Efnisyfirlit
Focaccia er hveititortilla vinsæl á Ítalíu, sem er unnin úr geri eða ósýrðu deigi. Upphaflega var aðeins bætt við tveimur hlutum-salti og ólífuolíu. Núna er focaccia útbúið með kryddjurtum, osti, ferskum eða þurrkuðum tómötum, ólífum, lauk, ávöxtum eða berjum. Hér er það sem Yulia Vysotskaya segir um þetta ljúffenga sætabrauð: „Í Toskana á sumrin gengur brauð með smellu - með tómötum, með ólífuolíu, með osti, með skinku. Stundum er allur hádegismaturinn bara grænt salat, tómatar, ostur og brauð. Þannig að í leit að hinni fullkomnu uppskrift að heimabakaðri focaccia var meira en tugi kílóa af hveiti notað, meira en tugur uppskrifta sem finnast í ýmsum heimildum var vaknað til lífsins. Viltu elda ilmandi ítalskt flatbrauð fyrir fjölskylduna þína? Við höfum valið bestu uppskriftirnar frá Yulia Vysotskaya. Eldaðu og njóttu ótrúlega bragðsins!
Focaccia
Auðvitað hreyfa atvinnukokkar hendurnar auðveldlega og fljótt þegar þeir hnoða deig, en ef þú gerir það af ást, að vísu hægt, þá verður útkoman sú sama!
Focaccia með tómötum og basilíku
Sem fyllingu er hægt að bæta hvítlauk, steiktum lauk, svo og öllum þurrum kryddjurtum við focaccia.
Ostur focaccia
Þú hefur sennilega tekið eftir því að ég er dálítið upptekin af brauði og osti. Til að vera heiðarlegur, segðu mér að ég muni aðeins geta skilið eftir fjórar vörur í lífi mínu - það verður brauð, ostur, ólífuolía og vín, eins og í Grikklandi til forna. Undirbúðu þessa focaccia og þú munt skilja mig! Ostur ætti að taka eins og Philadelphia.
Focaccia með Provencal jurtum
Til að koma í veg fyrir að deigið festist við hendurnar skaltu smyrja það með ólífuolíu.
Focaccia með ólífum
Prófaðu focaccia með upprunalegu fyllingunni. Ansjósur, ólífur, steiktur laukur og ferskar kryddjurtir - ótrúlega ljúffengt!
Focaccia með kirsuberjum
Ég kýs það frekar með kirsuberjum, en þá þarftu örugglega að stökkva focaccia með púðursykri á meðan það er heitt.
Focaccia með hvítlauk og rósmarín
Ein af uppáhalds uppskriftunum er focaccia með hvítlauk og rósmarín. Brellan hér er einmitt í þessari fyllingu: balsamikedik og fljótandi hunang, þar sem hvítlaukur er karamellaður, gera þetta brauð alveg einstakt!
Focaccia með kirsuberjatómötum og pestósósu
Aðalatriðið hér er að ofleika ekki focaccia í ofninum, annars missir það allt eymsli og reynist ekki loftgott. Pestóostur ætti að vera sætur, þéttur og henta þínum smekk. Og auðvitað þarftu að bæta hvítlauk við pestóið - jafnvel þótt þú þolir það ekki skaltu setja að minnsta kosti fjórðung af negul.
Focaccia með hunangi og rósmarín
Í þessu deigi er hægt að bæta við þurrkuðum tómötum, þurrkuðum kryddjurtum, saxuðum ólífum.
Focaccia með þurrkuðum tómötum
Það er ráðlegt að taka vatnið ekki úr krananum. Það er betra að sjóða og kæla það svo að það sé heitt. Ólífur henta í stað þurrkaðra tómata.
Fyrir fleiri uppskriftir frá Yulia Vysotskaya, sjáðu krækjuna. Elda með ánægju!