8 mistök okkar við val á víni

Ekki öll höfum við einu sinni grunnþekkingu á sommelier, en við tökum við ráðum frá meintum fróðu fólki eða gleypum við upplýsingar af netinu. Að taka rangt val getur verið pirrandi. Hver eru helstu ráðin og ranghugmyndir sem þarf að forðast þegar þú velur vínberjadrykk?

Gott vín er dýrt vín

Gæðadrykkur þarf ekki að vera dýr. Verðlagning hefur áhrif á vínberafbrigði, aðstæður í vínframleiðslu og landafræði og fjarlægð eða flókið flutning. Að auki búa margir traustir framleiðendur til nokkrar línur af vörunni sinni, þar á meðal fjárhagsáætlun, en ekki endilega slæmar. Ekki taka vínkostnaðinn til þín.

 

Bestu einvínsvínin

Þekkingarfólk trúir því að talið sé að það sé einhæfur smekkur sem sannir kunnáttumenn ættu að njóta. En sum vín eru búin til sérstaklega úr nokkrum tegundum og afbrigðum af hráefni, þar sem hver hluti bætir við annan. Stundum bragðast þessi vín miklu bjartari og ríkari.

Fölsunin er innsigluð með skrúftappa

Náttúrulegur vínkurkur gefur flöskunni af víni stöðu og göfgi. En þetta talar alls ekki um óvenjuleg gæði vínsins. Sumir framleiðendur draga úr kostnaði við vöruna og mælt er með því að slíkur korkur verði ekki gróðrarstaður skaðlegra baktería, ólíkt korki.

Hágæða hálfsætt vín

Sykur er aðallega bætt við vín, ekki til að bæta við bragði, heldur til að fela galla og ófullkomleika. Auðvitað eru til undantekningar en samt sem áður að velja gæðavöru er meiri en líkurnar á línunni af þurru og hálfþurru víni. Og fyrir þá sem eru með sætar tennur er rósavín tilvalið.

Vín til matar

Það eru miklar upplýsingar í bókmenntum og netinu um hvaða vín, hvaða réttir eru tilvalin. Og smekkur viðskiptavina skiptir ekki máli - taktu rautt fyrir kjöt, hvítt fyrir fisk. En nútíma úrval af vínum gerir þér kleift að takmarka þig ekki við þessar ramma og velja vín eftir smekk þínum, frekar en að taka það upp til máltíðar.

Hófsamt merki - gott vín

Litrík björt talandi merkimiðar eru sem sagt búnar til til að laða að kaupanda og losna fljótt við litla gæðavöru. En sum góð vörumerki hafa sinn sérstaka hönnunarstíl og björt, eftirminnileg - þar á meðal. Faglærðir markaðsmenn vinna í mismunandi fyrirtækjum og búa til merkishönnun að eigin vali viðskiptavinarins.

Setlag fellur út í lituðu víni

Setið er talið merki um lágstigavín litað með gervilitum. Samt sem áður, meðan á öldrunarferli vínsins stendur, getur set einnig myndast - jafnvel í hágæða drykk. Það kemur frá náttúrulegum vínber litarefnum og tannínum. Setið í þessu tilfelli er merki um hágæða og ekki öfugt.

Gamalt vín - gæðavín

Það eru vín sem krefjast þroska, náttúrulegur öldrunartími, eftir það breyta þeir í raun smekk þeirra til hins betra. En sumar línur af víni eru hannaðar til að drekka ungar og með tímanum missa þær aðeins smekk eða oxast. Þess vegna er aldur víns ekki alltaf nauðsynleg leiðbeining þegar þú velur það.

Skildu eftir skilaboð