Banana

Lýsing

Banani er einn vinsælasti og hollasti ávöxtur í heimi. Það er hollt, bragðgott og gefur strax orku. Eiginleikar banana, eins og önnur matvæli, eru algjörlega ákvörðuð af efnasamsetningu þeirra.

Banani er jurt (ekki pálmatré, eins og margir halda) allt að 9 metra hár. Þroskaðir ávextir eru gulir, ílangir og sívalir og líkjast hálfmána. Þakið þéttri húð, örlítið feita áferð. Kvoða hefur mjúkan mjólkurlit

Þegar við borðum banana fáum við C og E vítamín, auk B6 vítamíns, sem ber ábyrgð á því að viðhalda blóðsykursgildum og hjálpa til við að róa taugakerfið. Og þökk sé járni sem er í banönum, þú getur hækkað blóðrauða í blóði.

Bananasaga

Heimaland bananans er Suðaustur-Asía (Malay Archipelago), þar sem bananar hafa komið fram síðan á 11. öld f.Kr. Þeir voru borðaðir, gerðir að hveiti og úr brauði. Að vísu litu bananar ekki út eins og nútíma hálfmánar. Það voru fræ inni í ávöxtunum. Slíkir ávextir (þó að, samkvæmt skógrænum einkennum, banani sé ber) voru afhentar til innflutnings og færðu fólki aðaltekjurnar.

Annað heimaland bananans er Ameríka, þar sem presturinn Thomas de Berlanca, fyrir mörgum árum, kom fyrst með skothríð þessarar menningar. Kaliforníuríki hefur meira að segja safn sem er tileinkað banönum. Það inniheldur meira en 17 þúsund sýningar - ávexti úr málmum, keramik, plasti og svo framvegis. Safnið komst í skrá Guinness í tilnefningunni - stærsta safn í heimi, sem er tileinkað einum ávöxtum.

Samsetning og kaloríuinnihald

Samsetning eins meðalstórs banana (um það bil 100 g) er sem hér segir:

• Hitaeiningar: 89
• Vatn: 75%
• Prótein: 1.1 g
• Kolvetni: 22.8 g
• Sykur: 12.2 g
• Trefjar: 2.6 g
• Fita: 0.3 grömm

Gagnlegir eiginleikar banana

Samkvæmt næringarfræðingum er efnasamsetning banana svo samræmd og jafnvægi að erfitt er að endurtaka bæði í náttúrunni og við gervilegar aðstæður. Venjulegur en á sama tíma mun hófleg neysla banana í mat gagnast heilsu þinni og hér er ástæðan:

• vegna innihalds kalíums og magnesíums hafa bananar jákvæð áhrif á ástand hjarta- og æðakerfisins, næra og súrefna í heilafrumum, staðla vatns-salt jafnvægi;
• vegna sömu kalíums og magnesíums, með virkri notkun banana, er hægt að hætta að reykja fyrr; með hjálp þessara örvera, kemst líkaminn auðveldara yfir svokallaða „ósjálfstæði“;
• vegna mikils innihalds B -vítamína og tryptófana, bananar hjálpa til við að sigrast á taugaspennu, létta streitu, bæla reiði;
• Einn eða tveir bananar á dag munu veita frábært skap, þar sem sömu tryptófanar frá banönum í mannslíkamanum breytast í gleðihormón, serótónín;
• vegna mikils járninnihalds er banani gagnlegur til myndunar blóðrauða í blóði;
• trefjar í banönum hjálpa til við að útrýma truflunum á starfsemi meltingarvegarins; Mælt er með banönum á batatímabilinu vegna meins í slímhúð í meltingarvegi og meltingarvegi;
• innihald náttúrulegs sykurs í banani gerir þennan ávöxt að uppsprettu fljótlegrar orku, sem þýðir að skammtur af banönum er ætlaður fyrir aukna þreytu og mikla líkamlega og vitsmunalega streitu;
• bananar hjálpa við hósta;
• bananar eru gagnlegir fyrir heilsu og fegurð húðarinnar, kvoða þeirra er oft notaður sem grunnur fyrir nærandi grímur; bananamassi á bólgnum húð eða skordýrabiti getur létt á kláða og ertingu.

Skaði banana: hver ætti ekki að borða þá

• Bananar eru því miður ekki meðal ávaxtanna sem eru gjörsneyddir frábendingum. Hugsanleg skaði af ofnotkun banana er meðal annars:
• banani fjarlægir vökva úr líkamanum, stuðlar að þykknun blóðs;
• aukning á seigju í blóði með síðari lækkun blóðflæðis til einstakra líffæra eða líkamshluta;
• ofangreind staðreynd er óhagstæð fyrir æðahnúta og karla með stinningarvandamál;
• af svipuðum ástæðum er óæskilegt að borða banana fyrir sjúklinga með segamyndun, kransæðahjartasjúkdóma og alla aðra sem hafa aukið blóðstorknun;
• Bananar geta valdið uppþembu hjá sumum og eru því ekki ráðlagðir fyrir fólk með pirraða þörmum.
• Ekki er mælt með banönum fyrir fólk með aukna líkamsþyngd, vegna þess að þeir innihalda mikið af kaloríum; ekki þarf að útiloka þennan ávöxt svo mikið úr fæðunni, heldur frekar að nota hann í lágmarki eða í samræmi við mataræði sem læknir hefur þróað;
• gervi þroska banana stuðlar að því að ákveðnum hluta flókinna kolvetna (sterkju og trefja) er breytt í kolvetni með háan blóðsykursstuðul, sem þýðir að slíkur banani breytist frá gagnlegum sykursjúkum í skaðlegan.
• Bananar sem ræktaðir eru við gervi iðnaðaraðstæður geta innihaldið krabbameinsvaldandi efnin þíabendazól og klóramísól. Þetta eru skordýraeitur sem notuð eru við meindýraeyðingu. Í samræmi við reglur um hollustuhætti eru vörur kannaðar með tilliti til skordýraeiturs áður en þær komast í hillur.

Notkun banana í læknisfræði

Banani er kalíumríkur og þess vegna er mælt með því fyrir íþróttafólk vegna getu þess til að létta vöðvakrampa við áreynslu. Það léttir sársauka og krampa og krampa sem koma fram í líkamanum vegna skorts á kalíum.

Banani inniheldur náttúrulega hormón sem kallast melatónín og hefur áhrif á vökva og svefn. Þess vegna, til að fá góða hvíld, getur þú borðað banana nokkrum klukkustundum fyrir svefn.

Banani fjarlægir vökva úr líkamanum og lækkar blóðþrýstinginn, er gagnlegur við blóðleysi, þar sem hann inniheldur nauðsynlegt magn af járni, kalíum og magnesíum. Þessar snefilefni gera eðlilegt magn blóðrauða í blóði.

Vegna mikils kalíuminnihalds fjarlægja bananar vökva úr líkamanum og hjálpa til við að stjórna blóðþrýstingi. Má mæla með fyrir fólk með æðakölkun. Bananar hjálpa við oft brjóstsviða, hafa umslagandi áhrif, þeir draga úr sýrustigi í magabólgu. Verndaðu slímhúðina gegn árásargjarnri verkun magasýru saltsýru.

En með bólguferli í maga geta bananar magnað sársaukafullar birtingarmyndir, þar sem þeir geta valdið vindgangi. Vegna innihald leysanlegra trefja hjálpar ávöxturinn við að fjarlægja eiturefni úr líkamanum, stuðlar að mildri þarmahreinsun.

Getur verið gagnlegt fyrir konur með PMS. Með því að örva framleiðslu ánægjuhormóna bætir banani skapið. Bananar eru gagnlegir börnum sem fyrsta viðbótarmatur, þar sem þeir eru ofnæmisvaldandi og henta öllum aldri, Banani er frábært snarl fyrir íþróttamenn og þá sem lifa virkum lífsstíl.

Notkunin í eldamennsku

Bananar eru oftast borðaðir ferskir. Eða sem forrétt fyrir kotasæla, jógúrt eða brætt súkkulaði. Bananinn er notaður sem aukefni í eftirrétti, honum er bætt við í kökur, kökur, ávaxtasalat.

Bananar eru bakaðir, þurrkaðir, bætt við deigið. Kökur, muffins og síróp er útbúið á grundvelli þeirra.

Bananamuffin

Matarmikið nammi sem hentar fyrir grænmeti og glútenlaust fæði. Aðeins náttúrulegar vörur eru unnar. Eldunartími - hálftími.

• Sykur - 140 grömm
• Egg - 2 stykki
• Bananar - 3 stykki
• Smjör - 100 grömm

Mala sykur með smjöri, bæta við eggjum og banönum. Hrærið öllu vandlega og setjið í tilbúið mót. Bakið í um það bil 15-20 mínútur við 190 gráður, þar til kakan er orðin gullinbrún.