Efnisyfirlit
Lýsing
Armagnac (FR. Argument ardente-"lífs lífs") er áfengur drykkur með styrk um 55-65. bragð og sérstakir eiginleikar til að vera mjög nálægt koníaki.
Framleiðslustaðurinn er suðausturhluti Frakklands í héraðinu Gascony. Uppruni þessa drykkjar er næstum 100 árum eldri en koníak. Í fyrsta skipti fundum við umtalið á 15. öld. Framleiðsla Armagnac er mjög svipuð tækni við framleiðslu koníaks. Mismunur er aðeins til í eimingarferlinu.
Framleiðslutækni samanstendur af nokkrum stigum:
Stage 1: Söfnun vínberja. Til framleiðslu á Armagnac er aðeins hægt að nota tíu afbrigði af þrúgum: cleret de Gascogne, zhyuranson Blanc, Leslie Saint-Francois, plan de Grez, Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard, Folle Blanche o.fl. Lokaþroska vínberin fara fram í október og þá byrjar söfnun. Þá mylja þeir hverja tegund fyrir sig og fara í náttúrulega gerjun.
Stage 2: Eimingarferli. Alþjóðlegir staðlar stjórna þessu skrefi stranglega. Það getur ekki byrjað fyrr en 1. september eða síðar en 30. apríl. Í Gascony hefst eiming jafnan í nóvember.
Step 3: Útdráttur. Fullunnum drykknum er hellt í ferskan fat af svörtum eik 250 lítra, sem gefur hámarks magn af tannínum úr viðnum. Svo hella þeir Armagnac í eldri tunnur sem geymdar eru í kjallaranum á jarðhæðinni. Hámarksaldur öldrunar drykkja er 40 ár.
Eftir að Armagnac hefur verið eldað hella þeir því í glerflösku og innrennslisferlið stöðvast. Áunninn litur og ilmur varðveitir fullkomlega. Ekki er hægt að kalla alla drykki, eins og brandy, Armagnac. Það eru fjögur viðmið sem varan þarf að uppfylla: framleiðslustaður - Armagnac; drykkjargrunnurinn verður að vera vín úr staðbundnum þrúgum; eimingin verður að fara fram með tvöföldum eða samfelldri eimingu; samræmi og gæðastaðlar.
Það fer eftir öldrunartímabilinu að flöskurnar af Armagnac fá viðeigandi merkingu. Bréf eru táknuð með VS Armagnac þykkni, sem er ekki minna en 1.5 ár; VO / VSOP - ekki minna en 4.5 ár; Extra / XO / Vieille Reserve - að minnsta kosti 5.5 ár. Þú getur keypt þennan drykk í meira en 132 löndum á heimsvísu, en aðalmarkaðir eru undantekningalaust Spánn, Bretland, Þýskaland, Japan og Bandaríkin.
Armagnac ávinningur
Armagnac sem meðferðarlyf. Árið 1411 héldu menn að það hefði fjörutíu lækningareiginleika og hjálpar til við að skerpa skynfærin, bæta minni, orka líkamann og viðhalda ungmennsku. Í þessu tilfelli þarftu að nota það í litlum skömmtum sem meltingartæki.
Armagnac inniheldur mikið magn af viðartanníni. Þetta efni verndar líkamann gegn sindurefnum og stuðlar að fljótandi blóði og kemur í veg fyrir blóðtappa í æðum.
Armagnac hefur einnig góða sótthreinsandi og læknandi eiginleika. Þegar það er borið utan á það er best fyrir húðsár, skútabólur og opið sár. Sársauki í eyrum getur barist við Armagnac innrætt í eyrun 3-5 dropa. Það léttir bólgu og hitar líffærin framan á eyranu.
Lækningareiginleikar Armagnac eru góðir gegn kvefi. Drekkið það með te og hunangi með sterkum hósta. Þegar þú berst gegn sársauka í hálsi - drekkið í litla SIPS, 30 g af Armagnac, smá seinkun í munni. Þannig hylur drykkurinn alveg hálsinn og róar tilfinninguna á slímhúðinni.
Ef þú ert með liðverki - taktu þjöppu af Armagnac. Þetta krefst grisju vætu með Armagnac. Hyljið með pólýeten og heitum klút. Þessi þjappa ætti að geyma í 30 mínútur, en að því loknu er umsóknarferlið þakið feitu kremi. Þú ættir að endurtaka þessa aðferð að minnsta kosti fimm sinnum í viku.
Ef um er að ræða sárasjúkdóma í maga og skeifugörn - notaðu Armagnac í litlum skömmtum. Það stuðlar að lækningarferlinu, dregur úr sýrustigi og dregur úr sársauka.
Hætturnar við Armagnac og frábendingar
Of mikil neysla Armagnac getur valdið áfengissjúkdómi, leitt til truflunar á lifur, gallblöðru og brisi. Einnig er ekki mælt með því að drekka Armagnac á hvaða stigi krabbameins sem er og bráðum sjúkdómum í meltingarvegi.
Ekki drekka Armagnac ef þú ert með háþrýsting með alvarlegt hjarta- og æðakerfi, þungaðar og mjólkandi konur og börn.
Gagnlegir og hættulegir eiginleikar annarra drykkja: