Af hverju lengja plöntur líf?
Í fjölmörgum rannsóknum um lífslíkur og að draga úr hættu á sjúkdómum er plantafæði nefnt á einn eða annan hátt. Við höfum öll mismunandi lífeðlisfræðileg gögn í upphafi og auðvitað verndar ekki aðeins matur okkur gegn sjúkdómum. Hins vegar gegnir það lykilhlutverki. Mest „öldrun“ matvælin eru þau sem skapa súrt umhverfi í líkamanum (sykur, áfengi, hreinsað korn, unnin matvæli og rautt kjöt). Notkun slíkra vara leiðir til hjarta- og æðasjúkdóma, offitu, sykursýki, bólgu, sem dregur verulega úr gæðum lífs okkar.
Hvernig á að borða rétt? Hvaða matvæli bæta gæði og lengd lífs okkar? Einbeittu þér að mikilvægustu matvælunum og bættu þeim við daglegt mataræði. Þetta mun hjálpa til við að breyta neikvæðu viðhorfi frá "hvað ég get ekki borðað" í "hvað get ég borðað". Hér eru 8 frábærar vörur:
1. Laufgrænt og grænt grænmeti
Græn matvæli ættu að vera undirstaða mataræðisins, vegna þess að þau mynda „grunn“ hvers kyns matarpýramída. Grænmeti inniheldur vítamín, steinefni, prótein. Þetta eru einstök náttúruleg basísk matvæli sem við getum borðað allt árið um kring. Grænkál, kál, kol, spergilkál, rúlla og spínat eru bestir kostir vegna þess að þau eru rík af kalsíum, próteini, járni, blaðgrænu, magnesíum, vítamínum B, C, A og E. Þau innihalda einnig mörg andoxunarefni sem hjálpa til við að koma í veg fyrir krabbamein og annað. sjúkdóma.
2. Ber og granatepli
Ber og granatepli eru áður óþekktar vörur gegn öldrun. Þeir styrkja taugakerfið, vernda hjartað, koma í veg fyrir frumuskemmdir sem leiða til Alzheimerssjúkdóms, hafa lágan blóðsykursvísitölu og halda því insúlínmagni á eðlilegu stigi. Auk þess eru berin trefjarík, sem þýðir að þau bæta meltingu, lækka kólesteról og hjálpa til við að viðhalda eðlilegri þyngd. Berin innihalda mörg andoxunarefni, sem aftur á móti eru hönnuð til að berjast gegn sindurefnum - aðalorsök öldrunar. Granatepli og ber eru góð fyrir hjartaheilsu og góða blóðrás. Þetta eru frábær matvæli sem innihalda næringarefni sem geta komið í veg fyrir minnistap og heilaskaða.
3. Kakó
Kakó (hrátt súkkulaði) er réttilega einn besti maturinn til að styðja við hjarta- og heilaheilbrigði. Kakó er ríkt af efnum sem viðhalda eðlilegum blóðþrýstingi og sykurmagni. Ef þú ert að leita að leið til að fá nóg af hollri jurtafitu skaltu ekki leita lengra en lífrænt hrátt kakóduft. Hrátt kakó er frábært fyrir hjarta- og æðaheilbrigði, blóðrásina, hormóna og jafnvel meltingu (vegna gagnlegra bakteríuinnihalds þess).
4. Appelsínugult rótaruppskera
Sætar kartöflur (yam), kartöflur og gulrætur eru ríkar af beta-karótíni (plöntubundið form A-vítamíns) fyrir ónæmisstuðning. Appelsínugult grænmeti er góður kostur til að berjast gegn bólgum og hjarta- og æðasjúkdómum. Það er uppspretta trefja og hollra flókinna kolvetna sem hægja á umbrotum betur en flest korn og unnin kolvetni. Þeir viðhalda insúlínmagni og draga úr oxunarálagi sem getur leitt til sykursýki, hjartasjúkdóma og offitu. Appelsínugult grænmeti er líka á aldurslistanum, það gerir húðina heilbrigðari og fallegri vegna mikils innihalds andoxunarefna. Hafðu að minnsta kosti eitt atriði á þessum lista (eldað eða hrátt) í mataræði þínu á hverjum degi.
5. Avókadó
Avókadóið er nú kallað „nýja eplið“ í heilsuiðnaðinum og er ekki svo elskað fyrir bragðið heldur fyrir óviðjafnanlega eiginleika þess. Avókadó inniheldur E-vítamín, prótein, magnesíum, B-vítamín og ómettaða fitu sem kemur í veg fyrir öldrun. Að borða avókadó auðveldar meltingu og upptöku næringarefna. Gakktu úr skugga um að þú kaupir þroskuð avókadó, sem eru mjög holl. Prófaðu að skipta út einni af uppáhalds mjólkurvörum þínum fyrir þær - þú munt finna muninn. Avókadó er fjölhæfur matur sem hægt er að nota í hvaða rétti sem er, allt frá sætum til bragðmiklar.
6. Kókos
Það er holl og bragðgóð uppspretta fitu, trefja og próteina. Efnin sem kókos innihalda styðja við ónæmiskerfið og heilann, sem aftur eykur lífslíkur verulega. Kókos hjálpar líkamanum að viðhalda nægilegu kólesterólgildi, sem er nauðsynlegt fyrir framleiðslu á ákveðnum tegundum hormóna. Þessi kostur gerir kókos og aðra jurtafitu að frábærum valkosti við dýrafitu. Kókos hefur einnig bólgueyðandi eiginleika, styður insúlínmagn og inniheldur meira trefjar en nokkurt korn.
7. Valhnetur (og aðrar hnetur og fræ)
Hnetur og fræ eru einhver af bestu fæðutegundunum fyrir langlífi vegna þess að þau draga úr bólgum og bæta hjarta- og æðaheilbrigði. Valhnetur eru til dæmis uppspretta omega-3 fitusýra sem bæta heila- og hjartastarfsemi, jafnvel draga úr þyngd. Hampi fræ, hör, chia og graskers fræ eru einnig frábær uppspretta omega-3s. Möndlur og kasjúhnetur innihalda einnig magnesíum og járn, hraða efnaskiptum, hjálpa til við að berjast gegn þreytu og lækka insúlínmagn. Ekki gleyma því að hnetur eru mjög hitaeiningaríkar, svo borðaðu ekki meira en 1-3 skammta (30-90g) af hnetum á dag.
8. Epli
Epli eru örugglega langlíf vara. Enska málshátturinn segir: „An apple a day, you don't need a doctor,“ og það er ekki langt frá sannleikanum: epli eru efst á lista yfir krabbameins- og hjartaheilsufæði. Græn epli hafa minni sykur en rauð, þau auka ónæmi og koma jafnvel í veg fyrir krabbamein. Á sama tíma hafa rauð epli fleiri andoxunarefni. Þess vegna er betra að skipta um afbrigði af eplum: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Bættu þeim alltaf við innkaupalistann þinn.
Önnur leið til að auka lífslíkur er að bæta baunum og linsubaunum (ef þú þolir þær), svo og sveppum, káli (þar á meðal blómkáli) og ólífum í mataræðið. Og ekki gleyma líkamlegri hreyfingu - hvort sem það er 30 mínútna hröð gönguferð, rólegt jóga eða göngutúr í garðinum í hádegishléinu. Góður svefn og skortur á streitu stuðla einnig að því að koma í veg fyrir sjúkdóma og auka lífslíkur.