Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 506 kCal | 1684 kCal | 30% | 5.9% | 333 g |
Prótein | 32.59 g | 76 g | 42.9% | 8.5% | 233 g |
Fita | 36.29 g | 56 g | 64.8% | 12.8% | 154 g |
Kolvetni | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 1.5% | 1335 g |
Fóðrunartrefjar | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 5.4% | 364 g |
Vatn | 4.65 g | 2273 g | 0.2% | 48882 g | |
Aska | 4.58 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 0.5% | 4091 g |
B1 vítamín, þíamín | 0.75 mg | 1.5 mg | 50% | 9.9% | 200 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.255 mg | 1.8 mg | 14.2% | 2.8% | 706 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.456 mg | 5 mg | 9.1% | 1.8% | 1096 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.782 mg | 2 mg | 39.1% | 7.7% | 256 g |
B9 vítamín, fólat | 233 μg | 400 μg | 58.3% | 11.5% | 172 g |
C-vítamín, askorbískt | 9 mg | 90 mg | 10% | 2% | 1000 g |
PP vítamín, NEI | 3 mg | 20 mg | 15% | 3% | 667 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 1350 mg | 2500 mg | 54% | 10.7% | 185 g |
Kalsíum, Ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 2% | 1000 g |
Magnesíum, Mg | 440 mg | 400 mg | 110% | 21.7% | 91 g |
Natríum, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.4% | 5200 g |
Brennisteinn, S | 325.9 mg | 1000 mg | 32.6% | 6.4% | 307 g |
Fosfór, P | 800 mg | 800 mg | 100% | 19.8% | 100 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 5.4 mg | 18 mg | 30% | 5.9% | 333 g |
Mangan, Mn | 2.181 mg | 2 mg | 109.1% | 21.6% | 92 g |
Kopar, Cu | 1200 μg | 1000 μg | 120% | 23.7% | 83 g |
Sink, Zn | 6 mg | 12 mg | 50% | 9.9% | 200 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 4.402 g | ~ | |||
valín | 1.672 g | ~ | |||
Histidín * | 1.027 g | ~ | |||
isoleucine | 1.174 g | ~ | |||
lefsín | 2.226 g | ~ | |||
lýsín | 1.654 g | ~ | |||
metíónín | 0.529 g | ~ | |||
þreónfns | 1.205 g | ~ | |||
tryptófan | 0.492 g | ~ | |||
fenýlalanín | 2.029 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 1.512 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 3.547 g | ~ | |||
glýsín | 1.58 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 8.158 g | ~ | |||
prólín | 1.389 g | ~ | |||
serín | 1.629 g | ~ | |||
tyrosín | 1.174 g | ~ | |||
systeini | 0.855 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 9.699 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.341 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 8.433 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.853 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 6.919 g | mín 16.8 г | 41.2% | 8.1% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.256 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 6.612 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 18.068 g | frá 11.2 til 20.6 | 100% | 19.8% | |
18: 2 Línólík | 17.865 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.069 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.069 g | frá 0.9 til 3.7 | 7.7% | 1.5% | |
Omega-6 fitusýrur | 17.865 g | frá 4.7 til 16.8 | 106.3% | 21% |
Orkugildið er 506 kcal.
- bolli = 149 g (753.9 kCal)
- msk = 10 g (50.6 kCal)
Bómullarfræ, fræ, steikt (ekkert gossypol) rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 50%, B2 vítamín - 14,2%, B6 vítamín - 39,1%, B9 vítamín - 58,3%, PP vítamín - 15%, kalíum - 54%, magnesíum - 110%, fosfór - 100%, járn - 30%, mangan - 109,1%, kopar - 120%, sink - 50%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- sink er hluti af meira en 300 ensímum, tekur þátt í ferli nýmyndunar og niðurbrots kolvetna, próteina, fitu, kjarnsýra og við stjórnun tjáningar fjölda erfða. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðleysis, auka ónæmisskorts, skorpulifur í lifur, vanstarfsemi kynlífs og vansköpunar fósturs. Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós getu stóra skammta af sinki til að trufla frásog kopar og stuðla þar með að blóðleysi.
Tags: kaloríuinnihald 506 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Bómull, fræ, steikt (án gossýpóls), hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Bómull, fræ, steikt (án gossýpóls)