Innihaldsefni Soðið blómkál
blómkál | 800.0 (grömm) |
smjör | 4.0 (borðskeið) |
brauðmylsna | 2.0 (borðskeið) |
borðsalt | 1.0 (teskeið) |
Aðferð við undirbúning
Skiptu hvítkálinu í blómstra í saltuðu sjóðandi vatni, sem þú getur bætt við mjólk eða ediki til að varðveita hvíta litinn á hvítkálinu. Eldið við vægan hita, takið það síðan úr vatninu með raufskeið, látið vatnið renna á sigti, setjið á fat, hellið með bræddu smjöri og stráið rifnum brauðmylsnu yfir.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 178.8 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 942 g |
Prótein | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1% | 5846 g |
Fita | 18.3 g | 56 g | 32.7% | 18.3% | 306 g |
Kolvetni | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 0.6% | 9522 g |
lífrænar sýrur | 53.2 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.1% | 690 g |
Vatn | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3481 g |
Aska | 0.7 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
retínól | 0.2 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
B9 vítamín, fólat | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 g |
C-vítamín, askorbískt | 26.4 mg | 90 mg | 29.3% | 16.4% | 341 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
H-vítamín, bíótín | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
PP vítamín, NEI | 0.6158 mg | 20 mg | 3.1% | 1.7% | 3248 g |
níasín | 0.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 75.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3324 g |
Kalsíum, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.2% | 4630 g |
Magnesíum, Mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 1.3% | 4396 g |
Natríum, Na | 8.7 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.4% | 14943 g |
Brennisteinn, S | 2.5 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
Fosfór, P | 31.2 mg | 800 mg | 3.9% | 2.2% | 2564 g |
Klór, Cl | 819.9 mg | 2300 mg | 35.6% | 19.9% | 281 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
Kóbalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
Mangan, Mn | 0.0039 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 51282 g |
Kopar, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 g |
Mólýbden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
Sink, Zn | 0.0302 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 39735 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 0.2 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 2 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 178,8 kcal.
Soðið blómkál rík af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, C-vítamín - 29,3%, klór - 35,6%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Soðið blómkál á 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 178,8 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Soðið blómkál, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni