Efnisyfirlit
Lýsing
Sólber er ljúffengur og hollur berjum. Vegna óvenjulegra eiginleika nota þeir sólber ekki aðeins í matargerð heldur einnig í læknisfræði. Það er ekki aðeins gott í eftirrétt heldur einnig til varnar ýmsum sjúkdómum.
Sólber og læknandi eiginleikar þess og frábendingar voru fornir Slavar þekktir fyrir. Þessi planta hefur verið ríkjandi meðal íbúa í langan tíma.
Samsetning og kaloríuinnihald
- Kaloríugildi 44 kcal
- Prótein 1 g
- Fita 0.4 g
- Kolvetni 7.3 g
- Matar trefjar 4.8 g
- Vatn 83 g
Svartber eru rík af vítamínum og steinefnum eins og: C -vítamín - 222.2%, kalíum - 14%, kísill - 203%, kóbalt - 40%, kopar - 13%, mólýbden - 34.3%
Saga sólberja
Rifsber tilheyrir krækiberjafjölskyldunni. Villtir runnar hafa vaxið síðan á tímum Forn -Grikklands, og aðallega á norðurslóðum - í Norður -Evrópu og Síberíu. Á 15. öld lærðu menn um rifsber í suðlægum löndum. Á 20. öld voru ný afbrigði með stórum berjum að þróast um allan heim.
Samtímis, í Bandaríkjunum, eins og í öðrum löndum, var hámark sveppasjúkdóma í runna. Einhver ræktaði ný afbrigði; einhver kom með leiðir til að berjast gegn sveppnum, en það var bannað að rækta rifsber í Bandaríkjunum. Um áttunda áratuginn var banninu lokið en það er viðvarandi í sumum ríkjum. Síðan þá hefur fólk verið erfitt að rækta og borða þar sólber.
Sólberja vítamín samsetning
Ríkasta vítamín- og steinefnasamsetning þessara frábæru berja hjálpar til við þróun líkamans barnsins og styður heilsu fullorðins fólks:
Samsetning:
- A -vítamín - líkaminn fær við aðlögun litarefna af sólberjum úr sólberjum. Þetta vítamín er nauðsynlegt til að efla friðhelgi og fyrir bestu umbrot frumna. Litarefnið karótín (próítamín A) hægir á öldrun, viðheldur sjónskerpu, þjónar sem mótefni gegn geislun og skaðlegum áhrifum tóbaks.
- E-vítamín-hefðbundin lyf rekja til öldrunaráhrifa þess og getunnar til að stöðva þróun augasteins.
- Rútín - P -vítamín - eykur teygjanleika æða og verndar þær gegn viðkvæmni, sem kemur í veg fyrir og hægir á æðakölkun. Að auki gerir þessi samsetning vítamína lifur og nýrnahettur heilbrigða, bætir seytingu gallsins.
- Vítamín B1, B2, B5, B6 eru mjög gagnleg fyrir æðar heilans. Það framkvæmir nýmyndun próteina og fitu í líkamanum og skiptast á köfnunarefnasamböndum. Ef þú borðar að minnsta kosti lítið magn af sólberjum nægilega reglulega, verður hjarta og taugakerfi eðlilegt, minni og andleg geta; greind mun batna, auðvelda með kalíumjónum og öðrum steinefnaþáttum.
- Askorbínsýra - C -vítamín - helst jafnvel þegar berin eru frosin, sem getur stöðvað vítamínskort. Svartberjaávextir eru óbætanleg lækning við kvefi, smitsjúkdómum af ýmsum toga.
- Pektín - binda og fjarlægja eiturefni, kólesteról og jónir þungmálma úr líkamanum, svo sem kóbalt, blý, kvikasilfur og strontíum; þess vegna eru rifsber svo gagnleg við alls kyns eitrun og vímu.
Eftir allt saman eru þessir ótrúlegu ávextir enn ríkir í mangan, fosfór, járni, magnesíum, kalsíum.
Lyfseiginleikar sólberja
Rifsberja lauf fyrir eiginleika lyfsins eru ekki síðri en berin. Þeir eru einnig ríkir af phytoncides, eterum, tannínum; þau innihalda mikið af C-vítamíni og öðrum gagnlegum efnum. Rifsberja lauf hefur hitalækkandi, sótthreinsandi, styrkjandi, þvagræsandi eiginleika. Í formi decoctions geta þeir meðhöndlað:
- kvef;
- meltingartruflanir, niðurgangur;
- meinafræði í nýrum og þvagfærum.
Það er tilmæli um að drekka deyði af laufblöðum til að styrkja líkamann, sérstaklega fyrir eldri fullorðna og veikt börn. Slíkir drykkir auka tóninn, bæta upp skort á vítamínum.
Sólber er ekki aðeins þjóðlæknir sem getur endurheimt styrk líkamans eftir veikindi og aukið friðhelgi, heldur einnig dýrindis ber.
Normaliserar blóðþrýsting
Sólber hefur jákvæð áhrif á blóð og æðar. Háþrýstingssjúklingar, sem nota rifsber, geta gleymt „þrýstingi“. Fólk sem þjáist af lágum blóðþrýstingi ætti þó að fara varlega í að nota sólber í litlu magni.
Rifsber geta verið rifnar eða gerðar að safa.
Hjálpar til við að meðhöndla kvef og dregur úr hita
Þökk sé sólberjum er hægt að styrkja ónæmiskerfið og koma í veg fyrir veirusýkingar, það inniheldur C-vítamín.
Sólberjar eru örverueyðandi efni og geta dregið úr hita
Önnur lyf:
- Eyðileggur örverur í munni
Þökk sé quercetin, öflugt andoxunarefni, sólberjum berst við örverur í munni. Það hjálpar til við að koma í veg fyrir þroska, munnbólgu og tannskemmdir. - Kemur í veg fyrir hjartasjúkdóma
Kalíum, sem er að finna í rifsberjum, getur veitt hjarta og hjartavöðva öfluga vernd. Læknar ráðleggja hjartasjúklingum að taka þessa næringarríku vöru með í mataræði sínu á hverjum degi. - Léttir uppþembu
Margir þjást af uppþembu og rifsber geta hjálpað í þessu tilfelli vegna þess að þau hafa þvagræsandi eiginleika.
Sólberjaskaði
Jafnvel þó ekki séu frábendingar ættirðu ekki að borða meira en 100 grömm af rifsberjum í einu. Og það er betra að neyta eftir að borða svo berjasýrurnar pirri ekki magafóðrið.
Vegna mikils fjölda lífrænna sýra í samsetningu þess er betra að forðast sólber fyrir fólk með versnun sárs, magabólgu, brisbólgu og annarra meltingarfærasjúkdóma. Það er líka hætta á ofnæmisviðbrögðum, svo þú þarft að prófa það vandlega í fyrsta skipti, bókstaflega bara nokkur ber.
Kúmarín og C-vítamín í rifsberjum stuðla að blóðþynningu. Þetta er gagnlegt fyrir fólk með tilhneigingu til segamyndunar og með aukna blóðstorknun. En í miklu magni getur sólber valdið hrörnun, aðskilnað blóðtappa. Þess vegna er betra að borða lítinn fjölda berja.
Sólberjasulta
Innihaldsefni
- 1 kg sólber
- 800-900 gr sykur
Hvernig á að elda
- Þvoðu rifsberin, flokka úr þeim, fjarlægðu halana. Setjið berin í pott, þrýstið létt á berin með kartöflumús til að láta safann renna. Ef þú vilt ekki sultu með heilum berjum geturðu sleppt þeim í gegnum kjötkvörn. Hyljið með sykri, hrærið og látið standa í 6-8 klukkustundir. Það er gott að lifa það fyrir nóttina.
- Settu pönnuna við vægan hita, láttu sjóða, fjarlægðu froðu og eldaðu í 5 mínútur.
- Láttu sultuna kólna aðeins og settu í krukkurnar, rúllaðu upp og láttu kólna.
Hvernig á að velja og geyma sólberjum getur þú lært af myndbandinu hér að neðan:
Fyrir fleiri ber fara í berjasíða.