Fullnægjandi næring

Nú á dögum endurspeglast óhjákvæmilega vísindalegar uppgötvanir í öllum þáttum lífs okkar og snerta einkum næringarfræðikenninguna. Vernadsky fræðimaður sagði að lífvera hverrar tegundar hafi sína eigin efnasamsetningu.

Einfaldlega sagt, aðeins næringin sem náttúran sjálf ætlaði henni er mjög mikilvæg og gagnleg fyrir hverja lífveru. Í einföldum dæmum lítur þetta svona út: líkami rándýra er stilltur á neyslu dýrafóðurs sem aðalþátturinn er kjöt.

Ef við tökum úlfalda sem dæmi, þá nærist það aðallega á plöntum sem vaxa í eyðimörkinni, en samsetning þeirra er alls ekki yfirfull af próteinum og kolvetnum, því að lífsnauðsynleg virkni þess og þyrnar nægja til að líkami hans starfi að fullu . Reyndu að fæða úlfalda með kjöti og fitu, allir skilja að árangur slíks mataræðis verður ömurlegur.

Þess vegna má ekki gleyma því að manneskja er líka líffræðileg tegund, sem hefur sína eigin eðlisbundnu næringarreglu. Lífeðlisfræðilega er meltingarkerfi mannsins ekki hliðstætt meltingarkerfi kjötæta eða jurtaætur. Hins vegar gefur þetta ekki tilefni til að halda því fram að maðurinn sé alæta. Það er vísindaleg skoðun á því að maðurinn sé ávaxtabeitandi skepna. Og það eru ber, korn, hnetur, grænmeti, gróður og ávextir sem eru náttúruleg fæða hans.

Margir muna eftir því að mannkynið hefur haldið áfram reynslunni af því að borða kjötvörur í þúsundir ára. Því má svara með því að ástandið til að lifa af tegundinni var oft öfgafullt, fólk var einfaldlega eins og rándýr. Að auki er mikilvæg staðreynd um ósamræmi þessara röksemda að lífslíkur fólks á þeim tíma voru 26-31 ár.

Þökk sé fræðimanninum Ugolev Alexander Mikhailovich, árið 1958 birtist kenningin um fullnægjandi næringu. Það var hann sem uppgötvaði að fæðuefni eru sundurliðuð í frumefni sem henta líkama okkar með því að kalla þetta meltingarferli himnu. Grundvöllur fullnægjandi næringar er hugmyndin um að næring eigi að vera og uppfylla þarfir líkamans. Samkvæmt torii tegundar næringarinnar eru hentugur matur til manneldis ávextir: ávextir, grænmeti, ber, korn, gróður og rætur. Fullnægjandi næring þýðir að borða þá hráa. Einfaldlega sagt, samkvæmt kenningunni um fullnægjandi næringu, verður maturinn sem neytt er að uppfylla ekki aðeins meginregluna um jafnvægi, heldur einnig að uppfylla raunverulega getu líkamans.

Trefjar eru mikilvægur þáttur í mat. Meltingarferlið fer ekki aðeins fram í holrúminu, heldur einnig á þarmaveggjum þess. Þetta stafar af ensímum sem eru skilin út af líkamanum sjálfum og eru þegar í matnum sem neytt er. Það kom í ljós að þarminn hefur sérstaka virkni: frumur í maga seyta hormónum og hormónaefnum í miklu magni og stjórna ekki aðeins starfi meltingarvegarins og heldur einnig restinni af mikilvægustu kerfum líkamans.

Hjá okkur virka margar örverur og hafa samskipti, hlutverk þeirra er erfitt að vanmeta, það er af þessum sökum sem mikilvægt hugtak fyrir kenninguna um fullnægjandi næringu birtist innri mannfræði vistfræði... Næringarefnin sem maturinn framleiðir sjálfir birtast einmitt vegna himnu og meltingar hola. Ekki gleyma því að vegna meltingarferlanna verða til ný óbætanleg efnasambönd. Þökk sé verkum Alexander Mikhailovich birtist hugmyndin um eðlilega næringu líkamans.

Maginn með örveruflórunni býr til þrjár næringaráttir:

• bakteríur sem hjálpa til við að melta mat;
• úrgangsefni örveruflóru magans, sem framleiðir gagnleg efni aðeins ef örveruflóran er heilbrigð. Annars verður líkaminn fyrir eiturefnaeitrun;
• auka næringarefni, sem eru afurðir vinnslu örveruflóru í maga.

Mikilvægt atriði í kenningunni um fullnægjandi næringu er mikilvægi þess að neyta trefja í mataræði, svo og próteina, fitu, kolvetna og annarra efnisþátta sem eru í ávöxtum. En vísindamenn hafa í huga að það eru kjölfestuefnin sem hjálpa líkamanum að berjast við háþrýsting, kransæðahjartasjúkdóma, æðakölkun, meltingarvegi og jafnvel illkynja æxli.

Mikilvægar upplýsingar

• Mikilvægt atriði er að hafa í huga varúðarráðstafanir í neyslu grænmetis og ávaxta: þvo hendur og ávexti áður en þú undirbýrð og borðar það.
• Þegar þú velur vörur ættir þú að muna um nærveru nítrata í þeim. Til að minnka magn þeirra má setja mat í vatn í hálftíma.
• Í engu tilviki ættir þú að borða mat sem er með rotnun eða myglu.
• Samkvæmt kenningunni um fullnægjandi næringu hefur notkun kjöts, steiktra og niðursoðinna matvæla, svo og efnafræðilega unnum ávöxtum og grænmeti, neikvæð áhrif á starfsemi gagnlegrar örflóru líkamans. Val á vörum ætti að vera í átt að staðbundnum framleiðendum, þar sem þær eru háðar minni vinnslu í flutningsskyni.