Efnisyfirlit
Lýsing
Kalsíum er frumefni aðal undirhóps II í hópi IV í reglulegu kerfi efnaþátta DI Mendeleev, hefur atómtölu 20 og atómmassa 40.08. Viðurkennd tilnefning er Ca (úr latínu - kalsíum).
Kalsíusaga
Kalsíum uppgötvaðist árið 1808 af Humphrey Davy, sem, með rafgreiningu á kalki og kvikasilfuroxíði, fékk kalsíumamalgam sem afleiðing af ferlinu við eimingu kvikasilfurs sem málmur, kallaður kalsíum, var eftir af. Á latínu hljómar lime eins og calx og það var þetta nafn sem enska efnafræðingurinn valdi fyrir opna efnið.
Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar
Kalsíum er hvarfgjarn, mjúkur, silfurhvítur basa málmur. Vegna samspilsins við súrefni og koltvísýring verður málmyfirborðið sljót, þess vegna þarf kalsíum sérstaka geymsluhátt - þétt lokað ílát þar sem málmnum er hellt með lag af fljótandi paraffíni eða steinolíu er skylda.
Dagleg krafa um kalk
Kalsíum er frægasta snefilefnið sem nauðsynlegt er fyrir mann, dagleg þörf fyrir það er frá 700 til 1500 mg fyrir heilbrigðan fullorðinn einstakling, en það eykst á meðgöngu og við mjólkurgjöf, það verður að taka tillit til þess og kalsíum ætti að fá í form undirbúnings.
Í náttúrunni
Kalsíum hefur mjög mikla efnafræðilega virkni, þess vegna kemur það ekki fram í náttúrunni í frjálsu (hreinu) formi. Engu að síður er hún sú fimmta algengasta í jarðskorpunni, í formi efnasambanda er hún að finna í seti (kalksteini, krít) og steinum (granít), anorítfeldspar inniheldur mikið kalk.
Í lifandi lífverum er hún nógu útbreidd, nærvera hennar er að finna í plöntum, dýrum og mönnum, þar sem hún er aðallega til í samsetningu tanna og beinvefs.
Kalsíumríkur matur
Uppsprettur kalsíums: mjólkurvörur og mjólkurvörur (aðal kalsíumgjafinn), spergilkál, hvítkál, spínat, rófublöð, blómkál, aspas. Kalsíum inniheldur einnig eggjarauður, baunir, linsubaunir, hnetur, fíkjur (calorizator). Önnur góð uppspretta kalsíums í fæðu eru mjúk bein lax og sardínur, hvaða sjávarfang sem er. Meistarinn í kalsíuminnihaldi er sesam, en aðeins ferskt.
Kalsíum verður að berast inn í líkamann í ákveðnu hlutfalli við fosfór. Besta hlutfall þessara þátta er talið vera 1: 1.5 (Ca: P). Þess vegna er rétt að borða mat sem er ríkur af þessum steinefnum á sama tíma, til dæmis nautalifur og lifur af feitum fiski, grænum baunum, eplum og radísum.
Upptaka kalsíums
Hindrun fyrir eðlilegu frásogi kalsíums úr fæðu er neysla kolvetna í formi sælgætis og basa, sem hlutleysa saltsýru í maganum, sem er nauðsynlegt fyrir upplausn kalsíums. Ferlið við að tileinka sér kalsíum er nokkuð flókið, svo stundum er ekki nóg að fá það aðeins með mat, heldur er þörf á viðbótar neyslu snefilefnis.
Samskipti við aðra
Til að bæta frásog kalsíums í þörmum þarf D -vítamín sem hefur tilhneigingu til að auðvelda frásog kalsíums. Þegar kalsíum er tekið inn (í formi fæðubótarefna) í átu er blokkun frásogs járns en kalsíumuppbót aðskilin frá mat hefur ekki áhrif á þetta ferli á nokkurn hátt.
Gagnlegir eiginleikar kalsíums og áhrif þess á líkamann
Næstum allt kalk líkamans (frá 1 til 1.5 kg) finnst í beinum og tönnum. Kalsíum tekur þátt í örvunarferli taugavefs, vöðvasamdráttur, blóðstorkuferli, er hluti af kjarna og himnum frumna, frumu- og vefjavökva, hefur ofnæmis- og bólgueyðandi áhrif, kemur í veg fyrir súrnun, virkjar fjölda ensím og hormón. Kalsíum tekur einnig þátt í stjórnun á gegndræpi frumuhimna, hefur áhrif öfugt við natríum.
Merki um kalsíumskort
Merki um skort á kalki í líkamanum eru eftirfarandi, við fyrstu sýn, óskyld einkenni:
- taugaveiklun, versnandi skap;
- hjartavöðva;
- krampar, dofi í útlimum;
- þroskaheftur vöxtur og börn;
- hár blóðþrýstingur;
- delamination og viðkvæmni neglanna;
- liðverkir, lækka „sársaukamörk“;
- miklar tíðir.
- Orsakir kalsíumskorts
Orsakir kalsíumskorts geta verið ójafnvægi mataræði (sérstaklega fastandi), lítið kalsíum í mat, reykingar og löngun í kaffi og drykki sem innihalda koffein, dysbiosis, nýrnasjúkdóm, skjaldkirtil, meðganga, brjóstagjöf og tíðahvörf.
Einkenni umfram kalsíums
Of mikið kalsíum, sem getur komið fram við óhóflega neyslu á mjólkurvörum eða stjórnlausri lyfjanotkun, einkennist af miklum þorsta, ógleði, uppköstum, lystarleysi, máttleysi og aukinni þvaglátum.
Notkun kalsíums í venjulegu lífi
Kalsíum hefur fundist beitt við málmhitaframleiðslu úrans, í formi náttúrulegra efnasambanda er það notað sem hráefni til framleiðslu á gipsi og sementi, sem sótthreinsiefni (vel þekkt bleikja).