Viburnum

Það er engin önnur ber sem eru viburnum sem heilbrigðir næringarfræðingar dáast svo mikið að. Og það er vegna þess að styrkur vítamína og örefna í viburnum er mjög hár.

Viburnum ber innihalda fjölda mikilvægustu vítamínanna, svo sem A, C, E, P, K. Þau innihalda einnig kalíum, magnesíum, sink, járn og ilmkjarnaolíur. Þannig er það sönn uppspretta allra vítamína og andoxunarefna; á sama tíma er kaloríuinnihald viburnum aðeins 28 kkal á 100 g.

Viburnum er ævarandi runnafjölskylda eða venjulegt lítið tré og nær 4 m hæð. „Kalina“ er slavneskt nafn; fólkið kallaði plöntuna með þessum hætti vegna bjarta litarins á berjum, svipað og heita járnliturinn. Latneska heiti plöntunnar er frá orðinu vimen, það er vínviður eða kvistur.

A hluti af sögu

Það er ein goðsögn um uppruna viburnum beiskju. Einu sinni voru viburnum ber sætari en jafnvel hindber. Stoltur járnsmiður, myndarlegasti maður þorpsins, var í eigin útliti. Hann veitti stúlkunni ekki gaum; hann hunsaði hana vísvitandi og lét hana gráta af sinnuleysi. Þessi strákur elskaði að sitja í skóginum - staður valds síns; þar eyddi hann öllum frítíma sínum.

Einu sinni kom hann til síns heima - og það var ekkert þar. Allt brann út. Hann sá aðeins „viburnum-runna“ og tárablettaða stúlku við hlið sér. Járnsmiðurinn áttaði sig á öllu eins og augu hans opnuðust vegna eldsins og hann skildi hvað hann hafði gert. Hann hljóp að henni strax og faðmaði hana en það var of seint - næstum öll fegurð stúlkunnar var horfin með tárum.

En frá þeim tíma er járnsmiðurinn orðinn eftirlætismaður allra þorpsbúa - alltaf góður og glaður. Hvað plöntuna varðar, brögðust berin hennar eins og malurt - vegna társtúlkunnar. Síðan þá trúðu menn að viburnum blómvöndur, borinn á kærleiksríkt hjarta, myndi örugglega sefa sársaukann sem elskhugi upplifir.

Vísindaleg sönnunargögn

Hvað vísindalegar sannanir varðar aðlagast runninn vel að ýmsum veðurskilyrðum. Kýs vel upplýsta staði, í skugga, það mun gefa minni ríku uppskeru. Þolir auðveldlega frost og mikla þurrka. Viburnum er landfræðilega dreift um alla Evrópu. Þolir mikla raka. Það festir ekki rætur vel í loftslagsskilyrðum Norður-Afríku, Litlu-Asíu og Norður-Afríku.

Hvers vegna viburnum er gagnlegt fyrir heilsuna

Ávextir viburnum eru ber sem ekki er hægt að kalla bragðgóð. Þeir hafa bitur-súr-tertubragð, ávextirnir losna aðeins við beiskju eftir frost og síðan eru berin uppskera í lækningaskyni.

Það hefur mikið af gagnlegum eiginleikum:

• forvarnir og meðferð á vítamínskorti;
• að koma í veg fyrir þróun krabbameinsfrumna;
• koma í veg fyrir myndun ofnæmisviðbragða;
• hreinsun líkamans af eiturefnum;
• styrkja friðhelgi;
• meðhöndlun á kvefi;
• bæta lifrarstarfsemi;
• eðlileg meltingarvegi;
• lækka þrýsting;
• að lækka kólesterólmagn í blóði;
• viðhalda taugakerfinu;
• eðlileg púls.

Lyfjaseyði og veig eru unnin úr plöntunni. Fersk ber hafa græðandi áhrif á sjúkdóma í innri líffærum. Safinn er notaður við húðsjúkdóma sem utanaðkomandi lyf.

Ávinningurinn af viburnum

Rík samsetning plöntunnar gefur samvaxandi, bólgueyðandi, verkjastillandi, hemostatísk, vítamíniserandi, bakteríudrepandi og slímandi lyf. Lausnir, þar sem berkur, ávextir eða lauf plöntunnar komu til sögunnar, hjálpa við sjúkdóma í kynfærakerfi konunnar. Þetta felur í sér:

• blæðing frá legi
• sársaukafullur og þungur tíðir;
• trefjar;
• nýrnabólga og nýrnabólga;
• blöðrubólga; bakteríusýkingar.

Ýmsar þjöppur úr viburnum safa meðhöndla fullkomlega júgurbólgu - sérstaklega viðeigandi mál fyrir barnshafandi konur. Í tíðahvörf hjálpar viburnum við að berjast við hitakóf hjá konum, aukinni svitamyndun og pirringi sem tengist breytingum á hormónastigi á þessu tímabili.

Viburnum: ávinningur fyrir konur

Fyrir konur á æxlunaraldri getur viburnum staðlað vöðvaspennu legsins. Óþarfur að segja frá almennri heilsu, unglegri húð, heilsu hársins. Það eru margar mismunandi plöntunotkun: taka sem decoction, búa til þjappa, útbúa ýmis böð og grímur fyrir hárið, líkama - hvað sem er, viburnum er alhliða og einstakt í framleiðslu sinni.

Að borða viburnum í mat mun metta líkamann með nauðsynlegum vítamínum og steinefnum, skapa verndandi hindrun fyrir bakteríur og vírusa, eðlilegra taugakerfi, eðlilegan svefn og auka skilvirkni.

Viburnum: ávinningur og skaði fyrir karla

Viburnum er gott fyrir hjartað: það er gott að nota til að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma. Hjartasjúkdómar og æðar hafa neikvæð áhrif á stinningu (mikilvægur þáttur í framhaldi mannkynsins); þess vegna er nauðsynlegt að koma í veg fyrir að vandamál þróist í tíma.

Ónæmiskerfi karla, eins og konur, þarf stöðugan stuðning. Vítamín samsetning viburnum umlykur líkamann og kemur í veg fyrir að sjúkdómsvaldandi líkamar komist djúpt inn í líkamann.

Að berjast við háþrýsting. Kerfisbundin notkun ýmissa uppskrifta byggð á viburnum hjálpar til við að koma blóðþrýstingi í eðlilegt horf. Viburnum framkvæmir einnig forvarnir gegn sjúkdómum í meltingarvegi. Gagnlegar eiginleikar hjálpa til við að takast á við vindgang, hægðatregða, uppþemba.

Einstök snefilefni í ávöxtum plöntunnar hjálpa til við að hlutleysa að hluta neikvæð áhrif fitusjúkdóms, áfengis og tóbaks.

Mannafli

Forvarnir gegn blöðruhálskirtilsbólgu er annar kostur viburnum seyði. Rauðir þyrpingar hamla virkni sjúkdómsvaldandi baktería og bera ábyrgð á að draga úr bólgu.

Gagnlegir eiginleikar viburnum fyrir karla gera það að verðmætum þáttum við undirbúning „lyfja“ í hefðbundnum lækningum við kvillum, þar með talin sannir menn.

Viburnum skaði heilsuna

Skrýtið, en þetta ber getur líka haft neikvæð áhrif á heilsuna.

Viburnum: skaði

Jafnvel þó að þessi planta hafi verið töff í mörg ár, meðhöndlað ýmsa sjúkdóma og endurheimt mannslíkamann, þá getur hún haft neikvæð áhrif ef hún er misnotuð, til dæmis vegna ákveðinna sjúkdóma. Frábendingar fela í sér:

• lágur blóðþrýstingur - þroskaðir ávextir draga enn meira úr honum, ekki er hægt að forðast neikvæðar afleiðingar, í þessu tilfelli;
• meðgöngu - viburnum inniheldur frumefni sem eru svipuð kvenhormónum í verkun sinni. Það kemur í ljós að á meðgöngu framleiðir líkami móðurinnar nú þegar aukinn fjölda hormóna og þú ættir ekki að nota viburnum inni;
• liðasjúkdómar - fjöldi lífrænna sýra hefur slæm áhrif á brjósk og liðamót. Þess vegna eru þvagsýrugigt, liðagigt og aðrir sjúkdómar bein frábending fyrir notkun viburnum berja.
• Ofnæmisviðbrögð - ýmis útbrot á húðinni. Það gerist vegna ofskömmtunar á C -vítamíni, sem er í þroskuðum viburnum ávöxtum;
• segamyndun - viburnum stuðlar að hraðri blóðstorknun;
• einstaklingur með óþol fyrir sumum þáttum í viburnum (venjulega fram í útbrotum, ógleði eða höfuðverk getur einnig komið fram);
• lifrarsjúkdómar, nýru og versnun þeirra - viburnum inniheldur askorbínsýru, sem ertir bólgnu líffærin.

Niðurstaða

Þrátt fyrir gífurlegan ávinning af viburnum getur maður ekki notað það hugarlaust. Það er aðallega vegna þess að lyf í miklu magni munu aðeins skaða. Eins og þú sérð er listinn lítill en mikilvægur. Við the vegur, ef þú notar viburnum skynsamlega, getur þú haft mikið af ávinningi fyrir líkama þinn.

Kaloríuinnihald viburnum

Viburnum hefur svolítið biturt bragð, en eftir fyrsta frostið hverfur þessi biturleiki. Næringargildi á 100 g:

• prótein - 0 g;
• fitu - 0 g;
• kolvetni - 7 g.
• Kaloría gildi: 26.3 kcal.

Lágt kaloríainnihald viburnum gerir það mögulegt að nota það í megrun og offitu. Viburnum má nota frosið, þurrkað, kreista, soðið, bætt við ýmsar bakarívörur. Á grundvelli viburnum er hægt að útbúa áfenga drykki eða viburnum te - fyrir þá sem fylgja heilbrigðu mataræði.

Græðandi eiginleika

Ef við berum saman viburnum við lyf er það næstum því eins og parasetamól að mikilvægi og litrófi aðgerða.

Viburnum: vítamín

Hóparnir eru ríkir af ýmsum vítamínum, en mestu plássinu er gefið C og A hópum. Einnig inniheldur þessi stutti runni tannín og pektín. Þau eru ómissandi við meðferð og endurreisn eðlilegrar virkni meltingarvegarins.

Viburnum býr yfir:

Léttir streitu, meðhöndlar taugafrumur, hjálpar til við að takast á við svefnleysi og móðursýki.

• Meðferð við æðahnúta - nuddun úr viburnum er ekki lyf heldur frekar áhrifarík aðferð. Þú verður að nota það samhliða öðrum lyfjum.
• Meðferð á hjarta- og æðakerfi. Folk uppskriftir sem nota viburnum ber eru árangursríkar, en þær hafa bæði jákvæða eiginleika og frábendingar. Eins og getið er hér að ofan, með aukinni blóðstorknun, mun viburnum hafa neikvæð áhrif á líkama sjúklingsins og jafnvel leiða til blóðtappa.
• Endurnærandi áhrif - hefur jákvæð áhrif á húðina og sléttir hana, fjarlægir hrukkur. En þetta er aðeins mögulegt með reglulegri notkun viburnum seyði.

Viburnum greinar og tré. Þau eru rík af ilmkjarnaolíum með salisíninnihaldi og tannínum með miklu tanníni. Þeir hafa sótthreinsandi, samstrengandi, umslagandi áhrif. Viburnum lauf eru rík af ýmsum efnasamböndum með díófórísk, karmínativandi, andoxunarefni og styrkjandi eiginleika. Einnig geta laufin örvað matarlyst, bætt meltinguna. Almennt er þessi planta óþýðanleg vara; allir þættir hafa jákvæð áhrif.

Hvað á að elda úr viburnum

Pie með viburnum

Þessi réttur verður frekar erfiður í undirbúningi. Fyrir kökuna þurfum við:

• 600 g hveiti;
• 200 g rúgmjöl;
• 100 g smjör;
• 450 g kornasykur;
• 200 ml af kefir;
• 50 ml af olíu;
• hálf teskeið af matarsóda;
• 1.5 kg af viburnum;
• 400 ml af vatni:
• salt eftir smekk.

Til að elda þarftu að skola berin vel, setja þau á bökunarplötu og setja þau í ofninn í einn og hálfan tíma við 100 gráðu hita. Það ætti að reynast vera einhver sulta; gufusoðið viburnum er gott fyrir heilsuna. Meðan viburnum er að undirbúa geturðu búið til deigið:

1. Sigtað hveiti, sykur, matarsódi og slaked edik er blandað saman í skál.
2. Eftir að þú hefur fengið einsleita massa skaltu bæta við mýktu smjörbita. Og mala deigið í mola.
3. Hellið ísköldu vatni og hrærið með höndunum; deigið ætti að vera teygjanlegt. Það er mikilvægt að ofleika ekki - það gengur ekki upp úr traustri tertu.
4. Settu deigið í plast og settu í kæli í 40-50 mínútur.
5. Allt er eins og í venjulegum undirbúningi tertu - deilið deiginu í tvo hluta og veltið helmingunum upp í hálfs sentimetra þykkt.
6. Settu deigið sem myndast á bökunarplötu með fitu og hveiti.
7. Setjið viburnum á deigið, stráið sykri yfir og hyljið öðru laginu af deiginu. Klípaðu varlega í brúnir kökunnar.
8. Settu bökunarplötuna í ofninn, forhitaðan í 180 gráður, í 30 mínútur.
9. Ljúffengur, og síðast en ekki síst - hollar bökunarvörur eru tilbúnar til að borða. Gott er að bera fram með te. Aðalatriðið er að bíða þar til kakan verður flott.

Veig

Veigin er bitur eða sætur áfengur drykkur. Það er frábær leið til að takast á við kvef og aðra sjúkdóma og njóta ótrúlegs bragðs. Innihald innihaldsefna er í lágmarki:

• 250 ml af áfengi;
• 500 g af viburnum;
• 2 glös af vatni.

Til að útbúa dýrindis drykk þarf að raða viburnum og skræla, fjarlægja kvisti og spilla berjum. Tilbúin berin eru skoluð, sett aftur í síld og þurrkuð. Það sem verður til verður að flytja í glerkrukkur og fylla með áfengi til að hylja berin alveg með vökva. Þá er dósunum lokað með nælonlokum og þeim komið fyrir á dimmum stað í sólarhring. Eftir þennan tíma þarftu að bæta hreinu soðnu vatni við krukkurnar og láta í 14 daga í viðbót. Nú er aðeins eftir að þenja það sem fæst í gegnum síuna og hella í flöskur.

Viburnum, rifinn með sykri

Til að elda þarftu hálft kíló af viburnum og sama magni af sykri. Reiknirit:

• Skolið viburnum ávextina vel; það er best að gera þetta ásamt greinum, láta það brugga aðeins (svo að öll óhreinindi setjist).
• Dreifðu berjunum á hreint handklæði (heimilishald eða pappír) og bíddu þar til það er alveg þurrt.
• Safnaðu þurrum, hreinum berjum frá greinunum og settu þau í óoxandi ílát; það er betra að velja hátt skip.
• Fjarlægja verður öll skemmdu berin til að spilla bragðinu.
• Skildu hluta af sykrinum eftir, bættu afganginum í berin og hnoðið berin vel með trésteypu eða kökukefli. Ef það er ekki fáanlegt geturðu notað skeið eða gaffal.
• Betra að setja plastpoka eða plastfilmu á skálina, búa til gat og mylja berin í gegnum það.
• Mala öll berin og hrærið síðan þar til sykurinn leysist upp. Það mun reynast vera eins konar hlaup. Þú getur skilið viburnum eftir í 30-40 mínútur svo að sykurinn leysist hraðar upp í honum.
• Hellið viburnum í hreinar, þurrar, dauðhreinsaðar krukkur og fyllið rýmið með afgangs sykrinum alveg upp á toppinn.
• Lokaðu krukkunum með hreinum lokum og settu þau í kæli eða kjallara þar til þess er óskað.
• Þú getur borðað það snyrtilegt eða hellt sjóðandi vatni yfir - frábært víggirt te.

Viburnum með hunangi

Fyrir klassískt lyf þarftu:

• þvegið þurrkað ber;
• sætur nektar frá býflugur hvers konar.

Til að elda þarftu að blanda innihaldsefnunum í hlutfallinu 1: 1. Hægt er að nota uppskriftina fyrir marga sjúkdóma í líkamanum, þar með talið að samsetning fullunninnar vöru er notuð í flókinni meðferð við krabbameinslækningum. Viburnum með hunangi hefur marga kosti fyrir allan líkamann.

Viburnum drykkur

Til að gera þetta verður fyrst að þíða berin, þvo þau og fjarlægja úr stilkunum. Meðan á þessu stendur þarftu að setja pönnuna á eldinn og sjóða vatnið. Eftir suðu er berjunum hent í pott og soðið þar til einkennandi bleikur blær birtist. Eftir það þarftu að leyfa því að kólna aðeins og sía það sem fæst í gegnum súð. Það er allt og sumt. Það er eftir að hella drykknum í krukkur og snúa eða drekka strax.

Viburnum drykkur: ávinningur

Þetta er geymsla allra vítamínsambanda sem eru í plöntunni. Vegna vökvaformsins frásogast frumefnin betur og komast inn í líkamann. Lyfið er sérstaklega gagnlegt á veturna þegar friðhelgi manns tekst kannski ekki við utanaðkomandi þætti.

Viburnum uppskera og geymsla

Til að gleðja þig með þessum berjum allt árið - mundu nokkrar geymslureglur.

Ferskt útlit

Heima geturðu geymt berin beint í burstunum: settu þau í lauslega lokað ílát og settu í kæli. Þú getur hengt það í hvaða herbergi sem er; þurrkað viburnum missir ekki eiginleika sína. Það er engin þörf á að hafa áhyggjur af því að varan muni versna og missa græðandi eiginleika - í nokkra mánuði heldur vöran snefilefnum rétt. Ef ekki er hægt að geyma ber við lágan hita er ráðlegt að vinna þau.

Endurvinnsla

Þú getur geymt viburnum í formi sultu, rotmassa eða veig, eins og áður sagði. Allar uppskriftir eru hér að ofan. Í greininni eru settar fram sígildar uppskriftir; það eru margir aðrir - veldu þann sem hentar aðstæðum og möguleikum.

Frysting

Ber þola rólega frost vegna þess að í náttúrunni verja þau vetri í opnu frosti.

Jafnvel viburnum burstar sem eru hengdir upp á svölunum þola langvarandi frost og halda smekk sínum með gagnlegum eiginleikum eftir að hafa verið afþídd. Til að lengja notkunartímabil lyfsins er hægt að frysta þau með því að aðgreina þau frá burstanum ásamt stilkunum.

Hvernig á að planta viburnum horfa á myndbandið hér að neðan: