 23 μg | 900 μg | 2.6% | 0.7% | 3913 g |
B1 vítamín, þíamín | 2.217 mg | 1.5 mg | 147.8% | 40.3% | 68 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.42 mg | 1.8 mg | 23.3% | 6.3% | 429 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.472 mg | 5 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.811 mg | 2 mg | 40.6% | 11.1% | 247 g |
B9 vítamín, fólat | 242 μg | 400 μg | 60.5% | 16.5% | 165 g |
C-vítamín, askorbískt | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
PP vítamín, NEI | 4.286 mg | 20 mg | 21.4% | 5.8% | 467 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 1869 mg | 2500 mg | 74.8% | 20.4% | 134 g |
Kalsíum, Ca | 504 mg | 1000 mg | 50.4% | 13.7% | 198 g |
Magnesíum, Mg | 760 mg | 400 mg | 190% | 51.8% | 53 g |
Natríum, Na | 37 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.8% | 3514 g |
Brennisteinn, S | 491 mg | 1000 mg | 49.1% | 13.4% | 204 g |
Fosfór, P | 1684 mg | 800 mg | 210.5% | 57.4% | 48 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 13.35 mg | 18 mg | 74.2% | 20.2% | 135 g |
Mangan, Mn | 2.26 mg | 2 mg | 113% | 30.8% | 88 g |
Kopar, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 100000 g | |
Sink, Zn | 12.32 mg | 12 mg | 102.7% | 28% | 97 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 6.633 g | ~ | |||
valín | 2.52 g | ~ | |||
Histidín * | 1.547 g | ~ | |||
isoleucine | 1.769 g | ~ | |||
lefsín | 3.354 g | ~ | |||
lýsín | 2.492 g | ~ | |||
metíónín | 0.797 g | ~ | |||
þreónfns | 1.816 g | ~ | |||
tryptófan | 0.741 g | ~ | |||
fenýlalanín | 3.057 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 2.279 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 5.345 g | ~ | |||
glýsín | 2.381 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 12.293 g | ~ | |||
prólín | 2.094 g | ~ | |||
serín | 2.455 g | ~ | |||
tyrosín | 1.769 g | ~ | |||
systeini | 1.288 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 1.207 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.042 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.049 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.106 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.861 g | mín 16.8 г | 5.1% | 1.4% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.032 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.823 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 2.248 g | frá 11.2 til 20.6 | 20.1% | 5.5% | |
18: 2 Línólík | 2.223 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.009 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.009 g | frá 0.9 til 3.7 | 1% | 0.3% | |
Omega-6 fitusýrur | 2.223 g | frá 4.7 til 16.8 | 47.3% | 12.9% |
Orkugildið er 367 kcal.
- oz = 28.35 g (104 kCal)
Bómull, korn, að hluta til fitusnauð (án gossypol) rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 147,8%, B2 vítamín - 23,3%, B6 vítamín - 40,6%, B9 vítamín - 60,5%, PP vítamín - 21,4%, kalíum - 74,8%, kalsíum - 50,4%, magnesíum - 190%, fosfór - 210,5%, járn - 74,2%, mangan - 113%, sink - 102,7%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 367 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt fyrir Bómull, korn, að hluta fitusnauð (án gossýpóls), hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Bómull, korn, að hluta fitusýrt (án gossýpóls)