Efnisyfirlit
Á ferðalögum um heiminn er auðvelt að sökkva sér í matargerð heimsins þar sem þú ert staddur. Og hver er frægur fyrir rétt sem er þekktur um allan heim! Ekki gleyma að prófa þessa tilteknu rétti ef þú ert ...
… í Ítalíu. Graskerblóm
Ítalía er fræg fyrir nafnspjöld - pizzu, pasta, lasagna, hefðbundnar sósur og drykki. Það væri of algengt í dag að fara til Ítalíu í pizzu, þegar við eldum hana næstum á sama stigi.
Eitthvað sem aðeins er hægt að smakka á Ítalíu er Fiore di zucca - graskerblóm fyllt með ricotta og mozzarella osti. Blómin sjálf eru steikt í deigi í ólífuolíu.
... í Grikklandi. Moussaka
Musaka er vinsæll réttur, ekki aðeins í Grikklandi, heldur einnig í Tyrklandi, Moldavíu. Hvert land hefur sína eigin matreiðslu, en ekkert er óviðjafnanlegt með grísku!
Neðsta lagið af þessum rétti er steiktar eggaldin með ólífuolíu (í sumum túlkunum, kúrbít, sveppir, kartöflur). Miðlagið er safarík lambakjöt eða nautakjöt. Efsta lag - klassísk Bechamel sósa. Allt þetta er bakað þar til gullið er brúnt, en fyllingin er mjög mjúk.
… Í Frakklandi. Escargo
Þetta eru frægir franskir sniglar-frekar dýr en hugljúf lostæti! Auðvitað eru sniglar ekki frumfranskir réttir, en verðleikur escargotsins fer til Frakka! Þetta er forréttur borinn fram með hvítvíni. Þeir eru kryddaðir með hvítlauksolíu og steinselju, sem skapar dásamlega sveit með skelfiski.
Á Indlandi. Masala dosa
Dosa eru krassandi indverskar pönnukökur úr hefðbundnu hrísgrjónum eða linsubaunamjöli. Það er ómögulegt að koma íbúum Indlands á óvart með þeim, í hverri fjölskyldu, óháð efnahag, eru þessar pönnukökur tíðir gestir á borðinu.
Og fyllingin getur verið breytileg og fer eftir smekkvísi, landafræði og fjármálum. Masala er fylling tómata, kartöflumús og laukur .. En leyndarmál hennar er í indverska chutney-kryddinu, sem leggur áherslu á smekk réttarins og kemur vel af stað öllum hráefnum.
…í Kína. Peking önd
Alvöru Peking önd er ekki á matsölustaðnum handan við hornið í borginni þinni. Þetta er heil helgisiði um matreiðslu og framreiðslu, sem aðeins Kínverjar eru frægir fyrir. Önd er borin fram með hrísgrjónapönnukökum, tangerínu flatbökum, sérútbúinni Haixing sósu. Kjúklingasneiðum er vafið í pönnukökur eða borðaðar sérstaklega, liggja í bleyti í sósu.
... í Tælandi. Steinbítur þar
Steinbítur er sambland af öllum fjórum þáttum bragðpallettunnar! Á sama tíma súrt og salt, sætt og kryddað virðist steinbítsuppskriftin þar við fyrstu sýn fáránleg. Óþroskaður papaya er kryddaður með sykri, hvítlauk, lime safa, indverskum döðlusafa, fiskisósu, blandað með sjávarfangi og grænmeti, og hressilega bætt við hnetum. En í raun ótrúlega bragðgóður réttur.
... í Ástralíu eða Nýja Sjálandi. Eftirréttur Pavlova
Loftgóður marengs ásamt viðkvæmum rjóma - Ástralía og Nýja -Sjáland eru enn að þræta fyrir þennan dúett, þar sem hann telur hann sinn. Það er eldað jafn bragðgott bæði þar og þar. Athyglisvert er að eftirrétturinn er kenndur við rússnesku ballerínuna Anna Pavlova og er bætt við berjum eða ávöxtum - jarðarber oftast, sjaldnar kiwi og ástríðuávöxtur.
… Í Japan. Teppanyaki
Þetta er ekki bara réttur, þetta er heilt matreiðsluferli – sérstakt og aðeins japanskt. Þetta er heill gjörningur sem er leikinn fyrir framan undrandi áhorfendur af faglegum matreiðslumanni sem steikir vörur á pönnu. Þú getur ekki aðeins notið bragðsins heldur líka séð allt „eldhúsið“ innan frá, fylgst með kunnáttu meistarans og þakkað honum persónulega fyrir tilbúinn réttinn.
... í Malasíu. Karrýlaxa
Þessi súpa er sterk og krydduð, mjög vinsæl hjá ferðamönnum og íbúar virða kókoshnetukremaðan smekk hennar.
Karrýlaxa er unnið úr fiskasoði, karrý og kókosmjólk. Viðbótin getur verið breytileg - núðlur, vax, egg, tofu og alls konar krydd.
... í Bandaríkjunum. BBQ rif
Grill er ómissandi hluti af amerísku eldhúslífi. Þess vegna eru rif rifin á þessu landi og jafnvel í öllum sínum fjölbreytileika er steikt kjöt mismunandi í hverju ríki.
Vinsælustu rifin eru bragðbætt með hvítlauk, tómötum, ediksósu og kryddi. Annar andstæður kostur er með sykri, hunangi og sætu kryddi.
Þetta er ekki tæmandi listi yfir ótrúleg lönd og rétti sem þú getur prófað þegar þú ferð um þau. Í hverju horni plánetunnar okkar geturðu fundið eitthvað við þitt hæfi og komið með ljúffengar minningar frá ferð þinni!